Re: [問題] 可否教我基本的素食料理
分享一些我常煮食的方法
1.奇美素食熟水餃/大賣場/$65~100
=>加熱3分鐘 完成~!
2.饅頭 /專門賣饅頭的店(比較好吃又很多口味) or大賣場
=>電鍋加熱 完成~!
3.豆腐店做剩的一大袋無糖豆漿/ 市場 /$15~25 有機的約$35
=>先一次煮好加糖放冰箱 微波or煮熱or冷飲皆可 飲料完成!
4.地瓜(市場的比較新鮮) / 市場or大賣場 /$市價
=>前一晚或早上洗好放電鍋 皮很營養洗乾淨不要削 蒸熟完成~
=>削皮切塊煮"黑糖薑汁地瓜" 天氣冷喝這最棒!
=>丟到烤箱烤也是另外一番風味
5.五穀粥(飯) / 市場or賣場
=>電鍋加多一點點水 粥or飯配上一些菜 主食完成!
=>五穀蔬菜炒飯 直接吃 (吃不完+起士條丟烤箱 做焗烤也很好吃)
=>加上咖哩塊+蔬菜做一鍋咖哩飯 直接吃 or鋪上起士條丟到烤箱 做焗烤
6.盒裝豆腐 / 市場or賣場 /$10元以內
=>打開 +醬油 +香油 (+少許蔥花or皮蛋) 小菜完成
=>打開丟到麵裡一起煮也營養好吃
7.蔬菜 /市場or賣場
=>蔬菜洗好清炒
=>把蔬菜分裝成一次要吃的份量 放到袋子裡(豆皮 金針菇 高麗菜 番茄 小白菜等)
煮麵直接丟進去 又快又方便
=>水煮+醬油(蠔油)+香油 也很快速簡單
8.罐裝-素食泡菜 /大賣場
=>當小菜吃
=>泡菜蔬菜炒飯
=>泡菜+蔬菜+豆腐+ 麵or煮成粥
9.魯味 /市場or賣場
=>食物(白羅蔔 紅羅蔔 海帶 豆干 素肚 杏枹菇 油豆腐 豆皮 金珍菇 玉米 番茄等等)
+魯味包 +少許醬油
(+黑胡椒 +八角 +辣椒 +豆鼓 個人愛的香料都丟進去)
煮好一大鍋 拿出想吃的份加熱or微波即可
10.乾的紫菜 /大賣場 /$90~100
=>煮湯 炒菜 灑一些在飯上也不錯 可以有很多變化
11.台朔-養生菇菇鍋/素羊肉魯鍋等 /大賣場
=>煮火鍋+大量青菜 or 湯 都不錯
再加上新鮮水果
蘋果 葡萄 香蕉 柳丁 蓮霧 李子 番茄 芭樂 ...etc
沒肉要多補充些豆類(豆漿 豆腐 素料等)
希望你媽媽身體早日康復~~:)
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