[其他] 戚風蛋糕用的植物油？

看板baking作者 (As time goes by)時間6年前 (2018/03/01 17:21), 編輯推噓28(28推 0噓 18→)
留言46則, 32人參與, 6年前最新討論串1/1
想請問一下，戚風蛋糕用的植物油大家都偏好用哪一種？ 平常用沙拉油居多， 不過做過幾次， 覺得沙拉油不曉得是油耗味還是什麼特別搶味， 雖然說成品味道也不錯… 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.114.206 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1519896075.A.CC2.html
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03/01 17:30, 6年前 , 1F
用過好市多酪梨油 義美芥花油 覺得沒異味
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03/01 18:05, 6年前 , 2F
我用奧利塔的葵花油
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葡萄籽油
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葡萄籽油
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沒味道都可以
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葵花油
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芥花油玄米油都可以。
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我都用葡萄籽油~~~
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03/02 09:34, 6年前 , 9F
有油耗味是你油壞掉了吧，用什麼油都一樣
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沙拉油很ok沒味道 如果你單聞就有油耗味
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那就不要用了
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玄米油;個人覺得橄欖油很搶味
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可用一般奶油融化？
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03/02 11:49, 6年前 , 14F
水量不知要更改？
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03/02 12:56, 6年前 , 15F
我習慣用玉米油
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葵花油
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芥花油玄米油我都用過，不會有特別的油
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味
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芝麻戚風芝麻油就是讚
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用麻油要不要加點九層塔
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再套整罐米酒？
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用過花生油覺得懊悔的人路過留
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苦茶油也有很特殊的風味呢
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用過融化奶油，香味很不錯
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我覺得沙拉油味道很淡了 用芥花油味道
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更重
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玄米油和葡萄籽油
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有用過苦茶油 不太推薦 有種味道
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03/03 17:52, 6年前 , 29F
我用酪梨油也覺得味道很重 目前覺得最適
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合的是日本輕風味的沙拉油
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其他都覺得高溫後有油味
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03/04 12:48, 6年前 , 32F
用過橄欖油，味道讓我很有陰影...
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03/04 13:33, 6年前 , 33F
我用橄欖油很香欸！是味覺壞掉了嗎！
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03/04 15:57, 6年前 , 34F
上次用了椰子油覺得很合適
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03/05 00:04, 6年前 , 35F
用過橄欖油那味道不敢恭維QAQ
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03/05 13:50, 6年前 , 36F
橄欖油千萬別用初榨的特級油，味道會
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03/05 13:50, 6年前 , 37F
太明顯
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03/05 18:39, 6年前 , 38F
千萬不要用苦茶油 味道真的很恐怖
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03/05 21:13, 6年前 , 39F
有人用過日清綺麗油嗎？
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03/05 22:22, 6年前 , 40F
用過日清綺麗油，沒什麼味道
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03/05 22:37, 6年前 , 41F
最常用葡萄籽油，酪梨油會有怪味...
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03/07 05:48, 6年前 , 42F
玄米油
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03/08 08:43, 6年前 , 43F
橄欖油
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03/18 23:33, 6年前 , 44F
我用好市多那瓶酪梨油
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03/21 00:45, 6年前 , 45F
精製的植物油味道比較淡 冷壓初榨的高檔貨還
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03/21 00:46, 6年前 , 46F
是留著做涼拌吧@@
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