Re: [問卦] 有日本拉麵來台不堅持日本風味的八卦?消失

看板Gossiping作者時間9年前 (2017/02/23 17:11), 9年前編輯推噓100(102推 2噓 70→)
留言174則, 89人參與, 最新討論串7/12 (看更多)
※ 引述《iambianvera (Bian)》之銘言： : 常常可以看到 : 一堆拉麵新聞的下方 都會有網友留言說 : 來台味道變太台式 日本的好吃多了 : 還是去日本吃就好 : 網路上也常可以看到類似的食記 : 最後都會有類似的結論 : 更不用提鄉民也有不少人認為 : 在日本的風味比較道地 比較好吃 : 既然如此 這些店家來台 : 為何不堅持日本風味 : 一定要在地化呢？ : 有沒有八卦啊？ 就兩國人口味不同啊 雖然日本統治過台灣五十年，讓許多飲食文化傳到台灣 但口味卻無法讓台灣適應 拉麵王這部漫畫也說過了 日本人吃在台灣的日式拉麵的感想: http://imgur.com/39BvbQp
http://imgur.com/0LsWodi
http://imgur.com/YJOeYFB
日本人與台灣人飲食的差異: http://imgur.com/ihFDbmJ
http://imgur.com/ETIOkEi
http://imgur.com/kHNQZXT
http://imgur.com/zxZQOps
雖然最後主角是用蔬菜作湯頭來讓台灣人接受 但依舊無法解決台灣人認為日本原味的醬油味噌豚骨等湯頭味道太油太重的問題 還是只能把口味調淡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.187.244 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1487841108.A.977.html
推
02/23 17:13, , 1F
沒有人可以阻止南部人往任何東西裡面加糖 沒有人
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推
02/23 17:13, , 2F
台灣吃麵喜歡那種很軟爛的口感 連義大利麵也是
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我個人喜歡軟麵條 硬的不太喜歡 尤其是像韓國辛拉麵那種硬度 完全無法接受
→
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義大利麵也被搞成義大利湯麵
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正統的義大利麵還會被台灣人嫌沒煮熟勒
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麵芯只是一種傳說 沒煮熟而已 騙大家
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推
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不是吧？我在台灣吃的拉麵店麵條還蠻硬的啊
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推
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可惡 騙我
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不然你煮飯也不要悶 都吃米芯 跟義大利飯有87%像
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推
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我帶中南部朋友去吃拉麵,很多都怕拉麵太鹹
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也一樣是日本來台灣開的那種
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近幾年不少店家可以讓顧客選硬度 這算是蠻不錯的改進 愛吃硬的就點硬麵條 愛吃軟的就點軟麵條
推
02/23 17:15, , 11F
這個拉麵王是第幾集啊?
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第四集 ※ 編輯: aa1052026 (59.102.187.244), 02/23/2017 17:16:29
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歐洲正統甜點來台灣不靠光環大概沒人會吃 大多很甜
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推
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這漫畫中肯耶
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而且說真的 用蔬菜做湯頭 問題一樣沒解決
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推
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拉麵王這段差不多有10年了，目前台灣也有點變化
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歐洲甜點就是超甜阿 沒法度 就像台灣飲料日本人也受
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不了阿 覺得太甜 但台灣人就OK 感謝回答~
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推
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甜點都是馬卡龍的甜度QQ
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推
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我在英國吃了他們號稱最有名的英式下午茶名店，點了招牌
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下午茶，第一次吃到這麼噁心的味道，就是很甜的蛋塔中間
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包九層塔…只能說各國口味真的都不同。
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推
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就是口味不同 這麼長篇大論的...
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感覺拉麵王蠻灌水的XDD
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推
02/23 17:19, , 24F
歐美甜點根本是糖塊啊
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推
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英國人是世界上唯一一個會把食物殺死兩次的國家
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拉麵本來就是反應當地食材跟口味
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其他國料裡在台灣多多少少也會在地化一下
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還有這部慢畫的確蠻灌水的,畢竟是漫畫
02/23 17:21, 28F
推
02/23 17:21, , 29F
一樓是眼睛有問題還是哪裡有問題
02/23 17:21, 29F
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02/23 17:21, , 30F
但講到拉麵這算是目前我覺得最好的漫畫
02/23 17:21, 30F
推
02/23 17:21, , 31F
一個美國人跟我說 台灣的蛋糕好像在吃灰（ash） 沒味道
02/23 17:21, 31F
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他還有第二部就是
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推
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美國這邊蛋糕口味厚重又超甜 吃半塊就覺得血糖飆高好多
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推
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COSTCO草莓蛋糕
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推
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奇怪的是台灣人去日本吃拉麵都說好吃，來台灣開店變太鹹
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美國口味連鮮奶油都是甜的
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還有 98 則推文
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02/23 20:47, , 135F
02/23 20:47, 135F
推
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人家開店就是要賺錢，自認的"美味"不能被市場接受就沒生意
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那個老闆能撐下去不調整口味的?
02/23 21:07, 137F
推
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吃道地的日式拉麵我媽表示是沒煮熟嗎
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推
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味道本來就見仁見智囉
02/23 21:33, 139F
推
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美國那些甜點每個都甜到膩死人
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推
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倒是美國化的壽司有些還不錯吃.......
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推
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喜歡偏硬麵條 台灣的飯也很常濕黏 一團
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推
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光頭王芹澤
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推
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對！麵硬我ok 本人吃重鹹 但是日本的湯有夠油 油膩膩
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噓
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軟麵很難吃
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推
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感謝業配這漫畫 我想看惹
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推
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日本不同地區的拉麵湯頭還是有一點差別，個人是覺得橫
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濱系的都超油超難吃，但是北海道的口味就很棒
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推
02/24 00:26, , 149F
漫畫裡面也說了，日本拉麵是好吃。但是口味太重容易膩
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。前半碗很喜歡，後半碗真的會膩
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推
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幹 今天富士山55 西屯店的特濃つけ麵就是鹹到受不了，麵
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真的很硬
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推
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推拉麵王 在料理漫畫裡算考究很認真嚴謹的 想到以前
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某位日本老師剛到台灣時 台灣人覺得Q的米飯 他覺得軟
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爛到噁心 還要從日本寄米來 結果習慣後 回去吃日本米
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嚼得超痛苦XD 至於口味方面 他說在日本時 有幾次因為
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腎發炎住院的經驗 都是因為吃太鹹 他也說這在日本常見
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啊等下 這好像是兩位不同的老師說的XD
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推
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灑滿蔥花
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推
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我喜歡絕大部分的日本料理 除了拉麵
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連台式的日本拉麵都無法接受
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米飯濕黏有濕黏的好 Q彈有Q彈的好 重點是米要好要洗淨
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義大利麵的麵條太軟吃起來會噁心
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推
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討厭軟麵 所以都吃乾麵至少沒那麼爛 難怪我覺得臺灣
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雷店一堆 爛麵爛飯囧
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02/24 07:19, , 166F
一定要在地化嗎？如果是原汁原味來也有市場的
02/24 07:19, 166F
推
02/24 07:57, , 167F
推拉麵王漫畫，很知識性
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推
02/24 10:56, , 168F
日本重鹹吃多就是洗腎
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推
02/24 11:58, , 169F
日本洗腎病患不會比台灣多 台灣是吃太多化工食品...
02/24 11:58, 169F
推
02/24 12:09, , 170F
吃得這麼清爽 清淡 洗腎世界第一 笑死人XDDDDDDDDDDDD
02/24 12:09, 170F
推
02/24 16:19, , 171F
飲食習慣影響口味啊，像美國人都很愛吃超甜食物
02/24 16:19, 171F
推
02/24 20:09, , 172F
人家吃那麼油那麼鹹，還是瘦子居多
02/24 20:09, 172F
推
03/01 21:56, , 173F
台菜本來就偏淡 之前出國吃東西都覺得口味重
03/01 21:56, 173F
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03/01 21:56, , 174F
加上我媽上年紀有疾病 我家煮飯更是比臺灣街上的餐聽更淡
03/01 21:56, 174F
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