[食記] 台北- 味自慢 延吉店
【味自慢火鍋】海鮮好新鮮，價位好親切
http://blog.yam.com/tanya413/article/38623947
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味自慢火鍋(延吉店)
電話：02-27772369
地址：台北市大安區光復南路240巷55號1F
價位：平日午餐(am11~pm14:30)299元，外加一成服務費
晚餐(pm17:30~pm23)/例假日369元，外加一成服務費
即日起~6/30有推出優惠價，午餐300元、晚餐330元免加服務費吃到飽唷
消費日期：2011.5.19
消費金額：330元
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一進門有個玄關～上面有些詩詞
本人國文造詣不是很好，所以就沒特別看了
這就是店家這次參家台北國際美食饗宴得到的獎盃唷～好像很厲害呢
若你是小鳥胃的也可以不要吃到飽，有商業午餐最低159元,海陸也才220元可說是很便宜
也可以享用冰淇淋，飲料,冬粉,麵等等吃到飽呢(只是肉和海鮮沒辦法吃到飽而已)
用餐環境也蠻寬敞的
因為快打烊了服務人員在做清潔，才看到桌面上都沒有餐具，呵呵
湯底足足有九種呢，而且每一種都很用心
老闆可是非常仔細介紹他們家的湯底
九種湯底有招牌原味,牛奶起司,川香麻辣,抗氧番茄,其中大汗蒙古,抗菌美顏這兩個可是參展得獎的作品呢
還有另外三個湯頭(日式宮城味噌,韓式宮廷泡菜,泰式御皇酸辣)製作時間較繁瑣所以只要+30元就可以品嘗囉～
因為有訂位，桌上就擺好菜盤了
我是完全沒動這些東西，暐哥有吃些高麗菜，如果吃不夠也可以再加點
老闆很仔細的把每一項特色產品都介紹一遍，打勾勾的是必吃！
醬料區和加湯區，有各式湯頭有時服務人員也會幫你加一下
還有些飯、麵、冬粉、滷肉飯
冰淇淋、咖啡、茶包、冰沙、雀巢系列檸檬紅茶、爆米花自助享用
雀巢機器有咖啡也有奶茶，馬來西亞拉茶好好喝呀！
應該猜的到我點什麼鍋吧，牛奶起司鍋～嘿嘿
顧名思義就是牛奶和起司而成的鍋底，這裡的牛奶起司鍋不會很鹹很油
但我還是鍾愛山森原的北海道牛奶鍋
暐哥點大汗蒙古鍋，與川香麻辣相比大汗蒙古多了些孜然味，但沒有很重
花博會冠軍火鍋，六十幾種香料調製而成，有很多香草,孜然香料
不會太辣，也不會燥熱
這是特調醬料左邊為紅醬，右邊為白醬
普羅旺斯紅醬是用果汁和三十幾種義大利香料調製而成的，可以沾牛肉
義大利海鮮白醬是用果汁和六十幾種香料調製而成的，可以沾海鮮和白肉
兩者的口感都是酸酸甜甜的，沾用各種食材都蠻清爽的尤其是較肥的培根豬
是我最愛的五味醬，沾海鮮好吃，不會很鹹唷
暐哥都要吃一下滷肉飯，這裡的滷肉飯中規中矩，沒有驚艷
龍蝦沙拉，不錯吃，口感很豐富，吃清淡的朋友可能會覺得稍鹹
麻辣鴨血，煮一下辣鍋就好好吃，不會爆辣很夠味
芥末丸(上)原以為會很嗆，是外皮有點淡淡芥末味，是第一次吃到覺得很特別的火鍋料
芝心起司(下)滿滿起司，是起司迷的最愛，也應該是大家都蠻喜歡的火鍋料吧
暐哥好大方的把四個手打漿都各來一份，手打漿超容易飽的耶
草蝦漿有蝦蝦的口感，還蠻多支蝦的，很不錯
牛肉漿是裡頭較鬆軟的一款，但是很牛肉呢！喜歡吃牛肉的朋友一定要點
墨魚漿沒有腥味，大致上手打漿系列都還不錯
沙朗牛，油花較多，但吃起來口感較好，不會很柴
露淞牛，油花比例是二八比例，建議五分熟涮兩下就可以吃了
怕肥肉的朋友可以點露淞牛
嫩羊肉，紐西蘭來的羊肉，沒有羊騷味
下鍋後都不會散掉，好吃！
培根豬，不愛吃肥肉，但為了拍照還是點一下
配上白醬比較清爽，也不顯的這麻油膩了
雪花翅～是駝鳥後腳筋，晶瑩剔透的，燙五秒鐘就可以吃囉，我個人覺得有點像燕窩口感呢
國宴魚排～是國家宴請貴賓的魚排，是魴魚，沒有油脂卻好嫩好好吃，滿滿的蛋白質呢
花枝清肉～切的好薄，一下下就可以吃了，Q彈Q彈
尖小卷～是當季澎湖外海的小卷唷！下一季來吃味自慢就沒有囉ps味自慢三個月調整一次菜色唷！
曼波膠原～是曼波魚的魚皮，明年就要列入保育類動物就會吃不到囉
白蝦～很新鮮唷，甜！
鮮蚵也超大顆的，好吃！
第二次加點多了兩個新朋友，其他都是舊朋友可見他們多好吃呀！
鱈魚片～肥肉部分蠻多的，那是滿滿的膠質阿，翅也有些多
扇貝中規中矩，還ok
第三次加點四個都是舊朋友haha
國宴魚排實在太好吃了，繼續加點
還有那好似燕窩口感的雪花翅，棒棒
因為廚房要休息了做最後加點
我超愛吃尖小卷，可是很少火鍋吃到飽有小卷呢，今天吃了好多小卷都是我吃的耶！
白蝦也超超超新鮮的唷～
最後水果，這裡水果是由服務員直接送上，不是自助的唷
味自慢火鍋價錢不會很貴，服務也都不錯
海鮮都超新鮮，連很貴的小卷都有(外面很少吃到飽有小卷呢)
肉類雖不多，但每個都是精心挑選的
老闆可說是不怕你吃呢
餅乾是肉鬼，但是今天來味自慢吃了好多好多的海鮮
他們的海鮮都好好吃,好新鮮，讓我從肉轉戰到海鮮呢
分店還有四家，到台南都有呢！
最近在慶祝得獎，特價每個人一口價330元免收你服務費啦
若是原價也很不錯呢，價錢都很合理
你說老闆是不是佛心來的，趕快衝阿朋友們！
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