[問題] 該買調理機還是調理棒？？

看板baking作者 (Mars)時間10年前 (2014/02/12 11:40), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
不好意思想問一下 就是小的我蠻常做甜點的 也很常會用到糖粉 或是偶爾做馬卡龍時要用到杏仁粉 因為純糖粉跟馬卡龍用杏仁粉實在太貴了 所以想說可以買細砂和一般杏仁粉 用機器打成粉就好了 因為量不多想說買調理棒就好 但又怕調理棒效果不好 可能要動用到調理機會比較好 所以想問一下大家有什麼建議嗎？？？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.112.40
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調理棒打不了粉。純糖粉不算太貴啊，1包600g大約30～35元
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一般杏仁粉過篩後也是可以做馬卡龍啦
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打糖粉杏仁~可以買小的調理機，迷你的或是三杯的容量就夠用
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調理棒打杏仁粉會越打越油,甚至轉軸會焦,建議不要
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馬卡龍用的杏仁粉 直接買細的杏仁粉就好啦
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因為很斤斤計較…所以想說1kg細砂30塊，打成糖粉比較便
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宜，囧…請問杏仁粉有分粗跟細的喔！？我在烘焙行都只
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看到一般的，沒再細分耶？？
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有些材料行有賣 你要先詢問
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調理機和調理棒都打不出粉, 粉要用磨的
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網路有買細的~
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調理機不能打粉嘛? 要多細的呢~
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杏仁用調理機 可能會打初油吧?
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我有用調理機打芝麻粉,亞麻仁粉,打完要過篩,不然顆粒不均勻
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拿磨咖啡豆的磨呢？
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