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作者 in09 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共439則

限定看板：baking

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[問題] 揉麵墊？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +7

作者: breakingdown - 發表於 2016/09/12 01:09(7年前)

9^F→in09: 在盆子裏揉+109/13 06:02

[問題] 如何取得硬水

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: amberyayaya - 發表於 2016/08/13 23:48(7年前)

8^F→in09: 新竹的自來水就很硬了08/14 07:09

[問題] 有關饅頭及麵糰的問題

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +5

作者: shrimp0 - 發表於 2016/08/04 00:15(7年前)

15^F→in09: 我認識的山東籍長輩就是徒手做出這麼光滑,我覺得不是天生神08/06 20:00

16^F→in09: 力而是熟能生巧,早年去中國北方旅行,隨便都可以看到很美的饅08/06 20:01

17^F→in09: 頭,小學徒都是徒手做的,傳統麵食區域的熟練度我們很難比得上08/06 20:02

18^F→in09: (但相對的,那十幾天的旅程幾乎沒吃到好吃的米飯)08/06 20:03

[問題] 對麵包酵母過敏

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +9

作者: dabbyding - 發表於 2016/07/29 22:37(7年前)

21^F→in09: 慢性過敏源檢測有細到"麵包"酵母? 我聽到的只有"酵母",然後07/30 07:59

22^F→in09: 對酵母過敏的話,所有有發酵製程的食物都得少吃,包含醬油.酒.07/30 08:01

23^F→in09: 醋,不只是麵包饅頭而已,還是說其實檢測出的過敏源含'小麥'?07/30 08:02

[問題] 請問超市賣的酵母粉保存方式

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +7

作者: chang0206 - 發表於 2016/07/21 11:04(7年前)

12^F→in09: 冷藏+107/21 19:28

[洽特] 好市多無鹽奶油

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +4

作者: sbrinna - 發表於 2016/07/17 21:56(7年前)

1^F→in09: 新市在哪裏?07/18 05:57

[問題] 饅頭表面凹凸不平

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: dabbyding - 發表於 2016/07/10 15:54(7年前)

1^F→in09: 是被水到滴吧?07/10 16:10

[問題] 紅茶磅蛋糕沒茶香

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +8

作者: sammyagogo - 發表於 2016/07/04 20:58(8年前)

20^F→in09: 我做紅茶餅乾吃起來一點都沒紅茶味,可是裝餅乾的罐子全是茶07/06 21:30

21^F→in09: 香..., 完全不知道原理是什麼07/06 21:31

[問題] 薄酥皮/酥皮紙新竹哪裡買?

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +7

作者: j1989317 - 發表於 2016/06/28 08:44(8年前)

1^F→in09: 新竹有家樂福啊!06/28 08:56

[問題] 找尋天然凝固粉

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +7

作者: apwuap - 發表於 2016/06/23 17:57(8年前)

12^F→in09: 所以原PO要沒有提煉過的?那自己煮骨頭取膠質如何?(沒開玩笑06/24 20:15

13^F→in09: 真的有看到blog說他用豬大骨做出果凍)06/24 20:16

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