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作者 Kukuxumusu 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共580則

限定看板：baking

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[問題] 馬卡龍的批發價格？

[ baking ]57 留言, 推噓總分: +18

作者: jijiji - 發表於 2020/09/29 09:26(3年前)

31^F推Kukuxumusu: 乖乖桶才是王道！（亂入146.90.247.247 09/30 20:29

[洽特] 有人也是專攻拿坡里披薩嗎?(非炸雞店)

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +11

作者: lockingsong - 發表於 2020/09/13 21:31(3年前)

4^F推Kukuxumusu: 我是在英國自家用內嵌烤箱中放披薩石146.90.247.247 09/14 01:00

5^F→Kukuxumusu: 板用65%水含量48小時冷藏發酵的食譜146.90.247.247 09/14 01:00

6^F→Kukuxumusu: 因為配料肉品各式起司都很容易取得所146.90.247.247 09/14 01:00

7^F→Kukuxumusu: 以每週都做兩個30公分大的吃146.90.247.247 09/14 01:00

[問題] 磅蛋糕結構鬆散內部顏色深

[ baking ]62 留言, 推噓總分: +7

作者: wayne880805 - 發表於 2020/09/03 18:04(3年前)

26^F→Kukuxumusu: 建議先做回覺得成功那個原本食譜...然146.90.247.247 09/03 20:54

27^F→Kukuxumusu: 後從那個做為標準以每次10-20克開始146.90.247.247 09/03 20:54

28^F→Kukuxumusu: 減糖實驗而不是到處撿各種食譜卻拿146.90.247.247 09/03 20:54

29^F→Kukuxumusu: 前一個食譜的改法套到下一個食譜別說146.90.247.247 09/03 20:54

30^F→Kukuxumusu: 新手我常常在做第一次看到的食譜也146.90.247.247 09/03 20:54

31^F→Kukuxumusu: 是先照做再閱讀討論研究更改不會拿146.90.247.247 09/03 20:54

32^F→Kukuxumusu: 明朝的劍斬清朝的官146.90.247.247 09/03 20:54

[問題] 做吐司的鮮奶油可以冷凍嗎？

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +6

作者: arscerate - 發表於 2020/08/07 15:00(3年前)

3^F推Kukuxumusu: 可以冷凍後不能做要打發的鮮奶油但146.90.247.247 08/07 20:01

4^F→Kukuxumusu: 冷凍後做為義大利麵醬汁烘培都可以用146.90.247.247 08/07 20:01

5^F→Kukuxumusu: 冷凍的建議用製冰盒裝146.90.247.247 08/07 20:01

[點心] 馬卡龍瞬間就焦了

[ baking ]12 留言, 推噓總分: +4

作者: ChrisDavis - 發表於 2020/08/03 23:02(3年前)

6^F→Kukuxumusu: 買個烤箱內放置的溫度計（不需要很高146.90.247.247 08/06 15:42

7^F→Kukuxumusu: 檔有傳統指針式的）各個位置測溫試看146.90.247.247 08/06 15:42

8^F→Kukuxumusu: 看146.90.247.247 08/06 15:42

[問題] 有不會生鏽的烤箱嗎??

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +4

作者: alex1983 - 發表於 2020/08/01 13:34(3年前)

5^F推Kukuxumusu: 撇開廠商問題但是蒸汽會造成金屬pitt146.90.247.247 08/03 05:21

6^F→Kukuxumusu: ing 進而鏽蝕其實不鏽鋼也難以避免146.90.247.247 08/03 05:21

[問題] 學校與家裡烤箱差別

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +3

作者: a08520 - 發表於 2020/07/26 23:55(3年前)

1^F推Kukuxumusu: 家用烤箱的烤溫買獨立的烤箱吊掛溫度146.90.247.247 07/27 00:17

2^F→Kukuxumusu: 計再去研究調整146.90.247.247 07/27 00:18

[問題] 鍋寶電動攪拌器啟動時有紅光

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +7

作者: Mrwhite2015 - 發表於 2020/06/12 17:42(3年前)

14^F推Kukuxumusu: 沒錯其實很多有馬達的廚具直接開機193.117.190.62 06/15 16:58

15^F→Kukuxumusu: 就直接打擋太強會這樣不分品牌193.117.190.62 06/15 16:58

[問題] 怎麼決定配方

[ baking ]45 留言, 推噓總分: +13

作者: ChrisDavis - 發表於 2020/05/27 16:09(4年前)

33^F→Kukuxumusu: 美式糕點我都只參考king arthur flour146.66.43.157 05/29 00:43

[問題] 有不用冰也不用加熱的點心嗎？

[ baking ]17 留言, 推噓總分: +5

作者: riona - 發表於 2020/05/26 21:37(4年前)

11^F→Kukuxumusu: 布朗尼常溫也很好吃啊找麵粉量低的146.66.43.157 05/26 23:28

12^F→Kukuxumusu: 不然就奶油餅乾類的啊146.66.43.157 05/26 23:28

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