[問題] 法式奶油霜這天氣會容易融化嗎?

看板baking作者 (我青春ㄟ肉體啊~~~)時間7年前 (2017/05/22 16:31), 7年前編輯推噓2(203)
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這兩天想做杯子蛋糕 磅蛋糕 不用冰的那種 想在上面擠一圈法式奶油霜 希望美美的XD 只是 這天氣 會不會讓奶油霜塌陷啊? 在不冰蛋糕的情況下 謝謝唷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.147.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1495441916.A.D90.html

05/22 17:06, , 1F
奶油霜這種天氣沒冰會壞掉
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05/22 17:24, , 2F
如果跟磅蛋糕一起冰可以嗎?
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05/22 17:57, , 3F
可以阿 只是磅蛋糕會變得比較乾
05/22 17:57, 3F
夏天如果要增加磅蛋糕的濕潤口感 又不想冰 有其他方法嗎? ※ 編輯: linsmallyan (122.116.162.134), 05/22/2017 18:17:08

05/22 21:00, , 4F
擦酒糖液啊
05/22 21:00, 4F

05/31 08:26, , 5F
用波美糖漿調出適配口味的酒糖液,建議蛋糕還溫熱時刷上去。
05/31 08:26, 5F
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