[食記] 新北新店- 鍋爸涮涮鍋

看板EatToDie作者argyrisfatty (笨蛋小胖)時間15年前 (2009/04/22 00:59)推噓0(0推 0噓 13→)

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[食記] 北縣新店再訪鍋爸涮涮鍋＿民權店餐廳名稱：鍋爸涮涮鍋電　　話：02-2218-5353 地　　址：台北縣新店市民權路131號（捷運大坪林站1號出口）價　　位：NT349+10% ~ NT399+10% 營業時間：11:00am ~ 11:30pm 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：現切肉片、各種新鮮蔬菜官　　網：http://www.gobar.com.tw/ 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/26769928 由於是再訪，本篇食記以補充照片為主，更多資訊可參考前作： [食記] 北縣新店鍋爸涮涮鍋＿民權店 http://www.wretch.cc/blog/argyris/25433771 採一人一鍋方式，用餐空間夠大（比陶一軒好非常多！），環境也很乾淨。部分海鮮係採點用方式，也是無限供應。魚片：應該是用鯛魚。蚵仔：不算大顆，但還算新鮮。小草蝦與蛤蠣：草蝦真的有點小隻，雖然新鮮但爽度不足。蛤蠣就還不錯。我的湯底：我選擇蔘鬚、當歸、枸杞以及薑絲，中藥香氣十足。鍋開之前，都會先來一碗招牌滷肉飯。鹹、甜、油、香恰到好處，非常好吃！麻辣鴨血：口感有點太紮實，由於湯頭普通，所以吃起來也普通。麻辣牛肚：麻、辣、香兼具，滷得夠透夠軟，比起鴨血，這東西好吃到不像話^^”。各式蔬菜：這裡的蔬菜種類多且新鮮乾淨。我拿了大陸妹、鮮香菇、絲瓜、水蓮、青花菜、金針菇、筊白筍、玉米筍、玉米、胡蘿蔔等。牛肉：採現切自取方式。牛肉我一次可以吃很多盤，跟牛培根相比，比較不膩口。但我發覺好像有切比以前薄？爽度稍有下降。牛培根：偶爾吃一盤還不錯，但我吃不了第二盤，有點膩。羊肉：也不錯吃，有羊肉味且富彈性，不錯吃。這盤比較特別的東西是芝麻丸子（有黑點）跟奶油丸子（淡紫色）還有阿給。蛤蠣剛開就起鍋就會很飽滿很鮮甜喔！牛肉一定要燙三秒就起鍋，否則就可惜啦！芝麻丸子：裡面就是芝麻湯圓那種甜甜的餡，但皮比湯圓還Q還硬。水果：西瓜甜到不行！葡萄柚跟木瓜也都很好吃！水果好吃也是鍋爸的優點。石蓮花：以前石蓮花只有梅子粉可以沾，現在有提供蜂蜜嚕！真的對味多了！幾個月後再度來訪，鍋爸仍維持一貫水準，非常注重環境的整潔，不管是自助食材區、點心區、飲料區，乃至於我們用餐的桌子，服務生都很用心維持。食材方面，仍然是那句話：沒有驚喜，但絕對實在。蔬菜、現切肉片，都足以滿足一般人的需求。 -- http://www.wretch.cc/mypage/argyris -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.224.124

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dkac

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suchsosweet

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