作者查詢 / a1121210

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作者 a1121210 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共4319則

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[問題] 用除濕機吹乾的香腸會有臘味嗎？

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +16

作者: koffeing - 發表於 2024/01/08 16:55(4月前)

22^F推a1121210: 熟成的味道01/09 15:54

23^F推a1121210: 這種感覺好像之前有人比較傳統吹風冰箱和烤箱熟成就01/09 15:56

24^F→a1121210: 是要時間不然就是香腸肉乾鹹豬肉01/09 15:56

25^F推a1121210: 臘肉七種做法01/09 16:01

Re: [問題] 阿拉丁烤箱or Panasonic DT52

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +8

作者: zoey28 - 發表於 2024/01/08 10:28(4月前)

3^F推a1121210: 氣炸鍋很容易烤太乾變餅乾01/08 13:53

16^F推a1121210: 還好自從老媽開始玩手機慢慢就會用了01/08 19:20

[閒聊] 炒飯要粒粒分明，直接用長尖米可以吧？

[ cookclub ]63 留言, 推噓總分: +30

作者: MrTaxes - 發表於 2024/01/07 08:40(4月前)

19^F推a1121210: 黃金炒飯不就是米拌完蛋黃液才下鍋炒01/07 13:09

38^F推a1121210: 先攪拌還是先炒蛋覺得很懶人不用搶時間注意精準控制01/07 18:29

39^F→a1121210: 火侯時間失敗率降低01/07 18:29

40^F推a1121210: 預先拌過容錯高01/07 18:32

[問題] 煮雞湯食材順序

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +4

作者: best0931 - 發表於 2024/01/06 08:09(4月前)

11^F推a1121210: 紅棗一開始就放會糊掉爛掉01/06 16:32

[問題] 年菜加熱工具選擇

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +19

作者: thewoods - 發表於 2024/01/06 09:37(4月前)

14^F推a1121210: 電熱水快煮壺熱水到啥都可以縮短時間01/06 15:02

15^F推a1121210: 省掉一堆煮水到滾的時間01/06 15:06

[問題] 米麩是麵茶嗎

[ cookclub ]22 留言, 推噓總分: +9

作者: plok0202 - 發表於 2024/01/04 20:02(4月前)

1^F推a1121210: 不同一個是米糠磨粉細緻可食用有營養的部分非外殼01/04 20:28

2^F→a1121210: 而一個是麵粉炒的只是最後都是加水喇成糊食用01/04 20:28

[問題] 為何外面的味噌湯喝起來稍微帶點甜？

[ cookclub ]56 留言, 推噓總分: +34

作者: MrTaxes - 發表於 2023/12/25 12:47(5月前)

43^F推a1121210: 甜味其實還蠻多種的12/26 21:26

[閒聊] 廚房至少必備哪些調味料？

[ cookclub ]183 留言, 推噓總分: +57

作者: maggie8015 - 發表於 2023/12/22 14:38(5月前)

28^F推a1121210: 超多但最少最少糖跟鹽12/22 17:50

76^F推a1121210: 去食品材料行買老抽櫃子就寫老抽囉12/22 22:03

77^F推a1121210: 油膏是糯米下去勾芡的老抽應該是陳年醬油或比較像壺底12/22 22:07

78^F→a1121210: 油12/22 22:07

128^F推a1121210: 天然的醬油罈不是時間依照時間發酵短先抽的叫生抽之12/23 11:18

129^F→a1121210: 後過段時間才抽的叫老抽只是有科技和香料加持要什麼就12/23 11:18

130^F→a1121210: 有什麼12/23 11:18

[情報] 中國製遮風瓦斯爐架導致多起一氧化碳中毒

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +18

作者: whitefox - 發表於 2023/12/19 08:55(5月前)

4^F推a1121210: 防風不是露營野炊才需要嗎12/19 13:44

[閒聊] 大家會用泡麵蒸蛋吃法?

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +15

作者: a100400058 - 發表於 2023/12/18 12:38(5月前)

13^F推a1121210: 加料煮湯泡麵只吃麵跟料湯都倒掉12/18 22:20

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