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作者 najoy 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共317則

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[問題] 煮紅豆餡之前的泡水

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +2

作者: endlesssad - 發表於 2015/11/15 17:56(8年前)

16^F→najoy: 夏天我都放冰箱泡夠冷才會考慮室溫泡11/17 04:11

[食譜] 小家庭懶人滷肉

[ cookclub ]16 留言, 推噓總分: +7

作者: iceme10 - 發表於 2015/11/15 10:22(8年前)

16^F→najoy: 砂糖不是不行起碼有甜只是冰糖比較清甜砂糖較膩11/17 04:14

[問題] 請教超酥脆的煎餃的作法

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +5

作者: casein - 發表於 2015/11/14 21:45(8年前)

3^F→najoy: 麵粉水+1 我也是這樣出鍋的看了就流口水11/14 23:04

[問題] 請問吃起來很澀的葡萄該怎麼辦?

[ cookclub ]7 留言, 推噓總分: +3

作者: silvermaple - 發表於 2015/11/11 14:22(8年前)

5^F→najoy: 冷凍打碎+糖變冰沙也許會好點11/12 00:27

[問題] 急！想做粉圓地瓜粉買錯失敗品怎麼辦

[ cookclub ]13 留言, 推噓總分: +4

作者: littlepig921 - 發表於 2015/11/08 02:28(8年前)

2^F→najoy: 如果是木薯澱粉的話我家也是用這個做粉圓的應該沒問題11/08 06:11

3^F→najoy: 你有做糊化嗎？如果沒有的話可能是這個原因…拿來做蚵仔煎11/08 06:12

4^F→najoy: 的粉皮(要再加水)或加蒸熟的地瓜做成地瓜圓(份量會不少)11/08 06:13

10^F→najoy: 那就另煮一鍋西米再跟這鍋混合下糖這樣就一鍋甜點了11/08 18:36

[問題]請大家幫我想想這些食材可以做出什麼

[ cookclub ]37 留言, 推噓總分: +16

作者: blissone - 發表於 2015/11/07 00:18(8年前)

28^F→najoy: 全下做番茄蔬菜湯+111/07 15:05

[問題] 電鍋蒸去皮雞腿過老

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: 0

作者: eurofenac - 發表於 2015/11/06 15:44(8年前)

1^F→najoy: 跟飯一起的時間還有空間關係上周我用整塊雞胸切大塊進電鍋11/06 18:48

2^F→najoy: 半米杯的2/3杯，放雞肉的盤子倒了一點水出鍋還是有點老11/06 18:50

3^F→najoy: 補一下外鍋水放了半米杯的2/3杯。11/06 18:51

4^F→najoy: 之前幫家裡貓咪蒸雞胸當副食一塊肉配外鍋一點水大約1公分11/06 18:53

5^F→najoy: 高電鍋跳了拔插頭悶幾分鐘開蓋放涼一點肉超嫩單吃都很讚11/06 18:55

[問題] 南瓜濃湯(無奶油)很快就酸掉了？

[ cookclub ]14 留言, 推噓總分: +5

作者: lucksun - 發表於 2015/11/06 11:50(8年前)

13^F→najoy: 我也覺得是金針大鍋湯煮湯底起來要吃的時候料另加+111/06 18:46

[問題] 請問饅頭發完一定要蒸？

[ cookclub ]8 留言, 推噓總分: +4

作者: chang0206 - 發表於 2015/11/05 21:51(8年前)

8^F→najoy: 蒸完放涼冷凍+1 可以吃很久11/06 18:56

[問題] 西餐廳甜甜的南瓜湯怎麼煮

[ cookclub ]26 留言, 推噓總分: +14

作者: thirdjean - 發表於 2015/10/31 18:01(8年前)

25^F→najoy: 加地瓜、高湯調味南瓜要多，鮮奶油可以多一些差不多這樣11/03 00:25

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