作者查詢 / Tchieh

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作者 Tchieh 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共5111則
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[問題] 煮麵水可以喝嗎 含鹼?
[ cookclub ]34 留言, 推噓總分: +12
作者: g90398 - 發表於 2019/04/17 16:05(5年前)
27FTchieh: 我們家都喝耶,餃子是自己揉麵包的,餃子起鍋後就下大番茄04/20 19:20
28FTchieh: 煮軟,下蛋花、蔥花,放一點鹽跟麻油、香菜,很好喝。就像04/20 19:22
29FTchieh: 前幾樓說的,餃子多少有煮破,所以湯還滿有滋味的。04/20 19:22
30FTchieh: 姥姥也是說原湯化原食,但實際上就是懶得另起一鍋煮湯XD04/20 19:24
31FTchieh: 甚至有其他長輩偏好直接把煮餃子水倒進自己有殘餘醬油麻油04/20 19:25
32FTchieh: 醋的碗裡這樣喝,喝到80幾歲我想應該沒問題。04/20 19:25
[器具] 家用烤箱考量點
[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +12
作者: Mstiramisu - 發表於 2019/04/19 15:58(5年前)
27FTchieh: 我們是一樣的人口組成,買了1,烤箱不可能讓你搬上搬下的04/20 19:10
28FTchieh: 這樣的話你真的不如1樓建議買氣炸鍋,它就是比較難清的但04/20 19:10
29FTchieh: 加熱快又小型的旋風烤箱,空間不夠一定要取捨。像我烤箱是04/20 19:11
30FTchieh: 用來烘焙麵包跟蛋糕,我每天至少煮1餐,大部分是三餐,其04/20 19:12
31FTchieh: 時三口爐就很好用了哈哈,烤箱是特殊需求才上陣(披薩、口04/20 19:12
32FTchieh: 袋餅、土司等) 料理鹹食是方便但是日常沒有也不會怎樣04/20 19:13
[問題] 冷凍抹醬吐司的做法?
[ cookclub ]9 留言, 推噓總分: +4
作者: zenghealth - 發表於 2019/04/12 04:08(5年前)
5FTchieh: 不然就是塗好後抹醬面上放一張烘焙紙,就可以疊加冷凍了04/12 10:52
6FTchieh: 凍好後有烘焙紙的話很好分開的,我弄有餡的派也是這樣04/12 10:53
[問題] 找一本關於滷肉飯的書
[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5
作者: tim96tim - 發表於 2019/04/09 17:18(5年前)
1FTchieh: 楊桃文化出過很多這種系列 好比 150道家常滷肉、滷肉飯 ?04/09 18:19
2FTchieh: 但這種似散文的方式又大集合就真的很少看到了04/09 18:20
[問題] 土肉桂葉的料理應用
[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +11
作者: idami - 發表於 2019/03/15 17:15(5年前)
19FTchieh: 陰香跟土肉桂是同為樟科,很像但不一樣的樹種喔。土肉桂的04/07 15:59
20FTchieh: 葉子辛辣又帶點甜味,乾了或新鮮的拿來當月桂葉用都很不錯04/07 16:00
21FTchieh: 主要就是可以去腥,但味道跟月桂或肉桂比又都有點不一樣04/07 16:01
[食譜] 珍珠糖鹽可頌。鹹鹹甜甜的滋味迷人~
[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +1
作者: beareni - 發表於 2019/04/03 17:55(5年前)
3FTchieh: 是麵包不是可頌+1 但是好幾間麵包店都真的都叫它鹽可頌XD04/06 14:45
[食譜] 鮭魚飯糰
[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2
作者: egyptengland - 發表於 2019/04/05 23:21(5年前)
1FTchieh: 我以前在食品展吃到的飯糰,日本妹妹在倒了佐料後像搓衣服04/06 11:24
2FTchieh: 那樣搓揉全部的飯,最後才一個個包捏起來,超紮實好味04/06 11:25
[食譜] 薯絲薯餅
[ cookclub ]4 留言, 推噓總分: +3
作者: Tchieh - 發表於 2019/04/05 12:28(5年前)
2FTchieh: https://imgur.com/a/THDgaMk 補圖 今天有加洋蔥,好吃!04/06 11:19
[問題] 潤餅包炒麵
[ cookclub ]106 留言, 推噓總分: +69
作者: jason748 - 發表於 2019/04/05 12:50(5年前)
24FTchieh: 高雄娘家有包煮油麵,但婆家不包,所以完全看各家哈哈哈04/05 18:36
[問題] 7-11玻璃保鮮盒破裂
[ cookclub ]113 留言, 推噓總分: +70
作者: t14778529 - 發表於 2018/12/05 20:01(5年前)
90FTchieh: 樂扣、glasslock、康寧的玻璃樂扣都從來不曾這樣@_@12/08 19:22
91FTchieh: 幾乎都有手滑輕撞過流理台,但依舊超過10年服役中耶......12/08 19:23