[閒聊] 喜歡沾麵嗎☺

看板C_Chat作者 (德意志國防貓)時間7月前 (2023/10/11 13:40), 編輯推噓64(64推 0噓 48→)
留言112則, 66人參與, 7月前最新討論串1/3 (看更多)
沾麵（つけ麺） https://i.imgur.com/fLXj4R5.jpg
https://i.imgur.com/iBaLsrR.jpg
1961年由廚師山岸一雄發明 麵條沾湯汁吃的一種拉麵變體 濃厚的湯頭加上各種配料 https://i.imgur.com/kmO4E2d.jpg
https://i.imgur.com/niGvizu.jpg
介紹沾麵吃法 https://i.imgur.com/QWtF4a7.jpg
https://i.imgur.com/SgK1Z5T.jpg
還有專門介紹的雜誌 https://i.imgur.com/3ueKDwi.jpg
最早知道沾麵是十年前的三田製作所 https://i.imgur.com/qkVo4Ob.jpg
https://i.imgur.com/SNoBGBu.jpg
第一次吃有驚艷到 然後在台灣就倒光了 QQ 但是沾麵在台灣並沒有滅絕 https://i.imgur.com/IN1z9if.jpg
https://i.imgur.com/jHCCAGv.jpg
部分拉麵店也兼賣沾麵 還有少數沾麵專門 一般來說一口麵沾一次湯是基本 但是也有將湯汁整個倒進麵碗 享受濃厚風味的流派 https://i.imgur.com/8nTqomf.jpg
割りスープ是收尾所必須的 用高湯沖淡原本的湯汁 成為暖胃的一碗湯肴 濃厚風味的沾麵 有一樣喜歡吃的同好嗎☺ -- ◣ ◢ =. .= http://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
◣ 貓貓仰臥起坐 <3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.74.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1697002835.A.09C.html
推
10/11 13:41, 7月前 , 1F
這是158嗎
10/11 13:41, 1F
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10/11 13:41, 7月前 , 2F
老闆一碗麻醬麵 麻醬幫我分開裝
10/11 13:41, 2F
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10/11 13:42, 7月前 , 3F
只能趁熱吃
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10/11 13:43, 7月前 , 4F
麻醬可愛
10/11 13:43, 4F
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10/11 13:45, 7月前 , 5F
很搞剛的一種吃法 只有麵還好 你要是還一堆料就更麻煩
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10/11 13:45, 7月前 , 6F
我記得一開始吃的好像配料其實沒很多
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推
10/11 13:45, 7月前 , 7F
記得拉麵王有集說沾麵又冷又熱有夠麻煩什麼的
10/11 13:45, 7F
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10/11 13:45, 7月前 , 8F
冷掉很噁
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推
10/11 13:46, 7月前 , 9F
超好吃
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推
10/11 13:46, 7月前 , 10F
10/11 13:46, 10F
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10/11 13:47, 7月前 , 11F
現在店都可以幫你把沾湯再加溫
10/11 13:47, 11F
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10/11 13:47, 7月前 , 12F
是說那這樣為什麼不直接吃拉麵？ 不一樣可以沾湯嗎？
10/11 13:47, 12F
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10/11 13:47, 7月前 , 13F
吃到尾段沾湯沒再加熱會很膩
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推
10/11 13:47, 7月前 , 14F
還滿喜歡的 店家有的話都會點
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10/11 13:48, 7月前 , 15F
總之先召喚王桑
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10/11 13:48, 7月前 , 16F
沾麵是冷麵沾熱湯吧 口感還是有點差別
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阿不就涼麵 (X
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推
10/11 13:49, 7月前 , 18F
一看就知道是富田w
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10/11 13:49, 21F
推
10/11 13:50, 7月前 , 22F
吃了一兩次還是點回湯麵，湯不夠多總感覺少了什麼
10/11 13:50, 22F
推
10/11 13:50, 7月前 , 23F
原來如此，還想說特別湯麵分離有啥意義
10/11 13:50, 23F
推
10/11 13:51, 7月前 , 24F
沾太多超鹹
10/11 13:51, 24F
推
10/11 13:52, 7月前 , 25F
比拉麵好吃
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10/11 13:52, 7月前 , 26F
台灣人寧願把它拌在一起做拌麵
10/11 13:52, 26F
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10/11 13:54, 7月前 , 27F
湯頭基本上都蠻濃厚的，直接當湯麵吃可能不是很多人能接受
10/11 13:54, 27F
推
10/11 13:54, 7月前 , 28F
很喜歡，可是大部分台灣人不怎麼吃沾麵
10/11 13:54, 28F
推
10/11 13:54, 7月前 , 29F
沾麵好吃啊
10/11 13:54, 29F
推
10/11 13:57, 7月前 , 30F
冷麵冷湯熱麵水收尾 跟關東煮醬碗加湯差不多意思
10/11 13:57, 30F
推
10/11 13:57, 7月前 , 31F
10/11 13:57, 31F
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10/11 13:57, 7月前 , 32F
一般還是吃拉麵為主啦
10/11 13:57, 32F
推
10/11 13:58, 7月前 , 33F
我都直接把麵倒進醬裡吃 好好吃捏
10/11 13:58, 33F
推
10/11 13:59, 7月前 , 34F
夏天吃很爽 好想吃鬼的沾麵
10/11 13:59, 34F
推
10/11 13:59, 7月前 , 35F
我吃過的沾麵湯都超燙的 那個冷麵冷湯是什麼鬼==
10/11 13:59, 35F
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10/11 14:02, 7月前 , 36F
沾麵湯都是熱的吧 而且大多比較濃 我是習慣麵只沾一半比較
10/11 14:02, 36F
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10/11 14:02, 7月前 , 37F
不會膩 最後加清湯進去沖淡收尾
10/11 14:02, 37F
推
10/11 14:02, 7月前 , 38F
吉祥寺 つけめん えんじ
10/11 14:02, 38F
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10/11 14:03, 7月前 , 39F
我吃過就回不去吃拉麵了 一直以來都很排斥熱湯麵
10/11 14:03, 39F
還有 33 則推文
推
10/11 15:08, 7月前 , 73F
啊不就涼麵分兩次吃
10/11 15:08, 73F
推
10/11 15:09, 7月前 , 74F
這篇也太狠毒了吧 怎麼辦 看起來好像很好吃
10/11 15:09, 74F
推
10/11 15:13, 7月前 , 75F
三田的魚介味 台灣現有的沾麵都無法超越
10/11 15:13, 75F
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10/11 15:13, 7月前 , 76F
我就是那種有沾麵就絕對不會點拉麵的
10/11 15:13, 76F
推
10/11 15:14, 7月前 , 77F
有沾麵不吃拉麵+1
10/11 15:14, 77F
推
10/11 15:16, 7月前 , 78F
冷麵熱湯 或 熱麵熱湯 這就看人偏好
10/11 15:16, 78F
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10/11 15:16, 7月前 , 79F
我自己是覺得粗麵更適合沾 少數用細麵吃起來不習慣
10/11 15:16, 79F
推
10/11 15:18, 7月前 , 80F
去日本有吃過，超濃
10/11 15:18, 80F
推
10/11 15:18, 7月前 , 81F
沾麵才是拉麵的究極體
10/11 15:18, 81F
推
10/11 15:19, 7月前 , 82F
尤其台灣天氣熱 拉麵常吃得滿頭大汗 沾麵完全不會
10/11 15:19, 82F
推
10/11 15:25, 7月前 , 83F
夭壽讚 上次吃一次隱家的就愛上
10/11 15:25, 83F
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10/11 15:26, 7月前 , 84F
超愛沾麵的，魚介也好豬骨也好，濃厚的湯我都喝完
10/11 15:26, 84F
推
10/11 15:37, 7月前 , 85F
隱家超頂 吃最多次
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10/11 15:37, 7月前 , 86F
海貓的豆乳沾麵
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10/11 15:37, 7月前 , 87F
高雄麵屋趣抹茶沾麵
10/11 15:37, 87F
推
10/11 16:02, 7月前 , 88F
沾麵是沾湯不是沾醬吧 不一樣
10/11 16:02, 88F
推
10/11 16:20, 7月前 , 89F
沾麵真的很好吃。
10/11 16:20, 89F
推
10/11 16:21, 7月前 , 90F
樓上王桑 出現啦！！
10/11 16:21, 90F
推
10/11 16:32, 7月前 , 91F
懷念三田+1 可惜我家這沾麵的湯越來越淡 就沒再去直到它消
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10/11 16:32, 7月前 , 92F
失T-T....
10/11 16:32, 92F
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10/11 16:37, 7月前 , 93F
10/11 16:37, 93F
推
10/11 16:38, 7月前 , 94F
豈止喜歡 要我跟沾麵結婚也可以
10/11 16:38, 94F
推
10/11 16:49, 7月前 , 95F
沾麵的湯汁一定要夠熱才是好沾麵
10/11 16:49, 95F
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10/11 16:50, 7月前 , 96F
只是沾麵製作比拉麵麻煩不少 願意賣的店就少
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10/11 16:51, 7月前 , 97F
10/11 16:51, 97F
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10/11 17:54, 7月前 , 98F
阿鬼真的好好
10/11 17:54, 98F
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10/11 18:02, 7月前 , 99F
學生時代會去吃55 好像來台灣開過吧 分量超大
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10/11 18:02, 7月前 , 100F
長大吃不了這麼多這麼油膩了
10/11 18:02, 100F
推
10/11 18:19, 7月前 , 101F
在日本住三年第一年還在吃拉麵到第三年基本只吃沾麵了，
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10/11 18:19, 7月前 , 102F
好吃的沾麵超爽
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10/11 18:56, 7月前 , 103F
跟拉麵比還是喜歡拉麵
10/11 18:56, 103F
推
10/11 19:26, 7月前 , 104F
超愛沾麵，菜單上有就必點
10/11 19:26, 104F
推
10/11 19:30, 7月前 , 105F
台灣願意做沾麵的少很多，沾麵也比較貴，不做的理由大概
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10/11 19:30, 7月前 , 106F
可以想像，費工、吃的人其實沒湯麵多，而且大多數台灣人
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10/11 19:30, 7月前 , 107F
認知是去拉麵店就該吃濃湯的拉麵
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10/11 19:38, 7月前 , 108F
真的，我也是十年前偶然選了當時開在阪急樓下的三田，才進
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10/11 19:38, 7月前 , 109F
入沾麵的世界
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10/11 19:38, 7月前 , 110F
不然之前也都是吃一般拉麵 XD
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10/11 19:59, 7月前 , 111F
沾麵，讚!
10/11 19:59, 111F
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10/11 20:10, 7月前 , 112F
吃過一次柚子口味的很好吃
10/11 20:10, 112F
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