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作者 louisybr 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共189則

限定看板：cookclub

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[問題] 鐵鍋有油煙 vs 不沾鍋有塗層已刪文

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +8

作者: largesperm - 發表於 2019/08/04 12:27(4年前)

20^F推louisybr: 有時候不是油煙是水蒸氣，用深罩式抽油煙機效果會比較好08/04 19:50

21^F→louisybr: 哦08/04 19:50

[問題] 主廚刀推薦

[ cookclub ]24 留言, 推噓總分: +10

作者: NewCross - 發表於 2019/07/07 01:28(5年前)

16^F推louisybr: 中和菜刀王 m390寬版主廚刀07/20 00:37

[問題] 不鏽鋼鍋怎樣炒肉片(有太白粉)不會黏鍋?

[ cookclub ]30 留言, 推噓總分: +14

作者: ironmanstock - 發表於 2019/06/12 20:27(5年前)

24^F推louisybr: 不鏽鋼鍋加熱到200度以上就不沾了，油多點，06/14 23:27

[問題] 牛刀推薦

[ cookclub ]52 留言, 推噓總分: +24

作者: bm2009bm - 發表於 2019/05/26 14:59(5年前)

26^F推louisybr: yaxell 龍可以考慮05/28 21:21

Re: [問題] 如何把可樂雞翅昇華

[ cookclub ]29 留言, 推噓總分: +25

作者: ab784533 - 發表於 2019/05/08 21:45(5年前)

23^F推louisybr: 雞翅可以用燒的技法，把水都燒乾成濃稠狀，起鍋前加七05/10 21:01

24^F→louisybr: 味粉05/10 21:01

[問題] 詢問鳳梨的相關創意料理

[ cookclub ]42 留言, 推噓總分: +24

作者: tingtingyy - 發表於 2019/05/09 00:26(5年前)

38^F推louisybr: 鳳梨蝦球05/10 20:56

39^F→louisybr: 用鳳梨醃肉類05/10 20:57

[閒聊] 請問大家有推薦的菜刀牌嗎？

[ cookclub ]66 留言, 推噓總分: +33

作者: june0804 - 發表於 2019/05/10 19:19(5年前)

5^F推louisybr: 中和菜刀王，我是一定分1生食刀，2熟食刀，3萬用12公分05/10 20:53

6^F→louisybr: 小刀，4剁刀，如果可以在加水果刀05/10 20:53

[問題] 玉子燒鍋材質選擇？

[ cookclub ]27 留言, 推噓總分: +9

作者: zhong82 - 發表於 2019/03/22 16:24(5年前)

21^F推louisybr: 蛋的料理好吃的關鍵是油，不沾的關鍵是溫度03/23 09:31

22^F推louisybr: 我是去淘寶買鑄鐵的含運回台灣約500以內，鑄鐵的只要用03/23 09:35

23^F→louisybr: 完烘乾抹上油其他就隨便用，完全不怕刮03/23 09:35

[問題] 家庭菜刀選擇

[ cookclub ]61 留言, 推噓總分: +20

作者: zoo8888 - 發表於 2019/03/09 15:22(5年前)

26^F推louisybr: 可以去淘寶找百年利這牌的9鉻鋼材的刀，人民幣70左右就03/09 22:11

27^F→louisybr: 有了，1000含運回台灣可以買2~3把了，廚房大約會需要3~403/09 22:11

28^F→louisybr: 把刀，生食刀,熟食刀,萬用小刀(9公分長的)，剁刀(看個人03/09 22:11

29^F→louisybr: 可要或不要)，生熟食沾板各一，磨刀石1000，3000或耐銳03/09 22:11

30^F→louisybr: 磨刀器03/09 22:11

Re: [問題] 家庭菜刀選擇

[ cookclub ]20 留言, 推噓總分: +9

作者: shamanlin - 發表於 2019/03/09 20:51(5年前)

3^F推louisybr: 可以去淘寶找百年利這牌的9鉻鋼材的到，人民幣70左右就03/09 22:01

4^F→louisybr: 有了，1000含運回台灣可以買2~3把了03/09 22:01

5^F推louisybr: 廚房大約會需要3~4把刀，生食刀,熟食刀,萬用小刀(9公分03/09 22:05

6^F→louisybr: 長的)，剁刀(看個人可要或不要)03/09 22:05

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