作者查詢 / holido

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作者 holido 在 PTT [ cookclub ] 看板的留言(推文), 共10則
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[問題] 壓力鍋燉牛肉問題
[ cookclub ]91 留言, 推噓總分: +41
作者: travel3141 - 發表於 2024/01/01 01:14(5月前)
57Fholido: 哇你是不是從出生以來只點幸運01/01 21:59
[公告] asd9516541 禁言90天
[ cookclub ]36 留言, 推噓總分: +23
作者: Junchoon - 發表於 2023/11/21 21:36(6月前)
16Fholido: 被抓包趕快自刪就好,不要在推文崩潰11/17 16:33
[問題] 請問家樂福的巧克力風味球該怎麼做?他
[ cookclub ]58 留言, 推噓總分: -4
作者: asd9516541 - 發表於 2023/11/16 12:36(6月前)
16Fholido: 被抓包趕快自刪就好,不要在推文崩潰11/17 16:33
[問題] 不沾鍋鍋底中間凸起,四周內凹
[ cookclub ]72 留言, 推噓總分: +35
作者: yohoyoha - 發表於 2023/09/01 11:24(9月前)
14Fholido: 煎肉的時候出的油才會流掉09/01 17:18
[問題] 巴斯克蛋糕的綿密感
[ cookclub ]18 留言, 推噓總分: +5
作者: loveyukiss - 發表於 2023/04/14 13:58(1年前)
9Fholido: 看起來是烤過頭了。蛋糕糊達到一個溫度後蛋裡面的水份開始04/15 11:49
10Fholido: 蒸發撐出空洞,蛋白質完全變性造成顆粒感04/15 11:49
[問題] 台灣牛的肉質算好嗎!?
[ cookclub ]45 留言, 推噓總分: +20
作者: gtr9915 - 發表於 2022/11/27 13:54(1年前)
37Fholido: 牛肉新鮮是優點?是不是搞錯什麼了11/29 10:37
[問題] 神戶牛鐵板燒跟一般牛排差異?
[ cookclub ]17 留言, 推噓總分: +8
作者: s2678132 - 發表於 2017/03/08 22:55(7年前)
10Fholido: 因為根本沒有高溫封住肉汁這件事,那是偽科學03/10 20:37
11Fholido: 我是回應一樓的推文啊,不過請問你原文中封住表面是要封03/14 20:32
12Fholido: 住什麼?還是你是指創造風味的梅納反應03/14 20:32
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