[食記] 新北新店- 鍋爸涮涮鍋
餐廳名稱：鍋爸涮涮鍋 民權店
消費時間：2011年/12月
地址：新北市新店區民權路131號
電話：(02)22185353
營業時間：11:00~23:30
每人平均價位：午餐369 晚餐假日399 收10%清潔費
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鍋爸民權店剛好就在朋友家附近，從捷運大坪林站1號出口出發，走差不多10分鐘左右就
到囉！平常比較少來這一帶活動，沒想到沿路看到的餐廳店家還不算少呢。
店裡生意很好，幸好我們有事先訂位，預約的時間將近時店家還有主動打電話來做確認。
鍋爸的用餐方式是自助式小火鍋吃到飽，除了海鮮要向服務人員點餐外，其他的都可以自
行取用喔！
兩種泡菜和麻辣鴨血等等，今天不吃重口味所以都沒碰了，不然我個人平時很喜歡泡菜鍋
的湯頭
各式火鍋料，鍋爸的自助取餐區都放的很整齊，而且數量種類都很充足，看起來自然讓人
賞心悅目，店員們補貨也很勤快喔！
感覺火鍋材料種類比以前去的自助火鍋店還多，不知道是不是錯覺？也會看到一些比較不
常見的種類。
蔬菜種類也很多，而且擺的很整齊洗的也很乾淨的，光是菇類就有好幾種，還看的到山苦
瓜的蹤影，其他還有比較少見的水蓮等等，喜歡蔬菜的朋友應該會很開心吧！
甜點水果類。
水果也有好幾種，而且擺的很大方，不怕人家吃這點感覺很好。
冰淇淋的牌子印象中是小美，共有六種口味。
還有咖啡機，旁邊有糖和奶精可以自己加。
各種花草茶茶包。
醬料區，各種基本調味料都有，比較特別的是旁邊還有兩大甕的枸杞和當歸可以取用。
基本的涮涮鍋湯頭，很清淡的路線，單喝就像白開水一樣......還好煮了各種材料以後滋
味就好多了，不過為了健康還是要稍微節制一下才行
我的兩小碗醬料，放了辣椒的蘿蔔泥醬油，還有額外加了檸檬汁和蔥花的沙茶醬，私心希
望有點解膩的作用
肉類的部分是在自助區請店員點餐現切，偶爾遇到排隊人多時需要耐心的稍等一下，以自
助火鍋而言肉類品質還不錯！
豬肉也不錯，不過我個人比較喜歡牛肉的口感。
雖然比不上一些高價火鍋店的品質，但吃起來夠新鮮有厚度，稍微涮一下，七分熟就很美
味囉！光是牛肉我就吃了兩三盤。
牛培根，油脂的部分比較多一點，口感更柔軟，但是煮完鍋裡都飄著一層油要撈好久
櫻桃鴨也是吃到飽，不過我拿的這盤有一半是前一塊肉快切完時所剩下尾端的肉，切的比
較零碎顏色也有點淺，口感比較差，傷心
比較起來我還是喜歡牛肉，因為鴨肉本來就切的比較小片，存在感稍微稀薄，吃不出口感
用餐中段時去拿的牛肉，這盤品質比剛才的更好看來還是要碰碰運氣。
海鮮部分填好單子給服務人員就會幫你送上桌了，品質也不錯。
我愛的蛤蜊，尺寸不大，蠻新鮮的，我吃了好幾盤，而且煮過後湯頭還變得很鮮美
蝦子也不錯，不過要剝殼比較麻煩，懶人我只有簡單嚐個味道
蚵仔雖然個頭也不大但一樣新鮮，把小盤裝得滿滿的，感覺鍋爸各種層面來講都頗大方
各種火鍋料，旁邊兩種手工漿還蠻特別的，綠色的混了九層塔進去香氣很特別，白色的則
是吃到一粒一粒的類似蝦卵的口感。
另外當然要吃幾顆我喜歡的麻吉燒芝麻口味
海鮮和蔬菜，都處理的很乾淨。
雖然提供的蔬菜種類很多，這次還是先只拿了一些基本款，湯裡放一點玉米和番茄去煮會
變得更甜喔！
冰淇淋拿了草莓和芋頭，雖然芋頭的香味感覺很人工但我還是愛orz.....
另外還拿了一杯熱咖啡做結尾，真的是吃太飽了
吃完飯後離開時外面等候座位的人潮，看來果然是家人氣火鍋店，如果喜歡單純吃自助"
火鍋"吃到飽的朋友可以考慮看看鍋爸，不像一些新式火鍋店有鐵板類或炸物、壽司等等
各種花樣，但做為火鍋本身的材料可是一點都不馬虎，品質還蠻不錯的，服務生雖不算親
切但點單收盤動作很勤快，自助區幾乎隨時都在補貨，推薦給有興趣的朋友囉！
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