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作者 hermitwhite 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共15503則

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[器具] 不鏽鋼鍋具首次使用清理方式比較

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +8

作者: evilture - 發表於 2025/01/19 01:40(11月前)

42^F→hermitwhite: 礦物油不會被皂化，所以確實用鹼沒有用。01/31 21:22

24^F→hermitwhite: 1.可能沒用，酒精溶解油脂的能力不好，而且浸泡一陣01/19 16:53

25^F→hermitwhite: 子後濃度會因為吸收空氣中水分而下降。鹼是有效的去01/19 16:53

26^F→hermitwhite: 除油脂的方法，但過碳酸鈉除了是鹼以外還有強氧化性01/19 16:54

27^F→hermitwhite: 對你的鍋子不好。小蘇打浸泡有效，但一個晚上太超過01/19 16:54

28^F→hermitwhite: 了。而且我也覺得：其實家庭用清潔劑就夠了。01/19 16:54

35^F→hermitwhite: 過碳酸鈉主要的功能是會分解出雙氧水，而雙氧水的強01/20 14:45

36^F→hermitwhite: 氧化性可以發揮類似漂白水的效果，用在生活器具上主01/20 14:45

37^F→hermitwhite: 要的效果就是殺菌。它仍然是能溶解油脂的鹼性物質，01/20 14:45

38^F→hermitwhite: 但這個功能相和小蘇打比就沒有太大額外效益。01/20 14:46

[問題] 葉菜類大量消耗請教

[ cookclub ]67 留言, 推噓總分: +32

作者: buci - 發表於 2025/01/19 10:27(11月前)

36^F→hermitwhite: 送人，可以的話換一些自己需要的東西回來。01/19 22:34

Re: [請益] 驗證ChatGPT已具備人類的文字理解力？

[ ask-why ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: xiaoa - 發表於 2023/05/14 04:05(2年前)

4^F→hermitwhite: 但人的智慧也是根深柢固地與記憶綁定？06/11 16:02

[請益] 驗證ChatGPT已具備人類的文字理解力？

[ ask-why ]41 留言, 推噓總分: +9

作者: dharma - 發表於 2023/04/02 07:05(2年前)

39^F→hermitwhite: GPT大概沒有理解文本的能力，因為我們知道它運作的機06/11 15:56

40^F→hermitwhite: 制是以文本而非命題為基礎；我們或許可以說它有「使06/11 16:00

41^F→hermitwhite: 用」文字的能力。06/11 16:01

[請益] 為什麼手機的充電線都會自己內卷

[ ask-why ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: popostay - 發表於 2022/08/23 05:40(3年前)

8^F→hermitwhite: 可能和使用習慣有關，我覺得我的線沒有你說的現象。10/04 09:25

[請益] 以柔克剛跟柔弱勝剛強有何不同嗎？

[ ask-why ]26 留言, 推噓總分: +3

作者: zzedm - 發表於 2022/08/07 16:38(3年前)

14^F→hermitwhite: 我覺得兩者從字面上來看差異太小，比較有效的比較方10/04 09:21

15^F→hermitwhite: 法是看實際使用的實例。粗淺地說，兩者的差異之一是10/04 09:21

16^F→hermitwhite: 「以柔克剛」帶有不同個體間追求某種基於直接衝突的10/04 09:21

17^F→hermitwhite: 勝負、而「柔」的一邊相對於「剛」的一邊能有某種優10/04 09:21

18^F→hermitwhite: 勢。「以柔克剛」在現代大概主要是武術圈在使用。10/04 09:22

19^F→hermitwhite: 相對地，「柔弱勝剛強」比較可以用在不是直接衝突和10/04 09:22

20^F→hermitwhite: 對立的勝負，例如柔弱的特質在某種情境下展現出比剛10/04 09:22

21^F→hermitwhite: 強的特質更高的效益，那麼可以說「柔弱勝剛強」。10/04 09:22

22^F→hermitwhite: 雖然要說從字面上可以看出一點端倪也說得通，不過我10/04 09:23

23^F→hermitwhite: 認為這裡決定性的因素是現代人實際使用這兩個成語的10/04 09:23

24^F→hermitwhite: 慣例。即便我們很重視字義、重視語言結構的規律性，10/04 09:23

25^F→hermitwhite: 也總是必須從慣例來判斷語言結構被限制成只能在哪些10/04 09:24

26^F→hermitwhite: 情境使用。10/04 09:24

[問題] 電塔吉鍋是否適合做真的塔吉鍋料理

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: hermitwhite - 發表於 2022/03/30 07:53(3年前)

2^F→hermitwhite: 想到另一個解決方案是買一般電子鍋換塔吉鍋蓋上去，03/30 13:18

3^F→hermitwhite: 不過就要事先知道兩者鍋蓋的精確尺寸了。03/30 13:19

[請益] 人類真的是演化而來？

[ ask-why ]56 留言, 推噓總分: +16

作者: JQK2 - 發表於 2021/08/27 18:08(4年前)

55^F→hermitwhite: 討論佛經之前還要了解一下大乘非佛說問題。03/30 08:13

[問題] 新家0廚藝鍋具建議

[ cookclub ]88 留言, 推噓總分: +31

作者: okokgood - 發表於 2020/11/18 15:48(5年前)

47^F→hermitwhite: 也推薦不沾的深炒鍋，然後要有不久就換鍋的心理準備11/18 23:01

48^F→hermitwhite: 所以不要買太高級的。不沾鍋對新手來說很容易壞。11/18 23:01

[問題] 鍋具的酸化被膜及熟鐵鍋的表層是什麼?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: ahodes - 發表於 2020/11/18 11:49(5年前)

7^F→hermitwhite: 不知道這產品不過用水蒸氣加工成的氧化膜會想到的就11/18 22:52

8^F→hermitwhite: 是烤藍；一般烤藍層沒很耐刮就是了。11/18 22:52

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