[疑問] 馬鈴薯為何沒有在東亞形成主食?

看板historia作者 (夏亞 阿茲納布 )時間11年前 (2013/01/25 13:03), 編輯推噓12(12018)
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馬鈴薯輸入中國的說法有很多 最早到1600多年的說法也有 為何馬鈴薯在中國文化圈並沒有形成主要糧食作物之一 馬鈴薯單位面積產量大、對環境需求低、種植技術門檻低 過去中國的稻殖技術雖然很強大 但是水稻對於水源、土壤、天氣的需求過大 難道過去都沒有人提出可以用馬鈴薯來解決飢荒問題嗎? 雖然說馬鈴薯還是有可能會有晚疫病等問題 但是總比完全依賴水稻與其他生產效率更差的糧食作物來的好 還是說明清的實驗技術已經相當成熟 知道馬鈴薯的蛋白質與碳水化合物含量不如水稻、需要仰賴更多獸肉 如果馬鈴薯在明末之前就已經成為糧食之一,說不定可以解決小冰期帶來的飢荒問題 -- 祇園精舎の鐘の声 諸行無常の響有り 祇園精舍的鐘聲 有諸行無常的聲響 沙羅双樹の花の色 盛者必衰の理をあらはす 沙羅雙樹的花色 顯盛者必衰的道理 奢れる者も久しからず 唯春の夜の夢の如し 驕者不久長 只如春夜一夢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.166.194

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要改變一整個國家的飲食習慣, 不見得比民主化容易.
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但歐陸國家也不是天生就吃馬鈴薯吧
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馬鈴薯在歐洲的正式流行, 已經是傳入二百年後的事情了.
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而且還要是被飢荒迫出來, 那時已是清朝中葉了.
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地瓜比馬鈴薯強多了 傻了才種馬鈴薯
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插枝就可以活 餓急了還可以吃葉子 完勝
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有甜的地瓜 還有好吃的芋頭....誰會想吃馬鈴薯...
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更何況當年還沒有 Mos的特調薯條
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對了....還有山藥
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沒有油炸的話, 其實馬鈴薯真的不怎麼樣.
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地瓜傳入中國的時間比馬鈴薯早嗎?
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習慣是很重要的,而且稻作也是整個地區或國家文化的一部份
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水稻在日本死命的改良後,現在連最暖月20度的北海道西北都
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在種,而馬鈴薯在日本主產地也北海道,在部分地區卻被放棄
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缺水的地方好像變成以玉米為主流?
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其實玉米才是王道,又能延伸出多種加工食品
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北方是吃麵不是吃米飯吧
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有紅薯誰要吃馬鈴薯?中國都是把馬鈴薯當菜吃的
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玉米要先有美國政府低價補助農藥 肥料後 才會變成王道..
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墨西哥 玉米田農夫 只能乖乖到德州去當黑工.....
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你看了魔王勇者喔~~
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水稻算是很不錯的糧食作物 對地力的需求相當低 都不撒肥
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還能有 5成收穫 只撒氮肥有7成 而且水耕方式也減少很多雜
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草孳生(絕大部分非水生植物長時間根泡在水裡就掛了)
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不會處理芽眼的話是很難把馬鈴薯當主食的
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個人總覺得玉米有一大根梗,能吃的地方只有一點點....
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不過仔細想:稻、麥、高粱等也是很多草梗、殼要處理
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根, 梗部分 古代拿來築牆 現代經生化作用而為生質酒精
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有本書上說明清最後達到4億人口,引進玉米與薯類是重要原因之1
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08/31 14:58, , 30F
山藥很耗地力 不可能當成抗飢荒作用
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