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作者 nacy7u 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共117則

限定看板：cookclub

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[問題] 如何料理才能突顯食材(土雞、小黃瓜)

[ cookclub ]32 留言, 推噓總分: +14

作者: Ceraphim - 發表於 2018/10/16 23:15(5年前)

21^F→nacy7u: 小黃瓜生吃就可吃出高下，個人吃過真的很清甜又五有菁味10/17 14:42

22^F→nacy7u: ，土雞的話，在下也有養，我最喜歡珍珠雞，肉質柔軟又q，10/17 14:42

23^F→nacy7u: 煮雞肉炊飯好吃，我覺得是煮成湯就感覺的出來，光是湯裡10/17 14:42

24^F→nacy7u: 的油花喝起來溫潤可口10/17 14:42

[問題] 泡熱奶茶加的糖是哪種糖?超市有賣嗎?

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +12

作者: CassSunstein - 發表於 2018/09/05 17:46(5年前)

4^F推nacy7u: 飲料店用的是合成果糖，最好用黑糖或是紅糖，我自己泡奶09/05 19:09

5^F→nacy7u: 茶是先煮紅茶滾了之後加二特砂，再沖奶茶，想要更香醇，09/05 19:09

6^F→nacy7u: 砂糖炒過更香濃09/05 19:09

7^F推nacy7u: 全聯跟超市都有賣09/05 19:10

16^F推nacy7u: 我做過飲料店，正確名稱是高果糖漿，是透明很濃甜的液體，09/06 13:24

17^F→nacy7u: 查一下孤狗就知道為何飲料要少喝09/06 13:24

[問題] 全糙米飯怎麼煮最好吃？

[ cookclub ]76 留言, 推噓總分: +30

作者: annelephant - 發表於 2018/08/15 17:16(5年前)

60^F推nacy7u: 我自己種米，選擇的米種新舊米也有差異，九号米煮起來就q08/18 20:59

61^F→nacy7u: 彈有嚼勁，我媽也很愛糙米五穀米，她是糙米泡2小時再煮，08/18 20:59

62^F→nacy7u: 我請教過五穀米飯團老闆，各種米需要浸泡時間不同，她是半08/18 20:59

63^F→nacy7u: 夜起來先泡糙米依續再泡五穀類及紫米，今年種的糙米就很可08/18 20:59

64^F→nacy7u: 口有水份08/18 20:59

[問題] 請問Costco的石安牧場雞蛋可否生食？

[ cookclub ]54 留言, 推噓總分: +17

作者: ANGELB - 發表於 2018/05/13 00:45(6年前)

20^F推nacy7u: 我農場裡有自產雞蛋，通常我撿回家都不會清洗(第一天產的05/13 23:04

21^F→nacy7u: 蛋幾乎都很乾淨)，因為蛋只要清洗過，毛孔就會打開，容易05/13 23:04

22^F→nacy7u: 壞，然後直接放冰箱，常溫下久放會散形不新鮮，我煮牛肉丼05/13 23:04

23^F→nacy7u: ，都是煮好但半熟的蛋液，目前小孩吃過都沒問題，也不會05/13 23:05

24^F→nacy7u: 拉肚子，我因為有產蛋的關係，都會注意市售蛋新鮮度，不05/13 23:05

25^F→nacy7u: 管有機蛋與否，打開蛋一定是無味而淡淡的蛋白質味，愈新鮮05/13 23:05

26^F→nacy7u: 的蛋是用筷子把生蛋黃挾起來也不會破，如果是這麼新鮮才吃05/13 23:05

27^F→nacy7u: 生食05/13 23:05

Re: [問題] 怎麼料理非洲大蝸牛

[ cookclub ]53 留言, 推噓總分: +36

作者: konny - 發表於 2017/09/02 12:12(6年前)

36^F推nacy7u: 呵呵，我們家跟你處理鍋牛的方法一樣，自己搞無毒農場的09/03 14:34

37^F→nacy7u: 第二年，我老公突然撿一堆蝸牛跟我媽2個人說要炒縲肉，光09/03 14:34

38^F→nacy7u: 是水煮的時侯產生的黏液就像煮鼻涕湯，後來3個人挑肉時，09/03 14:34

39^F→nacy7u: 手都黏呼呼，一次就不想玩了，肉真的很Q，比外面的口感好09/03 14:34

40^F→nacy7u: 很多，外面的我不敢吃，會用鹼09/03 14:34

[問題] 請推薦來打工換宿的外國人的菜單

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +19

作者: nacy7u - 發表於 2017/08/20 01:44(6年前)

10^F→nacy7u: 打工換宿提供的是吃跟住，我們有請她們工作5個小時，但每08/20 12:36

11^F→nacy7u: 次來的人狀況不大一樣，事先都不知道，上次來的墨西哥小姐08/20 12:36

12^F→nacy7u: 什麼都ok, 結果什麼都不想吃，問她都說no, 後來嫌床太硬就08/20 12:36

13^F→nacy7u: 離開08/20 12:36

14^F→nacy7u: 這次還真的失常，這位小朋友來我家都在生病發燒，第一天08/20 12:44

15^F→nacy7u: 有滷雞腿，我才知道他只吃雞肉冏，之後就用炸雞塊給他，08/20 12:44

16^F→nacy7u: 哈哈....08/20 12:44

17^F→nacy7u: 但都會5菜一湯蛋料理啦，第一次遇到這麼挑食的還真嚇一跳08/20 12:45

31^F→nacy7u: 我們是卓乃潭農場，打工換宿都是朋友啦，不會遷就外國人08/22 15:43

32^F→nacy7u: 飲食，都煮我們家小孩愛吃的菜色，菇類料理，有機青菜等08/22 15:43

33^F→nacy7u: 水果吃到飽這樣08/22 15:43

34^F→nacy7u: 單純這位小朋友生病想讓他開心囉，謝謝大家的意見08/22 15:43

[問題] 肉雞與土雞的一些問題

[ cookclub ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: fgets - 發表於 2016/09/26 21:56(7年前)

5^F推nacy7u: 土雞的肉質結實，所以燉久就會爛，我自己養土雞都滴雞精09/26 22:44

6^F→nacy7u: 或煮湯很甜，肉質也Q彈好吃09/26 22:44

[問題] 漂亮的褐色雞湯

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +26

作者: HOWARDNO1 - 發表於 2016/07/09 14:38(7年前)

16^F推nacy7u: 放中藥材或是紅棗，如果簡單的就是蔭瓜雞湯也可以07/09 17:51

[問題] 梅花豬臭臭的

[ cookclub ]41 留言, 推噓總分: +18

作者: qassope - 發表於 2016/07/09 00:33(7年前)

16^F推nacy7u: 我全聯買回來的肉都放冷凍，肉變味就給狗吃07/09 12:59

[問題] 櫛瓜需要去皮嗎？

[ cookclub ]39 留言, 推噓總分: +23

作者: ilovebaby2 - 發表於 2016/07/02 19:19(8年前)

6^F推nacy7u: 我煮發現是愈老愈苦，剛採現煮風味都不錯，放久太熟太老，07/02 20:08

7^F→nacy7u: 會有苦澀味07/02 20:08

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