作者查詢 / holido

總覽項目：發文 | 留言 | 暱稱

作者 holido 在 PTT [ C_Chat ] 看板的留言(推文), 共9則

限定看板：C_Chat

首頁

尾頁

[ C_Chat ]100 留言, 推噓總分: +34

作者: laugh8562 - 發表於 2023/02/18 10:02(1年前)

68^F推holido: 那個是舒芙蕾鬆餅（拌入打發蛋白的鬆餅），不是舒芙蕾（燙02/18 12:04

69^F→holido: 麵法製作的麵粉蛋黃糊拌入打發蛋白）02/18 12:04

70^F推holido: Mascarpone用途廣泛可以做各種慕斯，提拉米蘇就是02/18 12:08

87^F推holido: xianyo 你把提拉米蘇想得太膚淺，這道甜點的重點是Sabayon02/18 13:39

88^F→holido: 的製作02/18 13:39

89^F→holido: 說是在吃Mascarpone 真的聽起來很外行02/18 13:39

90^F→holido: 另外用cream cheese 做出來的口感就是輸，你要達到一樣輕02/18 13:39

91^F→holido: 盈的口感勢必要提高打發奶油的比例，那成品乳香上面就會02/18 13:39

92^F→holido: 有犧牲02/18 13:39

首頁

尾頁