Re: [問卦] 水煮健康餐為何都要賣到100多元

看板Gossiping作者huabandd (我是阿肥巴你頭)時間3年前 (2021/01/15 09:05)推噓2(3推 1噓 10→)

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※ 引述《agg8666》之銘言： : 還有水煮餐盒的市場，我覺得還是沒有傳統便當店大，理由來自經驗，年紀大的客人大多 : 訂過一次，就不太會再訂了，問原因，通常都是覺得太貴不划算，身旁老一輩的親友，也 : 是認為便當就是要吃炸雞腿、滷排骨等等，一些年紀相仿（20～30）的男生朋友也不是他 : 們的選擇我這邊有一家便當店，不完全是水煮主菜也是有炸有滷，爸媽兒子媳婦下來做生意還算不錯，價格好像最低70還80 相較傳統便當店來說沒有貴太多但是口味清淡很多，四配菜一主菜一例湯也不是說特別好吃還是怎麼樣但口味吃起來就像家裡吃的那樣不會太油太鹹，但也不會不好吃，吃多也不膩這樣會吃他不是為了健康這種事單純不會踩到雷，所以就常常吃這樣不過他的客層應該是比較多都附近上班族就是了店面看起來也是自己的，沒什麼裝潢，簡單乾淨 : 自己準備真的是很麻煩，我自己做這個，但健身的時候我也是去外面買（呵呵我懶） : 那傳統便當店做不到嗎？ : 當然也做的到啊，但缺點是傳統便當店調味通常比較重比較油，要做到確實的把控比較困 : 難。自己準備麻煩之外，還有就是吃不完如果是自己一個人吃的話很麻煩，菜色無法多變傳統便當店調味比較重的原因其實不難猜不管青菜還是肉，只要新鮮就好吃就好像吃火鍋看到的那樣，不敢說多新鮮但至少看在眼中是OK的，這種燙一燙就好吃會重調味通常都是食材已經不夠新鮮了當然不是每間店都像我說的，我自己的猜想是這樣不過說回為什麼水煮健康餐這麼貴當商家用好一點的品質的食材，比較優質的環境多付出一點成本去吃，也沒有什麼不好畢竟你如果自己買來煮，也不會太便宜有些傳統便當店的環境真的不敢恭維整盤雞腿放廚房地板，也不知道他要吹涼還幹嘛看了感覺就不是很好還有問題不在於物價高的水煮健康餐而在於薪水低......雞排都漲成什麼樣了薪水還是那個死樣子，真的不能怪便當貴 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.58.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1610672740.A.870.html

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