[問題] 怎麼幫巧克力塑型？

看板baking作者 (蜂蜜蘆薈清涼退火)時間8年前 (2015/09/01 23:09), 8年前編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
兒子生日想要做蛋糕給他 無奈我是西哩呼嚕媽媽， 做起東西來都太隨性（其實是隨便）且都是網路上學來的， 無師真的不大通 有時候成功有時候失敗的 XDDD 想要請教如果我想要在蛋糕上用巧克力做杯麵的臉 ●－● 我該怎麼幫巧克力造型成這樣呢 @@ 還是就用灑粉的比較簡單？？ 還請大家指點指點 感謝 ^^ -- 道別等於死去一點點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.156.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1441120170.A.074.html ※ 編輯: shanghai (118.233.156.116), 09/01/2015 23:12:13
推
09/01 23:58, , 1F
可以拿一張透明塑膠片墊在圖案上，然後用小擠花袋照著畫
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妳可以融化巧克力，裝塑膠袋裡，剪小洞擠圖案到蛋糕上
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樓上的方法我試過，但撐一下子降溫巧克力凝固就堵住小口
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你的巧克力怎麼會那麼快凝固？或者加點鮮奶油
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不過杯麵才兩個圓圈加中間一橫，應該不用畫太久吧
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手溫應該不會那麼快就讓巧克力降溫
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C大是口剪太小？或巧克力融化不完全？
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用竹叉先畫外圍，外圍圍好後再用湯匙慢慢倒進去
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推
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我用這個方法畫了很多東西
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感謝各位! ^^ 希望我也能成功
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