Re: [新聞] 獨／漢堡肉驗不出肉？呷尚寶分店坦承：使用外來貨

看板Gossiping作者gk1329時間3年前 (2020/09/29 10:25)推噓10(12推 2噓 4→)

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難怪肥宅越來越多一堆食品costdown 就是澱粉越來越多蛋白質越來越少然後加香料味素增加肉味再加點動物性肥油就超像真肉惹結果卻是現代肥宅蛋白質攝取不足肌肉越來越少澱粉越來越多身上的肥油也越來越多高糖飲食還容易引發心血管疾病糖尿病等難怪猝死糖尿病也越來越多可憐哪 ※ 引述《fur (英國研究真有趣)》之銘言： : 出處：東森 : 獨／漢堡肉驗不出肉？呷尚寶分店坦承：使用外來貨 : 東森新聞 2020/09/28 19:32 : 大家有沒有想過，幾乎每一家早餐店都有的漢堡肉，裡面是不是真的含有肉呢？根據暐凱 : 檢驗公司的建議，以粗蛋白比例換算瘦肉比例，發現漢堡肉當中可能含有瘦肉的比例，最 : 低只有12.9%，連一成五都不到。東森新聞實際查證，發現其中一家連鎖早餐店呷尚寶分 : 店的漢堡肉，還驗不到常見的五種動物性成分，等於很有可能裡面根本沒有肉，對此，呷 : 尚寶總公司則回應，分店坦承使用來路不明的漢堡肉，屬於個人行為，強調總公司貨品檢 : 驗沒問題。 : 早餐店漢堡肉，是不少人從小吃到大的品項，最常看到的就是用鍋鏟一壓，變成扁平狀再 : 煎熟，但這些組合肉，真正含肉成分可能不到三成。 : 以外帶單點的漢堡肉來看，暐凱檢驗公司所鑑定的粗蛋白比例（代表蛋白質含量，來源可 : 能是純瘦肉，或是其他植物性蛋白），美而美早餐店，粗蛋白比例12.9%，呷尚寶13.4%， : 弘爺漢堡28.6%，代表這些漢堡肉，可能含有的瘦肉比例。 : ▼各早餐店的肉含量似乎比一般民眾認知中還要低。（圖／東森新聞） : 各家早餐店漢堡肉的粗蛋白比例，似乎比一般民眾認知中，肉含量還要低，偏偏食藥署現 : 有法規中，只要成分含有肉，不限比例，產品都可以稱為肉。 : 至於動物性成分鑑定，美而美和弘爺漢堡，豬雞兩種項目都顯示陽性，驚人的是，呷尚寶 : 的漢堡肉檢驗中，常見的動物性成分，雞，豬，牛，鹿，魚，通通都顯示陰性，代表不含 : 這些肉類成分。 : ▼呷尚寶的漢堡肉檢驗中，雞，豬，牛，鹿，魚，通通都顯示陰性，皆不含這些肉類成分 : 。（圖／東森新聞） : 呷尚寶委任律師王健安：「被抽驗分店他應該是有用到外面其他的貨品，不是由呷尚寶公 : 司去提供的貨品，我們所有總公司供應出去的貨，都是有檢驗到正常的豬肉成分。」 : 呷尚寶也透過委任律師回應，分店承認沒有使用總公司貨源，也寫了一張聲明書，強調屬 : 於個人行為。 : ▼分店透過委任律師回應，強調屬於個人行為。（圖／東森新聞） : 美而美則表示，這屬於私人營業店家，並非加盟體系，使用的漢堡肉每顆成本7元，市場 : 中已經算高價，弘爺漢堡則透露，有添加3成豬絞肉，也有添加雞絞肉增加口感，產品成 : 分有一定的標準比例。 : 台大動物科學系助理教授何中平：「很難去斷定它裡面肉的含量到底是多少，因為我們蛋 : 白質成分可能來自動物性蛋白，也可能來自植物性蛋白。」 : 只要有肉，不管含肉量是一成還是三成都合法，剩下的七成則是脂肪，水分和碳水化合物 : ，美味的漢堡肉下肚，你真的知道自己吃的是什麼嗎？ : （封面圖／東森新聞） : 網址：https://tinyurl.com/y4ahqv6a : 備註：搞不好你各位默默吃了好幾年素。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.126.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1601346304.A.00C.html

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brella

09/29 10:25, 3年前 , 1^F

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→ brella: 看來麥當勞才是良心事業 09/29 10:25 推 zaqimon: 不過現在的台灣麥當勞已經不是美國麥當勞了... 09/29 10:27 推 pierreqq: 肥肉想吃肉　絕對是十份雞排　　誰跟你吃漢堡肉　不懂吃 09/29 10:27 雞排粉越裹越厚雞排肉越來越薄奈米雞排可憐哪 ※ 編輯: gk1329 (39.10.126.59 臺灣), 09/29/2020 10:28:44

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kauosong

09/29 10:28, 3年前 , 2^F

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dnzteeqrq

09/29 10:30, 3年前 , 3^F

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kauosong

09/29 10:30, 3年前 , 4^F

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