[新聞] 獨／漢堡肉驗不出肉？呷尚寶分店坦承：使用外來貨已刪文

看板Gossiping作者 (英國研究真有趣)時間3年前 (2020/09/29 10:03), 編輯推噓54(59推 5噓 37→)
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出處：東森 獨／漢堡肉驗不出肉？呷尚寶分店坦承：使用外來貨 東森新聞 2020/09/28 19:32 大家有沒有想過，幾乎每一家早餐店都有的漢堡肉，裡面是不是真的含有肉呢？根據暐凱 檢驗公司的建議，以粗蛋白比例換算瘦肉比例，發現漢堡肉當中可能含有瘦肉的比例，最 低只有12.9%，連一成五都不到。東森新聞實際查證，發現其中一家連鎖早餐店呷尚寶分 店的漢堡肉，還驗不到常見的五種動物性成分，等於很有可能裡面根本沒有肉，對此，呷 尚寶總公司則回應，分店坦承使用來路不明的漢堡肉，屬於個人行為，強調總公司貨品檢 驗沒問題。 早餐店漢堡肉，是不少人從小吃到大的品項，最常看到的就是用鍋鏟一壓，變成扁平狀再 煎熟，但這些組合肉，真正含肉成分可能不到三成。 以外帶單點的漢堡肉來看，暐凱檢驗公司所鑑定的粗蛋白比例（代表蛋白質含量，來源可 能是純瘦肉，或是其他植物性蛋白），美而美早餐店，粗蛋白比例12.9%，呷尚寶13.4%， 弘爺漢堡28.6%，代表這些漢堡肉，可能含有的瘦肉比例。 ▼各早餐店的肉含量似乎比一般民眾認知中還要低。（圖／東森新聞） 各家早餐店漢堡肉的粗蛋白比例，似乎比一般民眾認知中，肉含量還要低，偏偏食藥署現 有法規中，只要成分含有肉，不限比例，產品都可以稱為肉。 至於動物性成分鑑定，美而美和弘爺漢堡，豬雞兩種項目都顯示陽性，驚人的是，呷尚寶 的漢堡肉檢驗中，常見的動物性成分，雞，豬，牛，鹿，魚，通通都顯示陰性，代表不含 這些肉類成分。 ▼呷尚寶的漢堡肉檢驗中，雞，豬，牛，鹿，魚，通通都顯示陰性，皆不含這些肉類成分 。（圖／東森新聞） 呷尚寶委任律師王健安：「被抽驗分店他應該是有用到外面其他的貨品，不是由呷尚寶公 司去提供的貨品，我們所有總公司供應出去的貨，都是有檢驗到正常的豬肉成分。」 呷尚寶也透過委任律師回應，分店承認沒有使用總公司貨源，也寫了一張聲明書，強調屬 於個人行為。 ▼分店透過委任律師回應，強調屬於個人行為。（圖／東森新聞） 美而美則表示，這屬於私人營業店家，並非加盟體系，使用的漢堡肉每顆成本7元，市場 中已經算高價，弘爺漢堡則透露，有添加3成豬絞肉，也有添加雞絞肉增加口感，產品成 分有一定的標準比例。 台大動物科學系助理教授何中平：「很難去斷定它裡面肉的含量到底是多少，因為我們蛋 白質成分可能來自動物性蛋白，也可能來自植物性蛋白。」 只要有肉，不管含肉量是一成還是三成都合法，剩下的七成則是脂肪，水分和碳水化合物 ，美味的漢堡肉下肚，你真的知道自己吃的是什麼嗎？ （封面圖／東森新聞） 網址：https://tinyurl.com/y4ahqv6a 備註：搞不好你各位默默吃了好幾年素。 -- To 小天使: Hey小天使:D ★小天使 小主人請說^^ To 小天使: Hey小天使:D ★小天使 小主人我在聽請說^^ To 小天使: Hey小天使:D ★小天使 幹你娘玩夠沒? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.50.235 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601345002.A.961.html
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說真的金庸才不會計較那些稅金
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吃素的人有福了
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老婆餅也驗不出老婆
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到底吃的是啥 感覺很可怕
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噓
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衛福部在幹嘛啦
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業者會自律 明年全國人民喜迎美國的善意
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漢堡肉都是澱粉嘻嘻
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平常就不知道吃了啥 還在擔心瘦肉精
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有誰覺得那是肉的？
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早餐店那種漢堡肉裡面沒有肉不是大家都知道嗎
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反正美豬台灣人一定吃得到而且吃好吃滿才能換國際地
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改成叫環保肉再加20塊
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等等 15%是肉 那其他85%是什麼?
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擔心素漢堡肉有瘦肉精嗎? @@
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所以裡面放了什麼東西？
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白癡才買這種早餐
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這是第378屆特級廚師測驗的題目:肉非肉料理 你們懂什麼啊
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推
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所以吃素的人可以吃嗎？
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笑死 漢堡肉裡面沒有肉
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巴菲特都想投資
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夜市牛排表示:
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噓
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有沒有肉其實蠻明顯的，明知沒有然後買來上報是？？
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政府又不會管 想賣什麼就賣什麼啊
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還好我不吃漢堡
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笑死，這樣你跟我說能管美豬
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噓
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這種連鎖品質
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那家店越開越多根本不想進去吃
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素肉喔
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喔 所以開放萊豬進口沒差啊 漢堡肉也沒有肉 大家不要怕
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台灣早餐店就是這樣啊
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厲害 糧食危機靠你了
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吃素的也不行 因為裡面摻了一點點的肉
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推
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漢堡才是主體
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太陽餅是吃過太陽喔，大驚小怪鄉下人
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當初早餐店創辦人發明的! 也用這道料理拿到特級廚師執照
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85%就澱粉+豆渣吧，跟素肉沒兩樣
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推
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次世代素漢堡肉捏
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有些人怕瘦肉精怕的要死 結果吃的漢堡肉沒有肉
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不會吃豬柳堡ㄛ
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還有 22 則推文
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自動幫人吃素 是不是很讚
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老鼠？
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不是標示不清而已 而是連內容物是啥都不知道
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明年一月開始台灣開始縮短平均壽命囉~ 萊豬開吃
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默默的吃素救地球 佛心
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難怪早餐店的漢堡肉感覺跟快餐店的感覺差這麼多
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連鎖店不是規定要跟總部進貨嗎？竟然能切割分店
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所以是素的？
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看得出來裡面成分超複雜
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政府會把關 資方會自律 呵呵
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肉非肉 小當家
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連肉都沒有，就沒有吃到瘦肉精的問題了，從源頭預防讚
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所以啦，連什麼肉都不知道還能吃的台灣人怕什麼瘦肉精XD
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噓
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欠稅的垃圾店家
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未來肉還很貴耶！ 銅板價格，未來肉享受
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假肉漢堡大都黃豆、大豆做的
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幹，安全惹，這樣沒美豬我還不吃爆
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所以到底是什麼，難道是蟲肉？
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便宜吃素肉 佛心公司
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貼標籤就能管好 哈哈
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日本的麥當勞麥克雞塊就是亂搞，所以才被…
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ㄏㄏ 自己判斷一下 那個漢飽肉根本一點都不像肉好嗎
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你如果全部豆類搞出來也沒差，重點在15%什麼肉吧
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我以為大家都知道 那看起來就不像肉啊 偶爾吃還滿好吃的
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XDD
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人造肉阿?
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推
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台灣這些偽西式早餐店根本就國民健康殺手
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幸好我只吃麥當勞、摩斯那些
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推
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完全不意外 看起來就不像肉
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吃素XDDD
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早餐店的漢堡肉對我來說很噁心，有內臟腥味
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推
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沒有動物性成分的漢堡排… 用這種來路不明的肉不如趕個
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流行改推出植物肉口味 現在摩斯 怡客 星巴克都有賣喔
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有批肉好便宜
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推
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那種東西還有人敢吃 佩服
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推
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早餐店用美豬肉 搞不好還是高等料理 用料實在
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噓
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DPP執政食安保證
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台灣人愛吹捧有早餐店很方便 結果吃的都是垃圾ww
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推
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真是太有真實感的黑色幽默
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推
09/29 10:13, 3年前 , 101F
原來是素食
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