Re: [問題] 麵包機做出麵包的口感如何

看板baking作者dongy (孤星...)時間10年前 (2014/01/23 16:04)推噓2(2推 0噓 6→)

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借這個標題請教一下麵包機使用上的一些問題我用的是威寶麵包機, 水手牌強力粉 1. 要怎樣做出有內餡的吐司 --> 曾經加過葡萄乾,但是做出的吐司葡萄乾都跑到外皮去了,變的苦苦的也在攪伴完開始發酵時把麵團拿出,餡料包進去但是麵團有夠黏手,讓我包完內餡後的麵團很醜,手也洗很久我明明就有在廣告上看到它牌的可以輕鬆做出有內餡的吐司呀!! 2. 通常都是前一晚把材料丟進麵包機, 第二天一早就可吃麵包 --> 奶油也是這時一起放下去, 跟一般等到麵團成型才加奶油不同這個順序會影響到口感嗎?? 或者是不放奶油也沒差? 請大家幫幫我這個新手吧!謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.96.93

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mrschiu

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推

koala8363813

01/24 10:42, , 2^F

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koala8363813

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