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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共3851則

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[問題] 即時味噌跟味噌成分差別很多

[ cookclub ]21 留言, 推噓總分: +6

作者: plok0202 - 發表於 2023/08/09 12:04(9月前)

8^F→Kukuxumusu: 就即食味噌有幫忙預加烹大師味噌沒有可以移駕看烹08/09 14:07

9^F→Kukuxumusu: 大師包裝08/09 14:07

[食材] 台北買洛神花(非乾燥)

[ cookclub ]28 留言, 推噓總分: +13

作者: rachel1206 - 發表於 2023/07/29 00:20(9月前)

1^F→Kukuxumusu: 傳統市場走一圈問問攤販可能哪天有個賣自己種的菜那07/29 00:46

2^F→Kukuxumusu: 個阿姨會來賣07/29 00:46

14^F→Kukuxumusu: 我之前回台灣時買過一次但是螞蟻好多07/31 16:08

[問題] 葡萄乾可以這樣做嗎?

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +3

作者: whalekao - 發表於 2023/07/28 11:37(9月前)

1^F→Kukuxumusu: 只是少量的話…風乾也不是不行（我爸之前自己曬臘腸07/28 14:21

2^F→Kukuxumusu: 嘉南地區空污也還是超重的XDDD)07/28 14:21

[問題] 鯛魚背肉白點(白斑)

[ cookclub ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: kihsya - 發表於 2023/07/26 20:10(9月前)

3^F推Kukuxumusu: 看起來像凍傷的乾但事實上還是要你自己望聞問切看看07/26 23:34

[問題] 吃不到肉的鮮味要煮什麼好

[ cookclub ]70 留言, 推噓總分: +26

作者: suzume777 - 發表於 2023/07/22 03:33(9月前)

37^F→Kukuxumusu: 說真的如果是味覺喪失靠你煮不同食譜效果有限可能要07/22 19:56

38^F→Kukuxumusu: 請醫生進行一些味覺嗅覺的重新訓練新冠之前就偶有這07/22 19:56

39^F→Kukuxumusu: 種症狀的人存在07/22 19:57

40^F→Kukuxumusu: 嗅覺訓練我聽過是拿類似品酒師訓練用的香瓶重新認知味07/22 19:58

41^F→Kukuxumusu: 道等等但味覺訓練就不清楚了07/22 19:58

42^F→Kukuxumusu: 味覺嗅覺訓練算是被常常忽略的一個醫療範圍07/22 19:59

[問題] 50度水泡黃豆的問題

[ cookclub ]31 留言, 推噓總分: +15

作者: wentzyy - 發表於 2023/07/22 14:55(9月前)

18^F→Kukuxumusu: 這是要發酵做豆醬的吧07/22 19:55

[問題] 想轉職開始學廚藝

[ cookclub ]117 留言, 推噓總分: +24

作者: nVIR - 發表於 2023/07/17 15:02(10月前)

20^F推Kukuxumusu: 真心覺得親自下去開餐廳也是很累除非你只是出資坐在07/17 17:46

21^F→Kukuxumusu: 後面弄錢那種07/17 17:46

22^F推Kukuxumusu: 真的下去煮那個很累07/17 17:50

[問題] 失敗的鬆餅怎麼補救

[ cookclub ]12 留言, 推噓總分: +6

作者: shirleyyang - 發表於 2023/07/14 12:49(10月前)

7^F→Kukuxumusu: 會不會是鬆餅粉的泡打粉已失效那個遇潮其實會慢慢反07/14 21:14

8^F→Kukuxumusu: 應掉發泡能力07/14 21:14

[問題] 食材本身逼出來的油可以重複利用嗎

[ cookclub ]65 留言, 推噓總分: +25

作者: DivKai - 發表於 2023/07/12 13:21(10月前)

17^F推Kukuxumusu: 如果後天隔天用剩菜再料理可能會利用但超過就算了而07/12 16:03

18^F→Kukuxumusu: 且如果不是煮很油的那量耗不快後來都是冰硬扔掉07/12 16:03

[問題] 白帶魚魚刺上的硬石頭

[ cookclub ]23 留言, 推噓總分: +17

作者: Intira - 發表於 2023/07/01 15:30(10月前)

9^F推Kukuxumusu: 我小時候（30年前）也有吃過我家人唬爛我說是魚長骨07/01 18:52

10^F→Kukuxumusu: 刺（現在想想哩係咧公三小）07/01 18:52

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