作者查詢 / jetzake

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作者 jetzake 在 PTT [ Coffee ] 看板的留言(推文), 共361則
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[其它] 大家都喝多少錢的咖啡豆啊?
[ Coffee ]150 留言, 推噓總分: +90
作者: jacky1989 - 發表於 2020/11/26 00:59(3年前)
132Fjetzake: 新幾內亞的豆子應該沒那麼貴才對....11/27 23:16
[其它] 咖啡豆大小?
[ Coffee ]29 留言, 推噓總分: +12
作者: callTM - 發表於 2020/04/28 13:09(3年前)
23Fjetzake: 曼特寧就是越大顆分到越高級 每個地方的標準不一定的04/29 09:39
[器材] 請教小飛馬磨豆機的彈簧清潔
[ Coffee ]32 留言, 推噓總分: +18
作者: craig1116 - 發表於 2020/03/10 11:45(4年前)
22Fjetzake: 紅明顯 樓樓上 針車油不能吃的 別點在這種地方才好03/11 00:41
Re: [其它] 咖啡會壞嗎已刪文
[ Coffee ]38 留言, 推噓總分: -13
作者: HuangJC - 發表於 2020/02/27 19:13(4年前)
20Fjetzake: 怎麼都是噓? 推一個好了 食品是不是變質腐壞狀況是很多的02/27 23:23
21Fjetzake: 例如現在很多傳統的鹽漬食品標榜健康說要減低鹽含量02/27 23:25
22Fjetzake: 但就因為沒那麼鹹 反而容易腐壞 為了保存又要添加防腐劑02/27 23:26
23Fjetzake: 結果是少吃了鹽 但又多吃了防腐劑下去...02/27 23:27
24Fjetzake: 回到咖啡來說 有沒有壞的標準應該有兩個02/27 23:28
25Fjetzake: 一個是本身變質產生的毒素(例如赭麴毒素等)02/27 23:29
26Fjetzake: 一個是外部進入的細菌是不是開始大量繁殖02/27 23:29
27Fjetzake: 或者這樣想 外面超商賣的罐裝咖啡是怎麼保存的?02/27 23:31
28Fjetzake: 用確定乾淨的金屬或玻璃罐裝起來密封 理論上可以保存很久02/27 23:33
29Fjetzake: 當然啦 那樣好不好喝那又是另一回事02/27 23:34
[其它] 單向透氣閥用膠帶封住 需要撕開嗎?
[ Coffee ]49 留言, 推噓總分: +26
作者: YellowDucks - 發表於 2020/01/11 00:11(4年前)
33Fjetzake: 咖啡豆本身不是驅蟲的嗎? 很難想像會引來螞蟻...01/12 06:11
[其它] 關於罐裝黑咖啡
[ Coffee ]25 留言, 推噓總分: +8
作者: samil1069 - 發表於 2019/03/15 07:02(5年前)
17Fjetzake: 一般就說二合一或三合一的咖啡喝多了會胖而已03/15 20:45
18Fjetzake: 罐裝的黑咖啡目前喝過就UCC比較順口 其他都不怎麼樣03/15 20:46
[心得] 手沖濾紙重複使用
[ Coffee ]58 留言, 推噓總分: +29
作者: king5201000 - 發表於 2018/08/15 14:33(5年前)
9Fjetzake: 講環保就扯遠了... 是說 你拿來洗這張濾紙的水呢?08/15 15:32
10Fjetzake: 這些水和濾紙的成本該拿來比較一下才知道08/15 15:33
[器材] 新手的電動磨豆機選擇
[ Coffee ]25 留言, 推噓總分: +18
作者: Fancy36 - 發表於 2018/08/01 17:13(5年前)
20Fjetzake: 小飛馬換個刀盤就很夠了 而且預算還會剩08/02 11:41
[器材] 請問該選擇哪種磨豆機
[ Coffee ]27 留言, 推噓總分: +16
作者: IJuBan - 發表於 2018/06/24 22:40(5年前)
25Fjetzake: 手磨就手磨電磨就電磨 亂搞玩壞的機率還是比較大06/26 16:47
[其它] 手沖時的水質影響
[ Coffee ]74 留言, 推噓總分: +28
作者: koo015670 - 發表於 2018/06/14 20:05(5年前)
66Fjetzake: 水煮沸多次的確味道會不一樣 所以講究一點的會叫你不要用06/17 06:47
67Fjetzake: 飲水機之類的水 再怎麼好喝也很難穩定06/17 06:48
68Fjetzake: 家裡我推薦用brita之類的就好 快煮壺滾過一次就差不多了06/17 06:50