作者查詢 / Carlchen

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作者 Carlchen 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共114則

限定看板：baking

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[問題] 戚風倒扣掉下來

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +8

作者: missamazing - 發表於 2015/09/29 16:30(8年前)

13^F→Carlchen: 有看過別人倒扣掉下來的，那真的是沒烤熟09/30 14:22

[其他] 中秋月餅問答集白頭如何避免?切口朝哪?

[ baking ]13 留言, 推噓總分: +10

作者: lovedach - 發表於 2015/09/14 21:42(8年前)

4^F推Carlchen: 感謝lovedach大，這禮拜正要做～09/14 23:09

[問題] 台北市星期日有開的材料行

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +13

作者: suien5828 - 發表於 2015/09/13 16:49(8年前)

7^F→Carlchen: 萬隆的全家禮拜天有開，但禮拜一休息09/13 18:29

[問題] 怎麼幫巧克力塑型？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: shanghai - 發表於 2015/09/01 23:09(8年前)

3^F→Carlchen: 樓上的方法我試過，但撐一下子降溫巧克力凝固就堵住小口09/02 00:06

[問題] 請問斗六如何買恰發彩虹22公斤的麵粉?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +5

作者: meetayou - 發表於 2015/08/13 22:05(8年前)

1^F→Carlchen: 找業務揪合購？08/13 22:17

[問題] 關於布朗尼表面裂開

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: terrence200 - 發表於 2015/07/29 21:38(8年前)

6^F→Carlchen: 攪拌攪太多氣泡可能就會多07/30 14:24

[問題] 提拉米蘇的手指餅乾浮起來

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +7

作者: gn02052192 - 發表於 2015/05/15 15:02(9年前)

4^F→Carlchen: 你沾的不夠濕啦手指餅乾要沾咖啡酒之類的05/15 19:23

[問題] 請問戚風蛋糕的宅配方式？

[ baking ]13 留言, 推噓總分: 0

作者: livability - 發表於 2015/05/09 18:33(9年前)

6^F→Carlchen: 同3F，如果有抹鮮奶油應該也是冷凍05/10 00:24

10^F→Carlchen: 只是配送無法確保收件人收到的時候蛋糕沒有變形喔05/10 12:48

[問題] 戚風蛋糕疑問

[ baking ]40 留言, 推噓總分: +2

作者: airspace - 發表於 2015/04/30 11:31(9年前)

17^F→Carlchen: 糖分次加，一開始加多一點，比較難打但比較穩定(是嗎？04/30 15:22

29^F→Carlchen: 樓上，什麼是"每次停機都轉低速再打一會"？05/01 00:24

[問題] 蛋糕體與布丁夾層

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +1

作者: VITAMINAPTT - 發表於 2015/04/30 02:18(9年前)

6^F→Carlchen: 推做生日蛋糕，我最近也要練習可可戚風XD04/30 15:23

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