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作者 kikicoco168 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共135則

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[問題]請烘培高手救救我的麵糰~~~

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +1

作者: curdle - 發表於 2014/03/26 17:48(12年前)

1^F推kikicoco168:皮太硬~可選淡色長按取消~提早出爐5-10分鐘03/26 23:28

2^F→kikicoco168:我偏好淡色 ~所以每次都這麼做!03/26 23:28

[問題] 蛋打發後未烘烤~可以直接吃?(如:提拉米蘇

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: kikicoco168 - 發表於 2014/03/24 20:51(12年前)

9^F→kikicoco168:謝謝大家分享喔!^^03/25 20:27

[問題] 有人用過這種日製的~不繡鋼烤模嗎?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +1

作者: kikicoco168 - 發表於 2014/03/10 17:57(12年前)

2^F→kikicoco168:謝謝版友喔!!^^03/10 18:09

3^F→kikicoco168:請問鋪紙只要舖底部嘛?還是全部都要..03/10 18:09

7^F→kikicoco168:喔喔~這日本製的~還很貴說...不知道有沒有改良過03/11 09:39

[蛋糕] 特級巧克力重乳酪蛋糕

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +3

作者: tong817 - 發表於 2014/03/10 15:31(12年前)

1^F推kikicoco168:挖~看起來真的很濃郁的巧克力..03/10 16:50

[問題] 起士蛋糕~不做底層(消化餅層) 可以嗎?

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +4

作者: kikicoco168 - 發表於 2014/03/08 12:15(12年前)

2^F→kikicoco168:太好了~~實在不想每次都要買餅乾.而且~多那層多烤一次03/08 12:24

[洽特] 歐洲自學甜點食譜分享

[ baking ]16 留言, 推噓總分: +14

作者: amandaPTT - 發表於 2014/03/05 20:36(12年前)

13^F推kikicoco168:加油!03/06 23:36

[蛋糕] 情人節首選-玫瑰香草杯子蛋糕

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: peaberry - 發表於 2014/02/12 17:01(12年前)

1^F推kikicoco168:好漂亮~02/12 17:59

[問題] 該買調理機還是調理棒？？

[ baking ]15 留言, 推噓總分: +7

作者: ariesmars - 發表於 2014/02/12 11:40(12年前)

12^F推kikicoco168:調理機不能打粉嘛? 要多細的呢~02/12 17:49

13^F→kikicoco168:杏仁用調理機可能會打初油吧?02/12 17:50

Re: [問題] 麵包機做出麵包的口感如何

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +2

作者: dongy - 發表於 2014/01/23 16:04(12年前)

5^F推kikicoco168:包料土司~要拿出來包啊~包好再放回吐司機或土司模01/24 11:17

6^F→kikicoco168:黏手要灑手粉~除了桌面手也要抹上一些粉01/24 11:17

7^F→kikicoco168:我的吐司機~都是一開始就丟奶油..沒太大差異~01/24 11:18

8^F→kikicoco168:不過我的不是威寶~01/24 11:18

[問題] 麵包機做出麵包的口感如何

[ baking ]67 留言, 推噓總分: +17

作者: EPIK - 發表於 2014/01/18 14:13(12年前)

50^F推kikicoco168:好不好吃~要看個人口味耶! 我家人覺得比外面的好吃..01/21 13:35

51^F→kikicoco168:不過..我是用精工~在家做的好處是~你可以實驗出自家01/21 13:35

52^F→kikicoco168:最愛的口感和味道~但自己做..剛出爐最好吃..01/21 13:36

53^F→kikicoco168:沒加添加物等等~隔天可能要再蒸烤過~會更好!01/21 13:36

54^F推kikicoco168:不像外面賣的~可以放好幾天還鬆軟..自己做的要保溼01/21 13:41

55^F→kikicoco168:才不會乾掉~當然用些天然的配方材料保溼也是有幫助!01/21 13:41

59^F推kikicoco168:沒錯啊~我也做過湯種..但是~覺得直接丟粉方便~也好吃01/21 14:24

60^F→kikicoco168:而且我們家~通常隔天就吃光了! 所以~還好..01/21 14:24

61^F→kikicoco168:但如果要送朋友的話~可能就要考慮保存時間的問題了..01/21 14:25

62^F→kikicoco168:除了中種湯種之外~加蛋等一些配方調整也可以保溼..01/21 14:26

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