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作者 a1503f 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共39則

限定看板：baking

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[問題] 磅蛋糕總是油水分離

[ baking ]124 留言, 推噓總分: +30

作者: Barricade - 發表於 2017/08/23 20:19(8年前)

29^F推a1503f: 可以再快油水分離的時候加一匙麵粉去救08/24 08:27

30^F推a1503f: 另外我覺得圖片不像粿磅蛋糕組織本來就不綿密08/24 08:29

[問題] 法式奶油霜這天氣會容易融化嗎？

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: linsmallyan - 發表於 2017/05/22 16:31(8年前)

3^F推a1503f: 可以阿只是磅蛋糕會變得比較乾05/22 17:57

[問題] 即溶咖啡粉/研磨咖啡

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: a1503f - 發表於 2017/03/13 23:12(8年前)

3^F→a1503f: 謝謝我再來搜尋看看03/13 23:44

[問題] 貝果用奶油乳酪

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: fatty123 - 發表於 2017/03/04 14:09(8年前)

1^F推a1503f: 會變得有顆粒吧不好塗抹保鮮膜密封再用袋子蜜封03/04 14:26

2^F→a1503f: 用香皮筋套兩圈冰冷藏應該還是可以03/04 14:26

[問題] 有人吃過類似這樣的乳酪蛋糕嗎？

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +8

作者: chestnut1987 - 發表於 2017/01/08 17:45(9年前)

13^F推a1503f: https://www.dcard.tw/f/food/p/225515803?ref=ios01/08 21:47

14^F→a1503f: 剛好看過有人分享不過沒有吉利丁01/08 21:47

[洽特] 丸久小山園(菖蒲)

[ baking ]22 留言, 推噓總分: +17

作者: rainsad - 發表於 2016/11/29 13:03(9年前)

4^F推a1503f: +2郵寄11/29 14:24

5^F→a1503f: 想請問台中面交地點？11/29 14:24

[問題] 檸檬塔的檸檬蛋黃醬

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +11

作者: lulufu1990 - 發表於 2016/08/13 01:55(9年前)

16^F推a1503f: 其他材料隔水加熱到濃稠約82度，降溫到50度後，08/13 13:08

17^F→a1503f: 再加入奶油攪拌滑順，再冷藏至少一小時08/13 13:09

[問題] 關於bagel的燙麵

[ baking ]33 留言, 推噓總分: +11

作者: CocoAD - 發表於 2016/07/30 18:16(9年前)

19^F→a1503f: 一面20秒水滾後轉中間小火的溫度 5分鐘太扯了ORZ07/30 20:54

[蛋糕] 經典的好耐看，瑪德蓮 madeleine

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +17

作者: lwelent - 發表於 2016/06/14 00:40(9年前)

3^F推a1503f: 想知道模具～還有需要抹油灑粉嗎？06/14 08:43

14^F推a1503f: 想問需要抹油灑粉嗎～好脫模嗎？06/15 11:18

15^F→a1503f: 眼殘沒看到上面，謝謝你06/15 11:18

[洽特] 法國可麗露銅模+塔圈合購（剩下名額）

[ baking ]150 留言, 推噓總分: +56

作者: olivezoo - 發表於 2016/06/13 04:10(9年前)

56^F推a1503f: 期待塔圈的到來~~~06/13 19:38

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