[問題] 請問超市賣的酵母粉保存方式

看板baking作者 (Eric Chang)時間7年前 (2016/07/21 11:04), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 11人參與, 最新討論串1/1
前陣子沒注意到氣溫問題 結果從超市買的速發酵母粉似乎是因為室內溫度太高掛點了？ 做了兩次土司都沒發起來 所以又去超市買了兩盒，這次想說要好好保存 不然一下用不完，萬一又掛了很浪費 可是剛剛看了網路上的文章 有的說不能放冰箱，不然酵母會冷死 https://is.gd/EfUJfl 有的卻說要「立刻」放冰箱 https://is.gd/FcCmzs 版上的文章有說放冷凍，但也有人說放冷凍會讓酵母死掉 搞得我好亂啊！！ 除了包裝上定義不明的「陰涼」處(頂樓夏天室內根本沒這種地方！) 想請問揪竟應該怎麼保存酵母粉會比較好？ 不同廠牌的酵母粉能夠裝在同一個盒子裡保存嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.32.52.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1469070276.A.D92.html
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我是放冰箱耶，都還ok阿～～
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我都冷藏，都沒事
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我沒開封的放抽屜，開封的封口用長尾夾夾起來放冰箱，
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目前都沒事
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OK，THANKS～ 昨天買回來的我是先丟冰箱了，晚上拿來
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做冰種看看， thanks ~
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我是丟冷凍(外套夾鏈袋) 已經快一年 酵母還是頭好壯壯~
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冷凍+1 正常發高高
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乾酵母跟速發酵母不可能冷死的
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酵母怕的是熱和潮濕
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我連鮮酵都冷凍 活著無誤
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冷藏+1
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我把白神放冷凍好幾個月 使用上也沒問題喔
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冷凍+1
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