Re: [閒聊] 為何大阪燒無法在台灣普及？

看板C_Chat作者 (Red Sox→Cubs→？)時間9月前 (2023/07/10 16:11), 9月前編輯推噓45(45推 0噓 56→)
留言101則, 49人參與, 9月前最新討論串2/12 (看更多)
※ 引述《ClownT (克朗)》之銘言： : https://i.imgur.com/CinxqZb.jpg
: 就是像搖曳露營這張圖中的大阪燒，看看撫子等人吃的津津有味的樣子 : 之前去日本，第一次吃到大阪燒驚為天人，有夠好吃又不貴 : 但比起拉麵、壽喜燒、天婦羅、壽司等食物，大阪燒在台灣的普及度超低，店超級少之外，聽朋友說千萬別吃台灣的大阪燒 : 為何大阪燒在台灣無法普及？食材也不會難以取得吧，口味不合？ 主要是吃飯習慣的問題，這個上次也跟某間經紀公司的經紀人(日本人)聊到。 日本人很多料理是基於「邊吃飯邊喝酒」，通常是啤酒或highball。 尤其是那種醬汁濃厚的， 一口下去簡直要爆腦的味道，再配上一口冰涼的啤酒或充滿氣泡的highball剛剛好。 在台灣這種類型的料理會在"熱炒店"， 你列的拉麵、壽喜燒、壽司就不會有這麼強烈味道的料理。 比方說大阪很有名的「千房」，看這上面醬汁跟美奶滋加了多少： https://i.imgur.com/WewCGLx.jpg
一口下去真的是「五味雜陳」，但日本人配上啤酒就剛好。 我這天喝烏龍茶，那味道就不對了。 又或是廣島燒，也是很有名的「電光石火」： https://i.imgur.com/ZxnDJpK.jpg
看這吃完之後底部多油，但旁邊那杯highball就解了不少油膩感： https://i.imgur.com/ymrhfsW.jpg
這也是在日本吃飯的一個習慣，特別是居酒屋形式包括很多お好み焼き店家： 「坐下來先點飲料，再看菜單決定要點什麼」 通常我自己的習慣是入座就來一杯highball。 跟日本朋友聚餐的時候也都是這樣先碰杯(喊乾杯，但跟台灣不一樣，不用"喝乾") 碰杯，喝一口，才是吃飯的起手式，這個我花了一陣子才適應(苦笑)。 廣島式的お好み焼き的特色是裡面加了炒麵： https://i.imgur.com/gfsewan.jpg
吃起來飽足感比較夠。 大阪隔壁的神戶，則有一個很有趣的料理： https://i.imgur.com/MBg0f85.jpg
"そばめし" 麵+飯 其實就是把鐵板炒麵跟鐵板炒飯加在一起，再配上當地的滷牛肉(牛スジ煮込み)。 整個味道就是又濃又香，但直接單吃的話沒幾口就膩了。 這天我還有活動要參加，所以是配「無酒精啤酒」， 沒有啤酒那麼香，但零酒精零熱量，配起來剛好。 https://i.imgur.com/Y06LJmR.jpg
就算不沾酒的人，也最好找個有碳酸卻不會太甜的東西來搭這些重口味的料理。 會有比較不一樣的感受喔。 至於在台灣就....吃熱炒店比較爽。 c洽補個c洽點： 其實在「拉麵王」裡面也提到過。 「喝完酒去吃的拉麵」其實單吃不好吃，但喝完酒卻會覺得很好吃。 主角藤本要那些「常客」吃拉麵前先不要喝酒。 https://i.imgur.com/to6t59I.jpg
本來說這家拉麵好吃的常客，一吃下去馬上就嫌難吃。 https://i.imgur.com/YuSbA1y.jpg
其實是因為喝完酒配上高鹽分的剛好，不喝酒就鹹爆了。 https://i.imgur.com/jz7d4Da.jpg
很多日本吃到的食物也有這個特性，對旅遊時不喝酒的台灣人來說，太鹹了。 這是飲食文化的問題，國情不同。 警語： 喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.152.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1688976664.A.25D.html
推
07/10 16:12, 9月前 , 1F
那AV拍攝結束會吃什麼？
07/10 16:12, 1F
很多女優會跑去吃拉麵，配啤酒，鹹爆但對他們運動完大量流汗來說剛剛好。
推
07/10 16:16, 9月前 , 2F
按道理 日本人應該肥到炸掉 但現實還好
07/10 16:16, 2F
推
07/10 16:17, 9月前 , 3F
不會天天吃啊
07/10 16:17, 3F
推
07/10 16:17, 9月前 , 4F
我還是吃熱炒就好了，只能喝烏龍茶的路過
07/10 16:17, 4F
有些美食，尤其是「B級美食」，真的比較重口味一點。
推
07/10 16:17, 9月前 , 5F
推王桑各種意義上的學到新知識
07/10 16:17, 5F
我第一次跟日本人聚餐時超糗，不知道要先乾杯。 第二次是乾杯完一口喝乾，其他人只喝一口，看著我杯子空掉不知道該怎麼辦。 ......有夠尷尬的。
推
07/10 16:18, 9月前 , 6F
不會每天 但經常 日本人常常下班喝酒 那常態了
07/10 16:18, 6F
晚上十點十一點走在路上要注意各種喝醉的小團體XD
→
07/10 16:19, 9月前 , 7F
喝酒配的也是 重油重鹹 但比台灣人還健康 www
07/10 16:19, 7F
→
07/10 16:20, 9月前 , 8F
玩人龍常要打醉漢阿 www
07/10 16:20, 8F
wwwww
→
07/10 16:21, 9月前 , 9F
末班車上的酒醉日本人也是很可怕
07/10 16:21, 9F
我都躲遠遠
推
07/10 16:21, 9月前 , 10F
我都會點碳酸飲料，跟串炸一樣
07/10 16:21, 10F
有碳酸就會比較搭。
→
07/10 16:23, 9月前 , 11F
每次去玩半夜在旅館至少灌掉1500的水 渴死
07/10 16:23, 11F
真的。
→
07/10 16:23, 9月前 , 12F
不覺得 highball 會解油膩...
07/10 16:23, 12F
大概是你喝的太淡了。
推
07/10 16:24, 9月前 , 13F
highball才是本體
07/10 16:24, 13F
推
07/10 16:24, 9月前 , 14F
末班車遇過吐在車廂內馬上酸味四溢 還好人不多
07/10 16:24, 14F
好可怕
推
07/10 16:25, 9月前 , 15F
是說女優喝醉了 會出現SOD的劇情嗎XD
07/10 16:25, 15F
→
07/10 16:26, 9月前 , 16F
還是根本沒喝醉的可能
07/10 16:26, 16F
會有經紀人在旁邊啊。
推
07/10 16:26, 9月前 , 17F
跟日本人喝還敢真的乾啊
07/10 16:26, 17F
→
07/10 16:27, 9月前 , 18F
我認真覺得一堆日本人都是演的 喝沒兩杯就在那邊筷子插
07/10 16:27, 18F
→
07/10 16:27, 9月前 , 19F
鼻孔
07/10 16:27, 19F
我覺得就儀式感，喝沒兩杯就解放了。 平常不會講的話全部都講出來，比方說各種靠杯營運XD
推
07/10 16:29, 9月前 , 20F
覺得1樓只是隨便問問，原po還認真回答挺厲害的XD
07/10 16:29, 20F
推
07/10 16:30, 9月前 , 21F
正統版本的超鹹 我是去連鎖店那種可以自己控制醬料
07/10 16:30, 21F
→
07/10 16:30, 9月前 , 22F
量的那個鹹度我才能接受
07/10 16:30, 22F
推
07/10 16:30, 9月前 , 23F
結論又是日本人愛喝酒的關係
07/10 16:30, 23F
搭新幹線一開始我最不適應的就是兩個東西「酒」「菸」。 上班族坐下來就是打開罐裝啤酒乾杯開喝。 然後新幹線有吸菸室，抽完回座位的常常身上會有菸味。
推
07/10 16:30, 9月前 , 24F
上次去高雄千房等到全朋友吃完我才上菜 嗚嗚
07/10 16:30, 24F
推
07/10 16:31, 9月前 , 25F
台灣人的口味真的比日本清淡很多了 日本真的很極端
07/10 16:31, 25F
→
07/10 16:32, 9月前 , 26F
但我之前去京都一家串燒店 他的烏龍HI 淡到一個誇張
07/10 16:32, 26F
還有 35 則推文
還有 3 段內文
推
07/10 17:42, 9月前 , 62F
上次去日本學廣井白天路上就在喝鬼殺，沒人想靠近我
07/10 17:42, 62F
→
07/10 17:42, 9月前 , 63F
，超爽
07/10 17:42, 63F
推
07/10 17:50, 9月前 , 64F
王桑推推
07/10 17:50, 64F
推
07/10 17:55, 9月前 , 65F
原來拉麵其實是下酒菜所以才鹹
07/10 17:55, 65F
推
07/10 18:04, 9月前 , 66F
正解 在日本不喝酒你會有很多東西吃不習慣
07/10 18:04, 66F
→
07/10 18:05, 9月前 , 67F
就算不喝酒也要試著喝又冰又充滿氣泡的飲料
07/10 18:05, 67F
→
07/10 18:05, 9月前 , 68F
都不喝的話 你就走五郎風格 像五郎一樣喝烏龍茶就好
07/10 18:05, 68F
→
07/10 18:06, 9月前 , 69F
台灣是真的重油 所以很容易就胖...日本吃起來重鹹
07/10 18:06, 69F
→
07/10 18:06, 9月前 , 70F
實際上高血壓人口比例並沒有台灣來的高就是了
07/10 18:06, 70F
→
07/10 18:08, 9月前 , 71F
京都人當地人吃的拉麵跟お好み焼き(不是給觀光客吃的那種)
07/10 18:08, 71F
→
07/10 18:09, 9月前 , 72F
都極度重口味 連關東人都怕 想要「深度體驗」的話自己小心
07/10 18:09, 72F
推
07/10 18:10, 9月前 , 73F
就真的很難吃
07/10 18:10, 73F
推
07/10 18:28, 9月前 , 74F
本來還沒注意到發文者是誰
07/10 18:28, 74F
→
07/10 18:28, 9月前 , 75F
一看到 "坐下來先點飲料，再看菜單決定要點什麼"
07/10 18:28, 75F
→
07/10 18:28, 9月前 , 76F
啊！這就王桑講過的話嘛XDD
07/10 18:28, 76F
推
07/10 18:38, 9月前 , 77F
第一次去日本看到醉倒在地上的上班族OL超級震驚
07/10 18:38, 77F
推
07/10 18:56, 9月前 , 78F
原來京都人吃那麼重口啊，聽起來真神奇
07/10 18:56, 78F
→
07/10 19:26, 9月前 , 79F
看動畫久了我也養成一上桌就喝啤酒的習慣
07/10 19:26, 79F
推
07/10 19:34, 9月前 , 80F
晚上的通天閣附近真的各種醉漢，不過我覺得千房滿好吃的
07/10 19:34, 80F
推
07/10 19:36, 9月前 , 81F
王桑比較了解相關產業，問一下人家工作完吃什麼錯了嗎= =
07/10 19:36, 81F
→
07/10 19:37, 9月前 , 82F
比起重口 我比較好奇為啥一堆軟爛的食物 好噁心...
07/10 19:37, 82F
→
07/10 19:38, 9月前 , 83F
我也感覺重口的都在居酒屋 但是食物軟軟的就沒頭緒
07/10 19:38, 83F
推
07/10 19:39, 9月前 , 84F
章魚燒不是就被台灣人嫌太軟爛？
07/10 19:39, 84F
→
07/10 19:40, 9月前 , 85F
不過大阪燒那種澱粉類的我不喜歡配酒就是
07/10 19:40, 85F
推
07/10 19:41, 9月前 , 86F
所以日本人得胃癌機率很高
07/10 19:41, 86F
→
07/10 19:41, 9月前 , 87F
配啤酒什麼的不就是是大人版本的快樂水嗎？
07/10 19:41, 87F
→
07/10 19:41, 9月前 , 88F
是說章魚燒也是配酒？我也覺得滿重口的 但相較清淡
07/10 19:41, 88F
→
07/10 19:41, 9月前 , 89F
以前覺得可樂比啤酒好喝多了
07/10 19:41, 89F
→
07/10 19:42, 9月前 , 90F
後來覺得太甜太膩，反而啤酒跟氣泡酒的微苦回甘比較好
07/10 19:42, 90F
→
07/10 19:42, 9月前 , 91F
我吃澱粉也不會配可樂XD 炸雞那種的確可以理解
07/10 19:42, 91F
推
07/10 19:43, 9月前 , 92F
台灣料理的油度比日本油但比中國不油，講台灣菜油的去
07/10 19:43, 92F
→
07/10 19:43, 9月前 , 93F
中國吃飯大概會受不了
07/10 19:43, 93F
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07/10 19:43, 9月前 , 94F
現在反而覺得配無糖綠茶比配可樂清爽
07/10 19:43, 94F
→
07/10 19:44, 9月前 , 95F
可樂太甜膩，你可以改喝雪碧，甜度應該就差不多了
07/10 19:44, 95F
→
07/10 19:44, 9月前 , 96F
原味氣泡水也是，能不能出個可樂香味的無糖氣泡水啊
07/10 19:44, 96F
→
07/10 19:45, 9月前 , 97F
我喝雪碧還是會加氣泡水，而且加上萊姆口味的，甜度減少
07/10 19:45, 97F
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07/10 19:45, 9月前 , 98F
，清爽加倍
07/10 19:45, 98F
推
07/10 21:32, 9月前 , 99F
そばめし不錯
07/10 21:32, 99F
→
07/10 22:23, 9月前 , 100F
可樂就要喝那個剛打出來的 屌打其他汽水
07/10 22:23, 100F
推
07/11 00:52, 9月前 , 101F
33樓那個，看成巧克力乳酪蛋糕是我的問題嗎？
07/11 00:52, 101F
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