[食記] 台北- 味自慢 延吉店
餐廳名稱：味自慢 日式涮涮鍋 吃到飽
電話：(02)2777-2369
地址：台北市光復南路240巷55號
價位：平日午餐299元；假日/晚餐369元(均要加10%服務費)
營業時間：一~五 11:00~14:30；17:30~23:00。假日 11:00~23:00
平日限時2hr，假日限時1hr40min
提供停車場：無
優惠資訊有無：即日起到7/31止 300元免服務費
圖文版→http://www.wretch.cc/blog/nancy7479/6575600
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7月我們家有2位壽星，想想一家人也很久沒一起出外上館子，剛好在網路上看到這間離家
只有一小段距離，食材看起來頗優的店，因此就決定來味自慢慶祝長一歲囉。
尤其是現在又有促銷，即日起到7/31全部300元吃到飽又不用服務費，現在不吃更待何時?
店內湯頭有9種，除了一般常見的原味高湯外，還有牛奶起士、川香麻辣、大汗蒙古、杭
菊美顏、玫瑰油切、酒釀桂花、抗氧番茄及養生鍋，選擇蠻多的。
食材方面，該有的都有，而且店家很貼心的在menu上有寫一份的量是多少，想要幾份直接
寫數字或是畫正字記號即可，比起某些吃到飽店家以打勾的方式填寫，一次只給你上一份
似乎很怕你吃太多一樣，味自慢這方面很優。
肉品類雞豬牛羊均有，其中比較特別的是露淞牛，我這鄉巴佬還是第一次聽到這種牛勒
另外還有常見的沙朗牛、雪花牛、低脂雞、無骨小羊排、梅花豬、培根豬。
海鮮類(每份2個)，比較特別的有鮭魚肚、牛奶魚柳、大竹蛤，鴨腸、毛肚被歸類在海鮮
類(?)，另外大草蝦、七星鱸下巴、鮭魚頭每人限點2個。另外還有分仕女最愛的曼波膠原
、牛奶魚皮、魚皮，吃了可以水噹噹喔，我這種上了年紀的應該要多吃
其他火鍋料、蔬菜類等等就是想得到的都有囉，就那一般常見的。另外還有手打漿系列，
沙朗牛、草蝦、花枝漿等。
點完菜之後，就先去晃晃醬料區，常見的沙茶、大蒜末、蘿蔔泥、花生粉、糖粉、醬油等
等都有，擺放整齊。另一邊還放了魯肉飯、王子麵可自取。
酒釀桂花鍋，淡淡的酒釀味道，真的只有淡淡的，桂花的味道則完全沒有，不過整體來說
還OK啦，就當作是原味湯吧
抗氧番茄鍋，這是爸媽點的，基本上這湯真的是非常普通，番茄的酸甜味完全沒有釋放出
來，我非常愛番茄湯，但這邊的湯真的是讓我喝一口就不想喝了。知味房的番茄湯好喝多
了，至少喝得出來知味房的是有經過熬煮的湯頭。
大汗蒙古鍋，問了服務生，川香麻辣跟蒙古鍋哪個比較辣，服務生說川香麻辣會比較辣，
不過2種湯頭的基底其實是一樣的，我猜川香麻辣應該是比蒙古鍋多添加了辣油吧。
蒙古鍋給我的印象就是，一上桌就會飄著自然的香料味，但是這邊的則完全沒有香氣，久
煮後只有非常非常淡的香味出來，麻及辣完全不到味，至少我吃不出來這種湯是有熬過的
湯頭的部分老實講讓人小失望，也許真的是我口味太重吧，這邊的湯應該只適合吃較清淡
的人品嘗。
一入座店員就會送上的菜盤，如果不想要先吃菜盤佔位的人可以請店員不要上菜盤。菜葉
基本上都非常新鮮乾淨，沒有黑色點點或爛掉冰過頭的狀態出現。
龍蝦沙拉，還OK的味道，不過以300元的價位能吃到算不錯了，雖然我感覺應該是沒啥蝦
肉，花枝粒的比例佔大部分。讓我懷念起御和膳的龍蝦沙拉了。
露淞牛，沒聽過的牛，吃起來很不錯，每一片肉都非常大片且有厚度，一下鍋煮完剛好是
一口的大小，份量剛好有大口吃肉的fu阿，油花的部分不算太多，吃起來又嫩又有咬勁，
好吃
沙朗牛，油花部分不多，比露淞牛更有咬勁，肉的品質很不錯，雖然少了點油花，不過吃
起來卻不會過於乾柴，這個也好吃
味自慢的肉片都切的好大喔，都跟臉一樣長了，厚度剛好不會一下鍋就縮的四分五裂找不
到
低脂雞肉，這我沒吃到，不予置評。不過看其他3人都沒有續點，我想應該是不合我們的
口味吧。
沙朗牛肉漿，只點了一管，因為表現尚可，口感很硬，還是沙朗肉片好吃阿
終於要進入海鮮的部分囉(前面一整個廢話很多)---
鮭魚頭(限點2個/人)，有非常豐富的膠原蛋白，油花十足，當然是鮮嫩好吃
蛤蜊、海蔘、鴨腸、沒拍到的鮮蚵，蛤蜊及鮮蚵飽滿大顆又新鮮，吃起來非常過癮，鮮蚵
幾乎每個個頭都很大，營養不良的很少，蛤蜊海味十足，我好愛阿
扇貝、大竹蛤、曼波膠原、鮭魚肚，扇貝有點凍過頭，吃起來OK，大竹蛤很鹹，不過我已
經吃過很多間店的竹蛤了，滿一間都頗鹹的，應該是竹蛤本身就很鹹了吧(?)，不過這東
西吃起來會爆汁而且Q勁十足，不怕鹹的朋友可以試試看囉
曼波膠原有的吃起來很嫩，入口即化，有的久煮不爛硬梆梆，所以這...。鮭魚肚超好吃
，當然也是因為油花多的關係囉，超嫩超順口，我們點了好幾份。
白蝦、七星鱸下巴(限點2個/人)，新鮮的蝦基本上都會很彈牙，吃了好多好多的蝦蝦喔，
膽固醇應該都飆高了。七星鱸下巴雖然是限量的，不過吃起來其實soso耶，大概是其他的
海鮮食材表現太優了，所以被比下去了。
麻辣鴨血，鴨血雖然其貌不揚，但吃起來鮮嫩又會爆汁，在吃到飽火鍋店算很不錯了，不
過味自慢的調味真的好清淡，這鴨血完全就是不麻不辣嘛。
大草蝦，原本很期待的草蝦其實並不大隻，跟白蝦個頭根本就一樣嘛!是今天我們吃到的
營養不良還是白蝦長的太強壯??口感就只有比白蝦更為Q彈脆口，不過限量的東西表現其
實soso，白蝦其實就夠滿足我了。
九層花枝，我們家都不愛吃火鍋料，僅點了這種試試，表現中下，因為它非常硬，還好我
只點了一人1顆。
飲料冰淇淋區，店內還有提供爆米花喔，甜甜脆脆的飯後小零嘴，不過吃完火鍋應該沒胃
可以裝爆米花了吧，這倒是蠻適合如果帶小朋友來，而小孩吵鬧不停可以拿來哄騙(誤)
咖啡機除了咖啡外，還有巧克力、巧克力牛奶、奶茶可以喝，味道尚可。
另外還有養樂多冰沙及奇異果冰沙，養樂多冰沙很好喝，一連喝了好幾杯。還有百香果及
柳橙汁。
冰淇淋有4種口味，是統一的，可惜沒有我最愛的巧克力口味，所以這我就沒吃囉。
整體而言，
送菜的速度真的是非常無敵快，點完沒多久桌上馬上就被石材堆滿了，而且還都沒有漏單
耶，星期六的店內可是座無虛席喔。服務生的態度也都不錯，可惜的就是因為我們位在邊
邊角角區，填完單都要自己走去拿給服務生。
另外，店內的時間抓的非常準，大概在用餐時間剩下約30~40分的時候，店員會來提醒做
最後加點，我想我還是習慣吃知味房這種不限時的吃到飽或單點的店吧。不然壓力好大實
在很難好好的品嘗食物。
以這樣的食材，其實300元的價位算很優囉，不過如果回復原價我想我可能不會想再去了
吧!
以上純屬個人觀感囉。
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◆ From: 59.121.5.118
※ nancy7479:轉錄至看板 Food 07/25 17:48
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祝您用餐愉快囉^^
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^^^^我記得是7月底耶，還是我記錯了??
300不加服務費真的很難得，可惜就是假日限時的時間好短>"<
推
07/25 20:04, , 7F
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只有100分鐘真的很短，我吃的好緊張!
服務生在時間剩10分多鐘的時候過來問還需要用嗎?
我們說不用後，他就馬上開始收鍋收盤
原本還在吃多多冰沙的家人覺得好緊張就趕快起身離開了
雖然態度是不差，可是整頓吃起來頗有壓力
※ 編輯: nancy7479 來自: 118.168.92.47 (07/25 22:15)
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