Re: [討論] 各個營養素攝取比例
11/11 19:27
: → FarkU: 國健署說50-60,嘴乎? 11/11 19:28
: 推 decorum: 身體是你的 自己負責 無法接受新知 外人無法啦 11/11 21:12
: 推 yurikim: 新知?只知道低碳不懂思考?碳水依活動量調整。活動量高 11/11 21:45
: → yurikim: 碳水就高點,活動量低碳水就少點。偏偏就要把碳水妖魔化 11/11 21:45
: → yurikim: … 11/11 21:45
: 推 shanyer: 真的,碳水何辜阿。我長跑前都還要補碳咧 11/11 22:00
: 推 decorum: 他都說若不運動了..... 有閱讀障礙嗎 11/11 22:05
: 推 yurikim: 那請問不運動該攝取多少碳水?什麼資料都沒有就嘴營養師 11/11 22:08
: 推 ceca: 剛起床運動前都要一灌蠻牛,除了捕牛磺酸酸外.有9x大卡熱量. 11/11 23:07
: → ceca: 不然會沒力..XD 11/11 23:08
: → ceca: 上次健身房搞了兩個小時,突然間肝醣用光超無力. 11/11 23:08
: → ceca: 跑去買飲料喝...喝了再回來..XD 11/11 23:08
: → ceca: 要運動怎麼可以沒碳水呢.XD 11/11 23:09
: 推 ruyi728: 不運動健康成人 澱粉抓50%哪有什麼問題 11/12 08:42
: → ruyi728: 想要保留肌肉 不重訓 拉高蛋白質擔心傷身 問題比較大吧 11/12 08:44
: 推 FarkU: 還新知勒!低碳飲食都不知道研究了多少年了,不過世界各國 11/12 13:40
: → FarkU: 的膳食標準還是以碳水做為最大的攝取比例。如果真那麼好, 11/12 13:40
: → FarkU: 好到毫無弊病,標準早就改了。 11/12 13:40
本來是懶得回的,不過看到那麼多人有落伍的想法,還是說幾句吧。
首先,原po都說若不運動,愛去健身房搞兩個小時的跑來瞎攪和幹嘛?
不是每個人有那麼多閒工夫可以這麼鍛鍊的,拿你的飲食內容建議
給一個不運動的,這不是請鬼拿藥單嗎?
其次,堅持澱粉攝取要達50% 根本是被先進各國拋棄的老觀念了。
USDA和衛生部共同制定的新 Dietary Guidelines for Americans,
澱粉比例已經大幅下調,根據Guidelines繪製的 USDA MyPlate:
https://www.myplate.gov/eat-healthy/what-is-myplate
自己看看比例是多少!
台灣的國健署一向跟著美國走,新出的 「我的餐盤」,
澱粉約1/3以上罷了:
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1622&pid=9514
還拿2017年的版本來說,真不知今夕是何夕?!
The Australian Guide to Healthy Eating:
https://www.eatforhealth.gov.au/guidelines/australian-guide-healthy-eating
UK 國民保健署的 The Eatwell Guide:
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/
關於澱粉:
Starchy food should make up just over a third of the food we eat. Choose
higher fibre wholegrain varieties, such as wholewheat pasta and brown rice,
or simply leave skins on potatoes.
你若還看到50%的數字,肯定是鬼遮眼啦!
其實,各國制定飲食指南,除了考慮最新的生醫研究成果外,
還要和國內的產業結構有所妥協,畢竟農民是不能得罪的。
學術界就可以吃這一套,例如哈佛公衛學院提出的
Healthy Eating Plate,澱粉的比例更低:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate-vs-usda-myplate/
國內的減重名醫宋晏仁根據哈佛的Healthy Eating Plate,
修改成211餐盤,穀類、根莖植物等澱粉不超過25%,
最近宋醫師有把比例更下調的傾向,大約1/5 甚至1/6。
這並不意外,因為他的目的在減重......
下回要賣弄自己的老黃曆,請小聲點好嗎?
--
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