[食譜] 紅燒牛肉
簡易版本的紅燒牛肉，不用滷包，簡單的調味，滋味更清爽，可以淋在飯上吃，或是煮個
麵來配，都很棒喔！
材料：牛肉 1斤
紅蘿蔔 2根
醬油露 100cc
米酒 100cc
糖 50g
番茄醬 50cc
詳細圖文：http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=109416
做法：
Step 1牛肉選擇自己喜歡的部位，喜歡筋的可以選擇半筋半肉來滷！更有口感喔
Step 2牛肉切大塊，下鍋煎熟表面，表面熟就好，所以不用煎太久喔
Step 3表面微微焦化這樣就可以了
Step 4把牛肉放入湯鍋中，放入蒜頭（去皮），放入可以蓋過食材的水量，煮滾後，會有
雜質，可以適度撈掉！再繼續煮10分鐘
Step 5下調味料，醬油露，米酒，糖，番茄醬，紅蘿蔔這時候也可以放入
Step 6蓋上鍋蓋滷煮約1小時，喜歡軟一點的口感滷煮的時間可以再加上30分鐘
Step 7簡單風味的紅燒牛肉完成囉～
--
viola料理師
一個喜歡料理的女孩兒 美食就像魔法般的神奇，溫暖你我的心！
上桌秒殺美食-檸檬雞https://icook.tw/recipes/82933 26萬人點閱
http://ar052.pixnet.net/blog/category/1547100
https://icook.tw/users/100000131783849/recipes
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.172.109
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449800676.A.C74.html
討論串 (同標題文章)