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作者 Junchoon 在 PTT 全部看板的留言(推文), 共16678則

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[問題] 請問蛋糕烤完後有深色像沒熟的部分

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +7

作者: thestudent - 發表於 2019/12/22 15:19(4年前)

3^F→Junchoon: 這幾乎整個都沒發起來喔111.252.29.89 12/22 15:46

4^F→Junchoon: 這個配方看起來也不太適合新手操作111.252.29.89 12/22 15:48

[問題] 請問鵝媽媽的不沾鍋好用嗎?

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +12

作者: storygirl - 發表於 2019/12/12 09:22(4年前)

1^F→Junchoon: 不沾鍋都不建議大火烹調喔12/12 09:29

[問題] 荷花酥外皮的顏色

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: ctling - 發表於 2019/11/28 15:55(4年前)

6^F→Junchoon: 洛神顏色不夠深，烤完會很不明顯，紅麴或是紅龍果會比12/03 12:33

7^F→Junchoon: 較鮮明12/03 12:33

[問題] 生乳酪起司蛋糕上繪畫

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +4

作者: cvqst83k2 - 發表於 2019/12/02 23:44(4年前)

4^F→Junchoon: 黑色是巧克力，其他部分應該是223.138.205.163 12/03 12:14

5^F→Junchoon: 打發的鮮奶油加色素223.138.205.163 12/03 12:14

[問題] 山田工業所炒鍋開鍋

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: lg945la - 發表於 2019/11/11 02:08(4年前)

1^F→Junchoon: 油太多了11/11 08:49

2^F→Junchoon: 熱鍋不用那麼熱，加熱到水珠滴入會滾動就好11/11 08:50

[問題] 戚風蛋糕分層

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +3

作者: chihsam2002 - 發表於 2019/11/11 00:12(4年前)

1^F→Junchoon: 下火有點低，可能沒烤透喔36.233.100.232 11/11 08:44

[問題] 適合米穀粉的桌上攪拌機

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +1

作者: smallperfect - 發表於 2019/11/10 15:06(4年前)

6^F→Junchoon: 這三台本質上都是手提攪拌器36.233.100.232 11/10 23:02

7^F→Junchoon: 都不適合打麵糰36.233.100.232 11/10 23:02

[問題] 台北、台南哪裡買得到molasses（糖蜜）

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +4

作者: hayashi24 - 發表於 2019/10/23 22:03(4年前)

3^F→Junchoon: 台糖有出食品級糖蜜，有些材料行會有36.235.227.206 10/24 14:18

4^F→Junchoon: 賣分裝小包裝的36.235.227.206 10/24 14:18

[問題] 醋的選擇

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +10

作者: panted - 發表於 2019/10/22 00:21(4年前)

1^F→Junchoon: Balsamic 跟烏醋白醋味道差很多…10/22 00:27

2^F→Junchoon: 而且大多都是煮好之後滴幾滴或是當沙拉醬用的10/22 00:28

[問題] 台式月餅形狀烤過後崩塌

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +4

作者: tempTTP1 - 發表於 2019/10/12 00:21(4年前)

1^F→Junchoon: 餡料太濕外皮撐不住111.252.28.47 10/12 12:24

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