[問題] 請問饅頭發完一定要蒸?

看板cookclub作者 (Eric Chang)時間8年前 (2015/11/05 21:51), 編輯推噓4(404)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
今天第一次做饅頭,不過有個疑問 網路上大部分都說在揉完麵團、發酵完之後,就要拿去蒸? 這邊蒸完不就要吃了嗎?可是我吃不了那麼多啊? 那如果不蒸,先放冷凍,等到要吃的時候再拿出來,這樣可以嗎? 感覺這樣會持續在發酵吧?會不會壞掉呢? -- a1341150854:三樓是蘿莉控 01/23 01:46 MoonDown:五樓是蘿莉 01/23 01:56 DemonPomelo:我是正太 01/23 01:58 sameber520:樓下我老婆 01/23 02:02 fushimisaki:老公,我要去當兵了~\(^O^)/ 01/23 02:21 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.174.64 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446731501.A.B1A.html

11/05 21:57, , 1F
蒸完後放涼,室溫可以放一天,冷凍可以保存很久,要吃的
11/05 21:57, 1F

11/05 21:57, , 2F
時候再加熱就可以了。
11/05 21:57, 2F

11/05 22:21, , 3F
所以發完一定要蒸就是了?謝謝~
11/05 22:21, 3F

11/05 22:27, , 4F
蒸完再冷凍比較好
11/05 22:27, 4F

11/05 22:30, , 5F
要先蒸喔放涼冷凍 如果先冷凍麵團之後解凍後蒸很難吃
11/05 22:30, 5F

11/06 03:41, , 6F
你試試沒蒸 把發好的饅頭拿起來看看 XDDDD
11/06 03:41, 6F

11/06 08:51, , 7F
蒸完放涼可冷凍保存,想吃再解凍←我婆是賣手工饅頭的XD
11/06 08:51, 7F

11/06 18:56, , 8F
蒸完放涼冷凍+1 可以吃很久
11/06 18:56, 8F
文章代碼(AID): #1MErxjiQ (cookclub)