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作者 Eliko 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共62則

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[問題] 烤箱的油漬?

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: yobook - 發表於 2010/06/06 23:57(14年前)

2^F推Eliko:http://fiodac.pixnet.net/blog/post/261350306/07 16:40

3^F→Eliko:用這個清理陳年油污的方法試試，應該有效06/07 16:41

Re: [問題] 鍋子背面的油污怎麼清?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: avagrant6080 - 發表於 2009/08/27 12:23(14年前)

4^F推Eliko:這個…我提供一個我老媽的法子，他用的是鐵鍋，雖然看不出06/07 16:27

5^F→Eliko:來，但是日子久了會有非常厚的一層東西，這時候我媽會拿出最06/07 16:28

6^F→Eliko:鈍的一把菜刀，用刀子刮掉那一層，由於非常危險，所以不常做06/07 16:29

7^F→Eliko:但是刮過之後，原本用鋼刷刷不掉的部份，可以再刷掉一些06/07 16:30

[問題] 麻油雞酒味太重可以點火燒嗎？

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +11

作者: mangomilk - 發表於 2009/03/13 13:43(15年前)

19^F推Eliko: 我媽會點，只有表面會燒起來12/29 17:24

20^F推Eliko: https://youtu.be/AgeAYVnqDvg12/29 17:33

21^F→Eliko: 只要放得米酒夠多，揮發的酒精氣就能點著，鍋子裡的油不會12/29 17:35

22^F→Eliko: 燒起來，因為那個溫度油不會著火12/29 17:35

23^F→Eliko: 還有，怕酒味不要用電鍋蒸，因為蓋上蓋子滾湯，酒精味道逼12/29 17:38

24^F→Eliko: 不出來，酒味更濃12/29 17:38

RE: [問題] 做豆漿黃豆打碎,煮熟及過濾的順序?

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: twity - 發表於 2008/12/19 02:45(15年前)

1^F→Eliko:廠牌、型號？？12/19 12:38

[心得] 成功的菜脯蛋與辣子雞丁

[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +2

作者: Ssweetie - 發表於 2008/11/28 12:08(15年前)

1^F→Eliko:菜「脯」11/28 12:08

[食譜] 超簡單又健康之全冬瓜子奶湯

[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: gobulls - 發表於 2008/11/20 15:34(15年前)

6^F推Eliko:記得不要用有芋香的冬瓜，我朋友的親戚去他家幫忙，把這種冬11/21 03:48

7^F→Eliko:瓜全瓜下鍋，結果那鍋湯是苦的，前一天她煮的只放瓜肉就不苦11/21 03:51

Re: [問題] 蛤蜊要怎麼煮才不會縮?

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: Huangs - 發表於 2008/11/06 01:23(15年前)

1^F推Eliko:原PO好有愛～真的好用心喔！11/06 03:13

[問題]白豆豉跟黑豆豉有何差別

[ cookclub ]5 留言, 推噓總分: +3

作者: mika0503 - 發表於 2008/10/31 12:28(15年前)

2^F推Eliko:這啥？不懂…我只知道豆腐乳剩下的豆醬我媽都拿去蒸魚，反正11/01 02:17

3^F→Eliko:是發酵豆類11/01 02:17

Re: [問題] 豆腐店買的豆漿...

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: selinairis - 發表於 2008/10/31 01:51(15年前)

7^F→Eliko:橫放較好會不會是因為橫放冷度均勻比較不會有內部對流呢？10/31 09:47

[問題] 電鍋飯和菜一起蒸的味道混雜問題

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +6

作者: natsukage - 發表於 2008/10/28 14:07(15年前)

6^F→Eliko:贊成樓上，可能要菜差不多熟就先拿起來吧10/29 15:49

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