作者查詢 / Kukuxumusu

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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共3851則

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[問題] 急餃子皮發不了

[ cookclub ]46 留言, 推噓總分: +1

作者: ooQss - 發表於 2013/09/30 23:25(10年前)

1^F→Kukuxumusu:餃子皮不用發你又沒有加發粉09/30 23:28

2^F→Kukuxumusu:太黏就多加點粉下去揉勻熱冷水不該是一口氣全下09/30 23:28

3^F→Kukuxumusu:應該是邊下熱水邊用筷子撥散只要成多小團狀時就停手09/30 23:29

4^F→Kukuxumusu:另放置三十分鐘這應該是叫醒麵不是發麵09/30 23:30

5^F→Kukuxumusu:有加發粉的放置才叫發麵名稱搞清楚09/30 23:30

8^F→Kukuxumusu:恩就再加白麵粉另外如果你只是要煮來吃其實可以不09/30 23:38

9^F→Kukuxumusu:燙麵沒差(加熱水和麵的動作) 煎餃的話就燙麵口感才好09/30 23:38

33^F推Kukuxumusu:後來加了這麼多麵粉不就變成超多餃子皮了多的餃子皮10/01 17:51

34^F→Kukuxumusu:麵糰可以改成煮麵疙瘩喔分成小團狀態然後冷凍下次煮10/01 17:52

35^F→Kukuxumusu:麵疙瘩菜湯吧10/01 17:52

36^F→Kukuxumusu:其實你做餃子皮看食譜也要不看因為麵粉的吸水含水量10/01 17:53

37^F→Kukuxumusu:各自會稍微有一點不同煮要是要看那個感覺10/01 17:53

38^F→Kukuxumusu:下熱水的時候用筷子邊撥散撥到盆底還有點麵粉但上頭10/01 17:53

39^F→Kukuxumusu:已經有很多小團麵塊時就停手涼一點然後開始柔(冷水可10/01 17:54

40^F→Kukuxumusu:以不加)如果還不太成團才稍加一滴滴冷水揉成團10/01 17:54

41^F→Kukuxumusu:然後醒一下麵就可以桿開了10/01 17:54

[問題] 高雄買蛋白液

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: m6c04dk4 - 發表於 2013/09/30 13:40(10年前)

5^F→Kukuxumusu:蛋黃其實可以冷凍起來看你之後慢慢吃 =_=09/30 21:39

[器具] 想請問切薑片的器具

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: nanoca - 發表於 2013/09/26 22:37(10年前)

2^F推Kukuxumusu:恩很多廚具品牌有出刨片組合然後他是有付一個護具09/26 23:05

3^F→Kukuxumusu:把薑(或要刨的)夾在護具理然後就開始刨刨到夾住那一09/26 23:05

4^F→Kukuxumusu:不分就刨不下去了因為護具頂著可以買這種呀09/26 23:05

5^F→Kukuxumusu:頂多剩了一小節夾在護具的部分你可能要用手去處理09/26 23:06

[問題] 求救:冷凍庫門開整天

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +15

作者: nz06 - 發表於 2013/09/25 22:07(10年前)

11^F→Kukuxumusu:奶油在國外是可以室溫保存的09/25 23:00

12^F→Kukuxumusu:就插電繼續冰然後盡快一點用掉就好不太會壞09/25 23:01

[問題] 布丁蛋腥味

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: aytr - 發表於 2013/09/24 20:15(10年前)

1^F→Kukuxumusu:沒加香草精就去不掉蛋腥味09/24 20:18

[問題] 日本必買的醬料或料理小物

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +18

作者: ann7622 - 發表於 2013/09/24 16:53(10年前)

11^F→Kukuxumusu:那個牌子的有買過我覺得比較鹹 = = 反而用不太完09/24 19:50

[問題] 90分鐘內一定可以做完成的料理?

[ cookclub ]89 留言, 推噓總分: +44

作者: temp2 - 發表於 2013/09/24 16:26(10年前)

30^F→Kukuxumusu:以前做過煎pancake 這真的兩堂課有做完 XD09/24 19:51

31^F→Kukuxumusu:鬆餅然後準備點果醬巧克力醬煎完就吃就好09/24 19:51

32^F→Kukuxumusu:搞剛一點還可以叫他們煮甜湯圓看總共幾人四五人一組09/24 19:52

33^F→Kukuxumusu:三個搓湯圓兩個裝水煮水這一定可以完成...09/24 19:53

34^F→Kukuxumusu:真的沒有材搓超慢的話教他們搓長條然後用刀切成小段09/24 19:53

35^F→Kukuxumusu:差不多大小雖然不圓那個也可以煮也可以吃...09/24 19:54

37^F→Kukuxumusu:我國中的家政工藝課還滿多花招的還有一個是花了好幾09/24 19:55

38^F→Kukuxumusu:堂課的學編中國結不過主菜只有這一次09/24 19:55

Re: [問題] 外國小孩吃啥好？

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +6

作者: adout - 發表於 2013/09/11 17:16(10年前)

8^F→Kukuxumusu:nacho應該是墨西哥薄脆餅那種東西配上墨西哥式燉豆肉09/11 18:07

9^F→Kukuxumusu:醬汁類的不過這種東西就是慢慢習慣吧09/11 18:07

Re: [問題] 外國小孩吃啥好？

[ cookclub ]88 留言, 推噓總分: +23

作者: adout - 發表於 2013/09/09 17:45(10年前)

43^F→Kukuxumusu:把baby corn.courgette.carrot 切成類似大小(baby corn09/09 20:29

45^F→Kukuxumusu:可不切) 然後淋點橄欖油灑點胡椒/鹽/mix herb/italian09/09 20:30

47^F→Kukuxumusu:seasoning... 蒜頭拍裂幾顆連皮丟下烤箱220度烤20分鐘09/09 20:31

48^F→Kukuxumusu:你青菜的配菜就解決了主菜你可以煎個雞胸之類的吧09/09 20:32

49^F→Kukuxumusu:既然你是傭人所以不要去改變主人的價值觀...09/09 20:32

51^F→Kukuxumusu:反正就方便行事皆大歡喜你不被火掉為大前提...09/09 20:32

[問題] 馬司卡朋起司

[ cookclub ]11 留言, 推噓總分: +1

作者: lalapingu - 發表於 2013/09/05 18:43(10年前)

4^F→Kukuxumusu:下次可以拿他做義大利麵醬汁這類的來消耗09/05 19:26

5^F→Kukuxumusu:番茄底跟這種起司混合作的醬汁國外還有賣罐裝的呢09/05 19:26

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