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作者 hsin1106 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共278則

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[問題] 市售滷肉飯請益

[ cookclub ]19 留言, 推噓總分: +9

作者: LMakoto - 發表於 2023/07/19 19:04(10月前)

1^F推hsin1106: 跟肉攤要一塊豬皮一起下去滷07/19 19:06

16^F推hsin1106: 或者偷吃步直接加吉利丁07/20 22:54

[問題] 炒鍋：極鐵鍋28cm VS.特福極上御藏28cm

[ cookclub ]71 留言, 推噓總分: +25

作者: Lumiere - 發表於 2023/07/15 17:04(10月前)

39^F推hsin1106: 極鐵鍋有用油炒菜煮東西的話，趁熱沖洗刷乾淨擦乾就好07/15 23:41

40^F→hsin1106: 不特別上油用了四五年也好好的，極鐵鍋跟不沾鍋比導熱07/15 23:41

41^F→hsin1106: 速度快很多，炒起來比較香，不沾鍋就特價時買把便宜的07/15 23:41

42^F→hsin1106: ，不小心刮傷丟掉也不心疼。07/15 23:41

[問題] 不沾鍋真的有這麼好用?

[ cookclub ]267 留言, 推噓總分: +59

作者: Ulairi - 發表於 2023/07/14 11:22(10月前)

61^F推hsin1106: 有不沾鍋也有鐵鍋，簡單煎個蛋或蔥抓餅做個早餐，我還07/14 20:54

62^F→hsin1106: 是會用不沾鍋07/14 20:54

[問題] 關於滷肉時加入醬油膏的用意?

[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +14

作者: dog51485 - 發表於 2023/07/11 18:47(10月前)

2^F推hsin1106: 醬會附著在豬肉上賣相好看，有糖也會比較香07/11 19:24

[問題] 手撕雞油膩感重

[ cookclub ]6 留言, 推噓總分: +2

作者: popopanda - 發表於 2023/07/08 16:31(10月前)

1^F推hsin1106: 放冷把油撈掉取裡面的雞湯出來再加水跟檸檬稀釋07/08 17:03

[問題] 日本白醬料理塊

[ cookclub ]38 留言, 推噓總分: +15

作者: john11894324 - 發表於 2023/06/09 23:17(11月前)

13^F推hsin1106: 以前會買稀釋一點變濃湯濃一點可以拿來當白醬做義06/10 13:39

14^F→hsin1106: 大利麵烤白菜但要好吃還是要加大量蔬菜跟牛奶但後來06/10 13:39

15^F→hsin1106: 發現用了那麼多料後也不太需要買它了06/10 13:39

20^F推hsin1106: 自己用天然食材煮過後就不會想用他了奶油白醬類的真的06/11 00:21

21^F→hsin1106: 不難不想炒麵糊你弄個麵粉水加進去一起煮也是可以06/11 00:21

[問題] IH爐還是卡式爐?(擔心煮不熟)

[ cookclub ]91 留言, 推噓總分: +37

作者: Bear821212 - 發表於 2023/05/19 11:44(1年前)

6^F推hsin1106: 用過卡式爐，還要買瓦斯罐麻煩，用久會有卡不緊的問題05/19 12:26

7^F→hsin1106: 不推05/19 12:26

[問題] 洗好的米+一鍋雞骨湯能變出什麼

[ cookclub ]35 留言, 推噓總分: +17

作者: witness0828 - 發表於 2023/04/14 17:14(1年前)

26^F推hsin1106: 分裝冷凍就好了04/15 12:55

[閒聊] 廚房流理台太小要怎麼改造？

[ cookclub ]70 留言, 推噓總分: +35

作者: TaiwanBeijin - 發表於 2023/04/12 21:06(1年前)

42^F推hsin1106: 中島推車04/13 12:22

[問題] IH爐的選擇？內附選手

[ cookclub ]25 留言, 推噓總分: +7

作者: q200314 - 發表於 2023/04/08 09:25(1年前)

16^F推hsin1106: 問一下，各位KZ-PH34是直接買日本的嗎，100V插台灣使用04/10 09:07

17^F→hsin1106: 上沒問題嗎？04/10 09:07

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