Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!已回收

看板Gossiping作者 (before sunshit)時間3年前 (2022/05/01 18:54), 編輯推噓-3(031)
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kumori: https://youtu.be/XGmIrc3BVHE?t=1009
我就問 要怎麼樣才能買到 生鐵的炒鍋??? (不要中国製) 根據影片 阿肥想說工欲善其事 必先利其器 所以很認真看影片 結果發現最難的 就是生鐵的炒鍋 那種什麼阿媽牌生鐵鍋 生鐵鍋是品牌不是材質 就不要拿出來說嘴 看完影片然後谷歌完 發現根本買不到生鐵炒鍋ㄚ 所以說 自製鼎泰豐炒飯是不是只存在夢裡 QQ ※ 引述《ImHoluCan (爺)》之銘言: : ※ 引述《PPPa (3P)》之銘言 : : 鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了 : : 無奈鄉下台南沒有鼎泰豐 : : 自己炒總是弄不出一樣的感覺 : : 有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅,線上教學一下啊 : : 霸脫了 : 我不是sa夫 : 我也不會煮東西 : 但我看到一個東西, : 就是他們的火力,與我們家用的火力不一樣 : 所以炒出的東西當然不一樣 : 一定還有其它東西都不一樣, : 只能請專業的來講解 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.47.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1651402464.A.F25.html

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蝦皮
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05/01 18:57, 3年前 , 2F
左轉cookclub
05/01 18:57, 2F

05/01 19:05, 3年前 , 3F
最難是爐火,家用不可能
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05/01 19:19, 3年前 , 4F
高壓爐才是關鍵
05/01 19:19, 4F
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