Re: [討論] 各個營養素攝取比例

看板FITNESS作者 (當時明月在)時間2年前 (2021/11/12 18:06), 編輯推噓2(5330)
留言38則, 9人參與, 2年前最新討論串3/3 (看更多)
: 推 decorum: 澱粉約50?這營養師年紀不小了吧! 11/11 17:17 : 推 FarkU: https://i.imgur.com/JKeAE6p.jpg
11/11 19:27 : → FarkU: 國健署說50-60,嘴乎? 11/11 19:28 : 推 decorum: 身體是你的 自己負責 無法接受新知 外人無法啦 11/11 21:12 : 推 yurikim: 新知?只知道低碳不懂思考?碳水依活動量調整。活動量高 11/11 21:45 : → yurikim: 碳水就高點,活動量低碳水就少點。偏偏就要把碳水妖魔化 11/11 21:45 : → yurikim: … 11/11 21:45 : 推 shanyer: 真的,碳水何辜阿。我長跑前都還要補碳咧 11/11 22:00 : 推 decorum: 他都說若不運動了..... 有閱讀障礙嗎 11/11 22:05 : 推 yurikim: 那請問不運動該攝取多少碳水?什麼資料都沒有就嘴營養師 11/11 22:08 : 推 ceca: 剛起床運動前都要一灌蠻牛,除了捕牛磺酸酸外.有9x大卡熱量. 11/11 23:07 : → ceca: 不然會沒力..XD 11/11 23:08 : → ceca: 上次健身房搞了兩個小時,突然間肝醣用光超無力. 11/11 23:08 : → ceca: 跑去買飲料喝...喝了再回來..XD 11/11 23:08 : → ceca: 要運動怎麼可以沒碳水呢.XD 11/11 23:09 : 推 ruyi728: 不運動健康成人 澱粉抓50%哪有什麼問題 11/12 08:42 : → ruyi728: 想要保留肌肉 不重訓 拉高蛋白質擔心傷身 問題比較大吧 11/12 08:44 : 推 FarkU: 還新知勒!低碳飲食都不知道研究了多少年了,不過世界各國 11/12 13:40 : → FarkU: 的膳食標準還是以碳水做為最大的攝取比例。如果真那麼好, 11/12 13:40 : → FarkU: 好到毫無弊病,標準早就改了。 11/12 13:40 本來是懶得回的,不過看到那麼多人有落伍的想法,還是說幾句吧。 首先,原po都說若不運動,愛去健身房搞兩個小時的跑來瞎攪和幹嘛? 不是每個人有那麼多閒工夫可以這麼鍛鍊的,拿你的飲食內容建議 給一個不運動的,這不是請鬼拿藥單嗎? 其次,堅持澱粉攝取要達50% 根本是被先進各國拋棄的老觀念了。 USDA和衛生部共同制定的新 Dietary Guidelines for Americans, 澱粉比例已經大幅下調,根據Guidelines繪製的 USDA MyPlate: https://www.myplate.gov/eat-healthy/what-is-myplate 自己看看比例是多少! 台灣的國健署一向跟著美國走,新出的 「我的餐盤」, 澱粉約1/3以上罷了: https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1622&pid=9514 還拿2017年的版本來說,真不知今夕是何夕?! The Australian Guide to Healthy Eating: https://www.eatforhealth.gov.au/guidelines/australian-guide-healthy-eating UK 國民保健署的 The Eatwell Guide: https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/the-eatwell-guide/ 關於澱粉: Starchy food should make up just over a third of the food we eat. Choose higher fibre wholegrain varieties, such as wholewheat pasta and brown rice, or simply leave skins on potatoes. 你若還看到50%的數字,肯定是鬼遮眼啦! 其實,各國制定飲食指南,除了考慮最新的生醫研究成果外, 還要和國內的產業結構有所妥協,畢竟農民是不能得罪的。 學術界就可以吃這一套,例如哈佛公衛學院提出的 Healthy Eating Plate,澱粉的比例更低: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate-vs-usda-myplate/ 國內的減重名醫宋晏仁根據哈佛的Healthy Eating Plate, 修改成211餐盤,穀類、根莖植物等澱粉不超過25%, 最近宋醫師有把比例更下調的傾向,大約1/5 甚至1/6。 這並不意外,因為他的目的在減重...... 下回要賣弄自己的老黃曆,請小聲點好嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.86.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1636711618.A.0D7.html

11/12 18:39, 2年前 , 1F
你要這麼自信的嗆聲前...我勸你最好先搞清楚他們在
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11/12 18:39, 2年前 , 2F
講什麼以及你用的myplate裡面是在說啥喔....
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11/12 18:40, 2年前 , 3F
原本寫的有個地方其實確實不是很精確 但上下文很明
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11/12 18:41, 2年前 , 4F
確的是他們講的是"一天總熱量中碳水化合物熱量占比"
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11/12 18:42, 2年前 , 5F
你的餐盤上的myplate比例可不是熱量比例喔
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11/12 18:42, 2年前 , 6F
還不相信的話 看看這個:
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11/12 18:42, 2年前 , 7F

11/12 18:43, 2年前 , 8F
看看裡面的Appendix 7 (在page 97)
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11/12 18:44, 2年前 , 9F
Carbohydrate, % kcal-每個年齡層都是45~65%喔~
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11/12 18:46, 2年前 , 10F
要說的話...前面在文章跟推文裡沒有很明確的定義
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11/12 18:47, 2年前 , 11F
"澱粉50"到底指的是啥呢~ 是份量?重量?總熱量佔比?
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11/12 18:47, 2年前 , 12F
(熱量佔比也不是很精確啦 澱粉的熱量跟不代表是全部
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11/12 18:48, 2年前 , 13F
我在說澱粉,OK? S-T-A-R-C-H-E-S! 蔬菜裡頭也含一堆碳水
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11/12 18:48, 2年前 , 14F
的碳水化合物熱量喔XD) 所以建議大家還是先定義清楚
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11/12 18:48, 2年前 , 15F
再開戰喔~
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11/12 18:50, 2年前 , 16F
Green Carbohydrate 小學自然課的程度了 不要羞辱自己啦
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11/12 18:56, 2年前 , 17F
我可不是要來跟您吵的 不過您這態度 加油喔~
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11/12 19:04, 2年前 , 18F
您的程度讓我驚豔 還得定義碳水和澱粉 真高山仰止哪
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11/12 19:06, 2年前 , 19F
所以你是針對澱粉還是針對碳水?
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11/12 19:17, 2年前 , 20F
飲食配置要看目的 國健署那份是針對[健康]成人的建議 過重
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11/12 19:17, 2年前 , 21F
肥胖 健身巨巨的飲食就需要有其他的選擇。
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11/12 20:50, 2年前 , 22F
抱歉讓你看到澱粉50%就高潮 原PO最一開始是在問三大營養
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11/12 20:51, 2年前 , 23F
素比例 所以應該是碳水50%(原PO搞錯我也跟著回錯)
11/12 20:51, 23F

11/13 03:22, 2年前 , 24F

11/13 03:23, 2年前 , 25F
來源USDA Dietary Guidelines for Americans 2020-2025
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11/13 03:29, 2年前 , 26F
不過我自己在減肥 我實際是吃130g(現在更少)的碳水
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11/13 03:30, 2年前 , 27F
另外我同意現代的健康運動飲食絕對跟政府說的不一樣
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11/13 10:56, 2年前 , 28F
政府在鬼扯+1
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11/13 10:58, 2年前 , 29F
不過我覺得全穀類還是最重要。
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11/13 12:36, 2年前 , 30F
簡單說明一下 碳水化合物的RDA 跟AMDR的意義不同ㄡ。 碳水化
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11/13 12:36, 2年前 , 31F
合物的RDA是可避免缺乏的量而已。AMDR則是真正建議的巨量營
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11/13 12:36, 2年前 , 32F
養素的熱量提供分配比例。
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11/13 12:53, 2年前 , 33F
人體有必須胺基酸、必須脂肪酸,但是沒有必須醣類吧,微
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11/13 12:53, 2年前 , 34F
量營養素完全可以從蔬菜、肉類中攝取到
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11/13 13:31, 2年前 , 35F
微量元素兩大來源五穀雜糧跟動物內臟
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11/13 13:32, 2年前 , 36F
碳水化合物若無需求,那各國何必訂RDA呢?
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11/13 13:37, 2年前 , 37F
因為很多人不知道飲食指南目的是什麼 然後整天吃便宜外
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11/13 13:37, 2年前 , 38F
食抱怨飲食指南有問題
11/13 13:37, 38F
文章代碼(AID): #1XZZp23N (FITNESS)
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