Re: [閒聊] 劉克襄 ／台中人的早餐在哪已回收
轉自該篇文章下的留言，個人也同意。
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個人覺得他的評論，很清楚的以「傳統性」與「代表性」為重點，並以此評論台中早餐。
事實上不論是炕肉飯、燒餅油條、炒麵加辣醬、肉蛋土司都是、都不具備他所着重的要點
，也就是既非傳統亦非代表。
炕肉飯是全台普遍的飲食文化，甚至中國也很常見、燒餅油條源自戰後中國北方難民、炒
麵一樣是全台普遍、肉蛋土司也非台中獨有獨創。
就連東泉那種甜辣醬，亦非台中獨有獨創，只是外地有更傳統、特色的飲食，他們也會拌
著吃，但不會過份宣揚。
附帶一提，東泉並不是這種味道的原創者。另外，我家南屯區這裡的炒麵店，放的大多也
不是東泉，是別的牌子。
他也有舉出確切的「傳統」、「特色」台中食肆，就是「大麵羹」，但他也表示此項在台
中的早餐外食文化也不多見。
我是對事不對人，我也是台中人，他的評論我同意。台中早餐文化不特別，在於我們台中
人的早餐傳統形態，偏向恬淡的居家晨食。若涉及的層面不限定於早餐的話，台中的飲食
還是有相當滿足於「傳統」與「特色」這兩者的部份。
我不認為他有「輕蔑貶低」的成份。相對的，他已經頗為含蓄。如果立意明確的評論飲食
文化，都要這麼顧慮部份人的脆弱敏感，那這類評論文章的走向，將會大大的降低它的可
看性，我個人的話也不會想看。
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討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 4 之 8 篇)：
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