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作者 hihigirl 在 PTT [ baking ] 看板的留言(推文), 共110則

限定看板：baking

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[洽特] 日本ABC Cooking免費體驗粉紅桃子蛋糕捲已刪文

[ baking ]3 留言, 推噓總分: +2

作者: chisestar - 發表於 2018/05/21 23:34(7年前)

2^F推hihigirl: 可以去製菓専門学校體驗呀，逢年過節還61.231.54.63 06/12 20:09

3^F→hihigirl: 有主題的甜點可以玩61.231.54.63 06/12 20:09

[麵包] 從法式長棍看麵包(店?)

[ baking ]26 留言, 推噓總分: +12

作者: coli - 發表於 2018/01/25 21:15(8年前)

21^F推hihigirl: 推中肯61.231.52.177 01/26 14:10

[問題] 磅蛋糕總是油水分離

[ baking ]124 留言, 推噓總分: +30

作者: Barricade - 發表於 2017/08/23 20:19(8年前)

123^F推hihigirl: 開冷氣試作！台灣夏天太濕熱溫濕度控管好不用攪拌機也09/11 04:05

124^F→hihigirl: 能成功09/11 04:05

[問題] 磅蛋糕吃起來粉粒感？(新增切面圖)

[ baking ]42 留言, 推噓總分: +17

作者: acbba - 發表於 2017/07/04 13:23(8年前)

35^F推hihigirl: 感謝分享但麵粉要"多次"過篩？為甚麼？07/04 20:42

[問題] 提拉米蘇底層

[ baking ]60 留言, 推噓總分: +19

作者: as12392769 - 發表於 2017/05/26 02:51(8年前)

39^F推hihigirl: 手指餅乾跟消化餅的口感跟吸水率都差很多呀..成品（提05/27 14:06

40^F→hihigirl: 拉米蘇）是完全不一樣的概念..05/27 14:06

[問題] 杏仁片，杏仁粒哪邊買品質較好?

[ baking ]7 留言, 推噓總分: +2

作者: tna0988 - 發表於 2017/05/17 23:23(8年前)

7^F推hihigirl: 如果很追求香氣的話可以試試買杏仁回來自己磨囉05/22 22:09

[問題] 想送烘焙高手禮物

[ baking ]50 留言, 推噓總分: +26

作者: wonderbox - 發表於 2017/05/09 21:17(8年前)

47^F推hihigirl: 挑幾本台灣沒出版的大師食譜實用又保值05/16 18:27

[問題] 這樣吐司薄膜完成了嗎

[ baking ]39 留言, 推噓總分: +13

作者: g0ul4 - 發表於 2017/05/04 17:27(8年前)

37^F推hihigirl: "自製麵包研究室 " 這本書有很多圖片參考唷可以去書店06/01 15:15

38^F→hihigirl: 翻翻看而且是手作取向06/01 15:15

[問題] 蛋糕裡面的草莓如何處理？

[ baking ]63 留言, 推噓總分: +25

作者: reggle09 - 發表於 2017/03/11 22:59(8年前)

39^F推hihigirl: 或許有些店家沒處理過但某幾樓的說法根本打翻一船人03/12 23:53

40^F→hihigirl: 何必呢03/12 23:53

41^F推hihigirl: 有一種作法是泡蔬果用消毒液確實濾掉吸乾水分後成品冷03/12 23:55

42^F→hihigirl: 藏2.3天草莓也不至於會壞掉03/12 23:55

[問題] 大家的麵糊都剛好九分滿嗎？

[ baking ]9 留言, 推噓總分: +6

作者: walle1216 - 發表於 2017/02/26 19:19(9年前)

8^F推hihigirl: 真的很在意在倒入模子前先測比重吧？這樣才有調整的依02/28 15:27

9^F→hihigirl: 據02/28 15:27

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