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作者 hk30427 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共15則

限定看板：baking

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[洽特] 租借丙級廚師服

[ baking ]5 留言, 推噓總分: +1

作者: evilang - 發表於 2013/07/04 21:50(11年前)

3^F推hk30427:莊敬考場規定不能借，不然就是借沒名字的07/05 10:34

4^F→hk30427:應該不容易被發現吧！07/05 10:35

[問題] 布朗尼加杏仁片

[ baking ]36 留言, 推噓總分: +1

作者: mxsonly - 發表於 2013/04/17 21:17(11年前)

34^F→hk30427:烘焙這東西別搞的這麼死，可以做出很多變化的，04/21 11:17

35^F→hk30427:原po如果你怕烤焦，可以10分鐘10分鐘分段烤04/21 11:19

36^F→hk30427:每10分鐘看一次情況，慢慢減少時間04/21 11:20

[問題] 請問自己做的鳳梨酥可以放多久

[ baking ]8 留言, 推噓總分: +1

作者: ic6413 - 發表於 2013/02/27 18:37(11年前)

8^F推hk30427:盡量一個禮拜內吃完03/01 06:15

[問題] 蛋糕捲像餅乾

[ baking ]10 留言, 推噓總分: +2

作者: rotancyou - 發表於 2013/02/06 15:32(11年前)

10^F→hk30427:受熱不均勻也會造成每個地方軟硬度不同02/08 22:18

[問題] 融化巧克力+牛奶會結塊?

[ baking ]2 留言, 推噓總分: +2

作者: O12 - 發表於 2012/12/30 11:40(11年前)

1^F推hk30427:牛奶有加熱嗎？12/30 23:53

[問題] 乳酪蛋糕有蛋腥味

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +3

作者: kom2014 - 發表於 2012/12/27 00:07(11年前)

4^F推hk30427:會不會是蛋不新鮮?12/27 10:47

[問題] 冬天的發酵問題

[ baking ]23 留言, 推噓總分: +4

作者: diverse101 - 發表於 2012/12/26 18:35(11年前)

12^F→hk30427:麵團靜置發酵時記得要包起來不然麵團表面的水分會蒸發12/26 23:02

14^F→hk30427:低溫發酵新手的話就還是建議常溫狀態等到一定發酵程度12/26 23:04

[問題] 完全失敗的香蕉蛋糕. . .

[ baking ]20 留言, 推噓總分: +4

作者: juanes0724 - 發表於 2012/12/13 19:04(11年前)

19^F→hk30427:建議還是要加蛋因為蛋有凝固的作用12/26 22:57

[問題] 烤出來的餅乾像蛋糕一樣軟

[ baking ]14 留言, 推噓總分: +2

作者: juanes0724 - 發表於 2012/12/11 17:40(11年前)

13^F→hk30427:之前做是先烤10分鐘烤盤轉向後再烤10分熄火再悶5分鐘12/26 22:50

14^F→hk30427:上火170 下火120 烤箱要先預熱到17012/26 22:52

[問題] 布朗尼出油

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +4

作者: DCcheng - 發表於 2012/12/11 11:09(11年前)

9^F推hk30427:可能是巧克力隔水加熱融化過久造成油水分離的關係12/27 00:03

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