[食記] 新北新店- 鍋爸涮涮鍋
餐廳名稱：鍋爸涮涮鍋 (新店店)
消費日期：2012 年 04 月
地 址：台北縣新店市民權路131號
電 話：(02)2218-5353
價 位：399
可否刷卡：否
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/flyzeroex/12388575
最近都在忙要去日本的事情，一直沒時間寫食記。
想說去日本前把這篇食記打完，回來有空說不定寫去日本的遊記。
那今天想介紹的是我心目中「涮涮鍋」前三名的『鍋爸涮涮鍋』
他的招牌就是一個長有鬍子的不倒翁圖像。
座位都算寬敞不像某一些涮涮鍋擠得要命，而且蠻多兩人位。兩個人來也不用擔心併桌。
食材估算一下，包含肉類水果點心應該超過50種以上。
從海鮮，火鍋料，青菜，菇類，琳瑯滿目的。
醬料也是有很多可以選擇，除了常見的沙茶醬還有和風醋，
個人很推他的蒜泥白肉醬，沾肉沾鮮蚵都很讚。
飲料的選擇也是非常的多，有酸梅汁，洛神花茶，冰沙還有氣泡的飲料
如果像做泡菜鍋這邊也有提供韓國泡菜
個人最推薦的是他的鮮蚵跟蛤蜊(需填寫單，但是很快就會送過來)，
鮮度跟大小都是一級。煮了之後不像有些品質不好的會縮水縮得很嚴重。
鮮蚵沾點蒜泥白肉醬就是熱炒常見的蒜泥鮮蚵，不沾醬吃也是鮮味十足。
好吃的蛤蜊只要一開口就馬上可以吃到鮮美飽滿的蛤蜊。
他的肉類有六種，個人最推的是櫻桃鴨肉!!
簡單介紹櫻桃鴨的產地跟由來，鮮嫩多汁油花肥美，真的是最好的形容
看這油花雖然多，吃起來不像豬肉會有油膩的感覺。
下鍋之後涮一下即可食用，不用沾醬吃原味就非常的讚。
你可以感覺到牛豬完全不一樣的口感，鮮嫩但是味道卻非常的厚實
肉吃起來也非常的紮實有嚼競，那種美味是吃了就會上癮
反而相較之下會覺得豬肉太油，牛肉太硬。
他的牛肉是紐西蘭牛肉
油花非常的少，相對的一過熟吃起來肉質偏硬
這邊沒有牛五花非常的可惜
因為比起豬雞羊，個人火鍋還是最喜歡牛肉
除了新鮮食材，這邊也有準備一些煮好的如麻辣鴨血，麻辣牛肚跟滷肉飯
我個人吃火鍋是不吃白飯，因為那是賤貨中的霸主...
但是看到這邊的滷汁這麼肥美，我還是忍不住添了一碗，真的是好美味啊
因為我都是吃鴨肉 鮮蚵 跟 蛤蜊 所以火鍋料我比較少吃
但是個人就蠻推薦這個蝦丸球，有點像辦桌吃到的那種炸干貝
吃到最後一定要來碗麵啦
這邊居然有阿舍乾麵，讓我有點訝異
二話不說就煮來吃了，麵條口感不錯，不容易煮爛
不過跟泡麵比起教比較不吸湯汁，不錯還是不錯吃
水果跟點心的選擇也是非常的多
水過換盤的速度非常的快，而且提供的都是中高價位的 (當天還有超甜香瓜)
最後是冰淇淋
這邊的是小美冰淇淋，但是以這個價位我也不要求甚麼哈根大使
畢竟這邊價格平易近人，但是食材卻都分常新鮮。
總結論
其實鍋爸可以說是我心目中涮涮鍋排名第一 (不包含麻辣鍋)
就食材來說都是非常的新鮮，我很少吃到鮮蚵跟蛤蜊都這麼大顆又新鮮的
加上這邊有別間沒有的櫻桃鴨，我第一次吃到真的是天為驚人
真的是吃過一次就上癮，可惜的是這邊的牛肉油花不夠
但是我在官網上有看到牛五花啊，不知道是不是美牛受到影響
就價格來說這邊可以說是非常的划算，可惜不能刷卡
鍋爸涮涮鍋
地址：台北縣新店市民權路131號
電話： (02)2218-5353
CP值數: ★★★★★
環境清潔: ★★★★☆
再來一次: ★★★★★
美味指數: ★★★★☆
服務態度: ★★★★☆
推薦指數: ★★★★★
計費方式:
午餐:369+10%
晚餐及例假日:399元+10%
兒童(100-140cm):180元+10%
營業時間:
AM 11:00-PM 10:00(用餐可至PM11:30)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.240.187.14
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