[問題] 貝果用奶油乳酪

看板baking作者 (香港300687)時間8年前 (2017/03/04 14:09), 編輯推噓2(2推 0噓 3→)
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因為迷上了貝果夾奶油乳酪 但又知道奶油乳酪易壞的特性QQ 想要請問大家的是 如果只是單純作為抹醬使用的話 奶油乳酪是否可以冰冷凍呢？ 退冰後的奶油乳酪，就算油水分離還是可以塗抹開來嗎？ 謝謝大家！ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.82.19 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1488607798.A.5A1.html
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會變得有顆粒吧 不好塗抹 保鮮膜密封再用袋子蜜封
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用香皮筋套兩圈 冰冷藏應該還是可以
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單純奶油乳酪不能冷凍，不過我確定跟蜂蜜調成抹醬後可
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以放冷凍保存不會油水分離，糖粉或果醬類的還沒實驗過
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