[問題] 有人用過這種日製的~不繡鋼烤模嗎?

看板baking作者 (起飛)時間10年前 (2014/03/10 17:57), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
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自己家裡已經有一些烤模了~ 最近又採買日製的不繡鋼烤模~類似下圖這種: http://shopping.pchome.com.tw/DEAGBT-A74440485 可是對它的使用方法注意事項~一無所知.. 爬文也沒人討論過... 當初選它是因為不繡鋼~沒塗層比較健康.. 可是現在要使用~卻不了解其特性啊! 請問烤蛋糕或吐司麵包~需要先鋪上烘焙紙~以避免沾黏 無法取下嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.18.109
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不鏽鋼沒有防沾，需要塗油撒粉或鋪紙
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謝謝版友喔!!^^
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請問鋪紙只要舖底部嘛?還是全部都要..
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全部都要
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不鏽鋼導熱差，上色沒有鋁模均勻...
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推
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樓上正解。可以參考一下：http://ppt.cc/5MZI
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喔喔~這日本製的~還很貴說...不知道有沒有改良過
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我不會全部都鋪 就紙折兩痕放進去（即前後尖端小塊面不鋪）
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真的沾粘也只需要托膜刀或刀子插一下亦可正常取出
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