[食記] 新北新店- 鍋爸涮涮鍋

看板EatToDie作者heater0718 ( heater )時間15年前 (2008/09/23 21:56)推噓2(2推 0噓 2→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: heater0718 ( heater ) 看板: Food 標題: [H食記] 台北-新店鍋爸涮涮鍋(新店民權店)。新鮮蔬果時間: Tue Sep 23 21:56:07 2008 鍋爸涮涮鍋 (新店民權店) 地址：台北縣新店市民權路131號電話：02-2218-5353 時間：11:00~23:00 價位：午餐349元，晚餐及例假日399元(再加收10%服務費) 推薦：滷肉飯，現切肉片，新鮮蔬果網址：http://www.gobar.com.tw/ind/index.htm 網誌圖文版: http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!7693.entry 和小呆去野柳玩了一整個下午，沿著海岸邊走上走下，肚子餓到拚命咕咕叫，又不願意再海邊餐廳享用大餐，被當凱子耍，有時候真的很無奈，到海邊卻不敢進去海鮮餐廳，或許這是大環境店家與遊客交互影響，造成這樣的結果，為了彌補到海邊卻沒吃到海鮮的怨念，腦海裡浮現--鍋爸涮涮鍋，的確，這是個很棒的選擇，可以盡情享用各式海鮮，荷包也不會被坑大失血而產生更大的怨念XD 鍋爸最有名的應該是南京東路的分店，無奈打電話去時已經客滿了，所以轉戰新開的新店民權店，鍋爸涮涮鍋採用半自助無限量吃到飽的方式，限時兩小時，湯頭有麻辣鍋跟昆布鍋，主打現點現切肉片，新鮮多樣化的蔬果，乾淨衛生的日式涮涮鍋。海鮮食材(蝦子，蛤蜊，蚵仔，魚片)需要填單子交給服務員，他們待會就送上了，鍋爸的蚵仔的卻沒話說，各各飽滿圓潤，燈光照耀下，閃耀著晶瑩剔透的光澤，非常新鮮的感覺，完全沒有腥味，只要用滾水輕輕燙過，滋味就非常鮮美。另外，還可以拿冷凍的小卷，同樣甜美彈牙，有些裡頭還有飽滿的蛋呢！，我大概吃了有六隻，超級滿足^____^ 肉類食材(牛五花，豬五花，羊肉，牛培根，羊培根)則是用切肉機現點現切的方式，確保每盤肉都是新鮮可口，感覺還蠻衛生，廚師把肉切的很大片，厚度約有1釐米，吃起來肉感十足，扎實有嚼勁，肉質很棒不帶腥味，培根牛與培根豬油脂分佈稍多，吃一盤就會有點膩口，最推薦豬五花，肉質柔軟帶鮮甜，脂肪分佈均勻，瘦肉不塞牙縫，很棒的食材。邪惡滷肉飯，鍋爸實在是太邪惡了，準備了一鍋香噴噴的肉燥，用電鍋持續保溫，慢慢的把脂肪燉的軟爛，淋再白飯上，那種迷死人不償命滋味，那種誘人心癢癢的香味，再吃到飽的店簡直是地獄惡魔的化身，想要多吃兩碗，卻又不甘心花四百塊來吃滷肉飯..囧OZ 新鮮的蔬菜，鍋爸的蔬果總類真的多到讓人驚豔！常見的侗嚆，高麗菜就不提了，還有大黃瓜，胡瓜，絲瓜，袖珍菇，蘆筍，新鮮香菇，山藥切片，琳瑯滿目的好料再自助區任君挑選，鍋爸特別強調蔬菜的潔淨程度，大家可以發現每片菜葉都經過仔細的翻開，並且用淨水清乾淨，煮的時候，蔬菜的甜味完全釋放開來，燙個七分熟就非常爽脆甜美。整體而言，鍋爸涮涮鍋的價位雖然偏高，但是物有所質，食材潔淨程度讓人驚喜，服務態度也不錯，是個會讓我想再次光臨的店家。延伸閱讀(鍋類)：八神日式涮涮鍋 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3036.entry 禎饌精緻涮涮鍋 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!2448.entry 台北陶一軒日式小火鍋-永吉一店 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1150.entry 過海香辣蟹(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3051.entry 小肥羊(竹北店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3161.entry 台北[雙連]大肥羴羊肉爐 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3271.entry 一品花雕雞-另類火鍋 (市民大道店) http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!3650.entry 台北[東區]馥臨港式火鍋。花雕雞湯頭 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4771.entry 台北[新店]六六涮涮鍋。平價好吃小火鍋 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!4931.entry 台北-敦化北路-聚。北海道昆布鍋 http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!6796.entry -- 為了紀錄生活點滴，於是開始寫網誌回顧之後卻發現生命只剩--吃，喝，玩，樂。 [H3aTer]豁達 http://heater0718.spaces.live.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.157.195 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.157.195

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KentLi

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althon

09/24 00:33, , 2^F

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pippen2002

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