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作者 ireneian 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共24則

限定看板：baking

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[問題] 想買烘焙器具送給媽媽

[ baking ]77 留言, 推噓總分: +24

作者: McGL - 發表於 2018/05/04 17:48(6年前)

74^F推ireneian: 買一台好的攪拌機，可以拌麵糰才不用手39.10.4.197 05/13 12:45

75^F→ireneian: 揉真的很累，做蛋糕時也可以拌麵糰和奶39.10.4.197 05/13 12:45

76^F→ireneian: 油省時省力39.10.4.197 05/13 12:45

[問題] 請問生乳酪蛋糕中，鮮奶替代鮮奶油？

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +2

作者: miamiheatgo - 發表於 2018/03/11 20:37(6年前)

5^F推ireneian: 做給小朋友吃我都用全鮮奶39.12.7.157 03/18 23:39

[其他] 戚風蛋糕用的植物油？

[ baking ]46 留言, 推噓總分: +28

作者: breakingdown - 發表於 2018/03/01 17:21(6年前)

44^F推ireneian: 我用好市多那瓶酪梨油39.12.7.157 03/18 23:33

[問題] 髒髒包的內餡

[ baking ]31 留言, 推噓總分: +11

作者: k6257409 - 發表於 2018/03/16 17:43(6年前)

17^F推ireneian: 看社團有人賣是分開裝，說要吃時再自行39.12.7.157 03/18 23:29

18^F→ireneian: 擠進去是貼心，原來是包不進去39.12.7.157 03/18 23:29

[問題] 如何取得硬水

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: amberyayaya - 發表於 2016/08/13 23:48(7年前)

14^F推ireneian: 高雄水08/15 03:15

[問題] 請問披薩餅皮的保存方式？

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +5

作者: chang0206 - 發表於 2016/08/09 08:57(7年前)

23^F推ireneian: 我是直接壓成像市售蔥油餅那樣08/15 03:18

[問題] 奶酪無法凝固

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +5

作者: e1234595 - 發表於 2015/09/06 23:17(8年前)

6^F推ireneian: 吉利丁好像太少，之前參考carol食譜軟硬適中口感是1g:5009/07 19:20

7^F→ireneian: g左右，換成你的量可能需放到8片，但還是要看你自己喜好09/07 19:20

8^F→ireneian: 建議先做少量調自己愛的口感，吉利丁我是都關火後才放入09/07 19:20

[問題] 麵包機做吐司ㄧ直失敗

[ baking ]35 留言, 推噓總分: +9

作者: mars0223 - 發表於 2015/04/27 09:39(9年前)

28^F推ireneian: 感覺水量很多，要不要減水看看，有的麵粉廠牌水不用加04/30 12:58

29^F→ireneian: 那麼多，水或鮮奶要冰的，我250麵粉只加170的水，酵母要04/30 12:58

30^F→ireneian: 冰我會加他附的湯匙小的9分滿，其實剛做量不熟的話，每04/30 12:58

31^F→ireneian: 個步驟你都可以掀起來看（除了烘烤時），看麵糰是否太04/30 12:58

32^F→ireneian: 濕太乾加粉或加水04/30 12:58

33^F推ireneian: 你可以去網上查ㄧ下麵粉吃水率，如果ㄧ般賣場麵粉品牌好04/30 13:07

34^F→ireneian: 像250麵粉水都約150-170，有些日本麵粉才需用到190，我04/30 13:07

35^F→ireneian: 不會貼圖你可以自己找ㄧ下，建議你水量先減少看看04/30 13:07

[問題] 適合7,8歲小朋友做的餅乾食譜

[ baking ]11 留言, 推噓總分: +5

作者: Carlchen - 發表於 2015/04/21 14:34(9年前)

9^F推ireneian: 我兒子4.5歲，只要給他們壓模型，再用糖霜或巧克力畫表04/30 13:16

10^F→ireneian: 情就超開心04/30 13:16

[餅乾] 杏仁瓦片試作二次後的心得

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +10

作者: shinstory - 發表於 2015/03/03 10:01(9年前)

12^F推ireneian: 每次做完麵糰就累了，所以都冰到隔天才烤，我都整個烤盤03/04 12:31

13^F→ireneian: 推滿，除非送人才用模型推圓的03/04 12:31

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