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作者 in09 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共439則

限定看板：baking

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[問題] 加了黑麥粉筋度打不太出來

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: mangomilk - 發表於 2016/03/09 20:08(8年前)

3^F→in09: 我記得在某書裏看過是這樣沒錯,像在德國常見的黑麥麵包口感03/10 20:18

4^F→in09: 和一般麵包就很不同03/10 20:18

[問題] 烘焙用奶粉和一般沖泡食用奶粉的差別

[ baking ]18 留言, 推噓總分: +4

作者: decorum - 發表於 2016/03/02 10:02(8年前)

7^F→in09: 麵粉的價差不也類似? 22kg vs 1kg (原廠裝)03/02 17:50

8^F→in09: 麵粉我都不太愛買分裝貨,奶粉更介意,路過烘焙店後門看過03/02 17:52

9^F→in09: 店員在露天邊聊天邊分裝03/02 17:53

Fw: [食材] 美國必備:King Arthur有機麵粉消失

[ baking ]3 留言, 推噓總分: 0

作者: HelloChicago - 發表於 2016/03/01 19:24(8年前)

1^F→in09: 美國的Organic是不是基改作物也可列入? 另外北美不是還有非03/01 21:29

2^F→in09: 基改農場被基改作物入侵的問題?03/01 21:30

[問題] 出筋之後就沒有救了嗎?

[ baking ]27 留言, 推噓總分: +7

作者: oliverqaz - 發表於 2016/02/25 16:49(8年前)

1^F→in09: 免揉麵包的麵糰放一晚可以長筋...02/25 17:08

9^F推in09: 跟原PO說抱歉,我沒有惡意,只是開了個無聊的玩笑02/25 21:22

[麵包] ◇ 關於野生酵母(麵包)的好處!!!!

[ baking ]11 留言, 推噓總分: -1

作者: Qwteru - 發表於 2016/02/23 21:45(8年前)

5^F噓in09: 明明就是廣告,而且是很唬爛的廣告02/24 07:27

[問題] 麵粉的味道

[ baking ]24 留言, 推噓總分: +9

作者: KJY41 - 發表於 2016/01/27 12:46(8年前)

4^F→in09: 我吃過現磨小麥粉作的餅,比水X牌香甜,不知道香精味是什麼01/27 13:39

5^F→in09: 市售麵包有加香精的不少吧?原PO是說市售麵包沒吃出香精味,但01/27 14:59

6^F→in09: 某牌麵粉吃出某種香精的感覺? 想像不出是什麼味道01/27 14:59

[中點] 槓子頭火燒不發酵的麵點

[ baking ]6 留言, 推噓總分: +3

作者: otolith - 發表於 2016/01/24 20:05(8年前)

5^F→in09: 喜歡乾啃+101/25 20:45

[洽特] 團購希臘契作橄欖莊園橄欖油

[ baking ]6 留言, 推噓總分: 0

作者: yetta1020 - 發表於 2016/01/22 16:50(8年前)

2^F→in09: 根據原PO在cookclub和本版的發言推測,這是商業販售01/23 06:44

[麵包] 免揉麵包的口感

[ baking ]19 留言, 推噓總分: +7

作者: Gozzi - 發表於 2016/01/17 12:18(8年前)

11^F→in09: 免揉的口感像發糕我會視為失敗,我同意一樓:內部沒熟01/18 15:14

12^F→in09: 這烤溫設定的版本怪怪的,沒看過無糖無油免揉麵糰用這樣烤01/18 15:15

[問題]tube refrigerated biscuit哪裡買?

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +2

作者: DanielTsai - 發表於 2016/01/15 21:03(8年前)

4^F→in09: 感覺買這個還不如買成品回來冷凍? 反正都沒有DIY的樂趣01/16 08:27

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